LENTILHAS COM PRESUNTO E OVO ESCALFADO



Já vós disse que gosto muito de lentilhas, ainda só usei das verdes,as que usava não eram preciso pôr de molho,eram biológicas e eram pequenas.
Mas estas ultimas que comprei são da Salutem e tem que estar 6 horas de molho e são um pouco maiores.

Esta foi a primeira receita que fiz com elas,uma receita simples mas muito saborosa .

Servi com um arroz branco que a minha mãe me deu.
Vem em sacos e coloca-se o saco dentro duma panela com água a ferver com sal e deixa-se cozer cerca de 5 minutos,depois retira-se o saco da agua deixa-se escorrer e despeja-se dentro duma travessa.
Não achei muito mau,mas da próxima depois de o virar na travessa vou juntar um bocado de manteiga.



Ingredientes:

lentilhas verdes
cebola picada
azeite
1 tomate pelado
Vinho branco 
pimenta preta 
sal
molho inglês
vinagre balsámico
2 fatias de presunto

No dia anterior deixam-se a lentilhas de molho.

Depois cozem-se em agua temperada com sal,cerca de 20 minutos.
Leva-se a cebola alourar no azeite e depois junta-se o tomate picado,mexe-se para que este frite.
Rega-se com um pouco de vinho e umas gotas de molho inglês.
Deixa-se cozinhar uns minutos.
Junta-se as lentilhas escorridas e temperam-se com pimenta.
Adiciona-se o presunto desfiado.
Deixa-se cozinhar uns minutos mexendo de vez em quando.

Depois deita-se um pouco de vinagre balsámico e rectificam-se os temperos se necessário.

Servi com arroz branco.

tempo de preparação: 20 m
dificuldade:                fácil
vegetariano :             não
apto para crianças.     sim
nºde porçôes:            1
ingrediente principal:  lentilhas
prato:                       principal




35 comentários:

Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas disse...

Fico sempre a achar que ia passar a gostar de lentilhas quando vejo as tuas receitas com este ingrediente... que aspeto tão caseirinho!
Beijinhos

sandra neiva disse...

Olá São,

não conhecia esse arroz, mas até está bem bonito.
também gosto de lentilhas e já algum tempo que não se faz em casa.
Ficou uma sugestão agradável e com muito bom aspecto, o ovo está delicioso.

beijinhos

Sonia disse...

São, esta receita ficou muito saborosa e a apresentação de dar água na boca. Gosto de receitas reconfortantes, aquelas que lembram a casa da mãe e da vovó.
As fotos ficaram encantadoras.
Beijos eótimo final de semana.

Sol Pâtisserie disse...

Uma maneira diferente e deliciosa de servir as lentilhas, o teu prato ficou bem apetitoso, bom fds bjs !!!

Esther Outón disse...

Un plato de los que me gusta Sao ii te quedo con una pintaza, me encanta.....Besss

Eva Gonçalves disse...

Comi lentilhas umas duas vezes enão ficuqie fã. Não sei se fui eu que as fiz mal, mas aquilo ficou meio empapado!
Estas tem um ar bem diferente das minhas.

Susana Machado disse...

Que bela refeição!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

Andréa disse...

São,
eu tbm amo lentinhas, pra mim é bem vinda o ano inteiro.
Seu prato ficou tentador, comidinha indispensável!

Bjs, bom fds!

pimentinha disse...

Nunca cozinhei lentilhas... Estas ficaram com muito bom aspecto! Bom fim de semana!

Natercia Ramalho disse...

São. uma delicia de almoço...um beijinho.

fimère .b disse...

un plat qui donne très envie, j'adore
bonne soirée

fimère .b disse...

un plat qui donne très envie, j'adore
bonne soirée

Inês Ginja disse...

Que maravilha!
Adoro lentilhas e esse ovinho escalfado fica mesmo bem nelas.
Um beijinho.

María disse...

Que plato de lentejas mas rico, es de los que apetecen nada mas verlo mi querida Sao. Mil besicos tesoro

nieves disse...

Qué ricas Sâo. Me encanta esta legumbre, pero siempre las pongo estofadas y caldosas, pero con el arroz y el huevo escalfado tienen que estar buenísimas.

Un besito.

Maria Teresa Aleman disse...

Sao, que rico!!!! me encantan las lentejas y estas asi con el huevo escalfado, maravilloso!! Bss

A Paixão da Isa disse...

so comi uma vez mas estas tuas ela estao com um aspecto mt bom bjs bfs

Prata da casa disse...

Gostei da tua receita, São, embora não seja exatamente uma fã de lentilhas. Só que as tuas estão com muito bom aspeto e assim, já comia.
Bjn
Márcia

Sílvia Martins disse...

Adoro! Que reconfortante deve ser poder comer esse prato!
Adorei, São!
Beijinhos

Sílvia
http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

Adita Donaire disse...

Un plato muy completo y ricos, me gusta, besos

Miquel disse...

el humilde huevo pues asi siempre le da glamur a un plato y lo viste de gala
Buenisimo
bss

Laurel y Menta disse...

Qué plato más completo y delicioso. A nosotras también nos gustan mucho las lentejas. Y preparadas así, con ese huevo escalfado maravilloso, están diciendo cómeme...
Besos.

Rocío Garcés - Dulcestriplea disse...

Nunca las he comido así, pero me gusta tu forma de prepararlas, se ven muy ricas y sabrosas, un besote y feliz finde

jose antonio mariño disse...

También soy un amante de las lentejas y esta versión se ve bien completa y bien rica.
Un besote.

edinha disse...

Adoro lentilhas :)Beijinho

Guloso e Saudável disse...

Bom dia São,
Lindo visual, ficou muito apetecível, é uma refeição muito nutritiva e deliciosa, amei.
Beijo, boa semana,
Vânia

piteis da dinha disse...

Oi São querida, que refeição deliciosa!
Hummmm!
Amiga, muito obrigada mesmo pelo teu carinho. Bjssss e que a tua semana seja de sucesso e abençoada.

Panela de Ferro disse...

Olá,

adoro lentilhas e ovo escalfado, por isso fiquei tentada a experimentar.

beijinhos

Marlene

Léia Silva disse...

Boa noite São!
Eu também gosto muito de lentilhas e achei a tua receita muito rica!
Amiga adoro ovos escalfados e se deixar como uns dois, três de uma vez!
Te desejo uma ótima semana.
Bjim
Léia

Cristina ALIMENTA disse...

Las lentejas son muy buenas para darnos energía y la presentación no puede más perfecta, apetece nada más verlo!! MMMmmmmmmm :-D

Besosss

Executiva de Panela disse...

Oi São! Estou fazendo re-educação alimentar e, portanto, tenho de comer lentilhas. Confesso que viro o rosto ao pensar. Mas ver sua receita me animou bastante! Suas lentilhas estão tão apetitosas assim! Gostei. Beijos.

Lia Teixeira disse...

Adoro lentilhas São e essa combinação está sublime!
Beijinhos,
Lia.

Aida disse...

este aspeto caseirinho é de bradar aos céus! um petisco bestial!

Aida disse...

este aspeto caseirinho é de bradar aos céus! um petisco bestial!

life in paradise disse...

Olá São,
Que óptimo aspecto, com esse ovo a escorrer por cima!!!
E tão fácil de fazer.
Beijinhos do Paraíso "-"