ROLO DE CARNE RECHEADO


Há muito que não fazia um rolo de carne.
A escolha foi para este cuja receita vinha na revista Mulher Moderna na Cozinha  de janeiro.
O recheio eram ovos cozidos ,ervilhas e cenoura, mas só pôs apenas os ovos cozidos e umas fatias de fiambre.
Adoramos,ficou uma maravilha
Acompanhei com arroz e salada

Ingredientes:

3 ovos
1 cebola pequena
1/4 de pimento vermelho
500 g de carne de vaca picada
salsa
1 gema
3 fatias de queijo 
sal,pimenta


Cozem-se os ovos em água com sal.
Pica-se a cebola e o pimento e envolvem-se ambos com a carne, assim como a salsa,a gema,sal e pimenta.
Unta-se um folha de alúminio com manteiga e coloca-se o preparado de carne  ,formando um rectâgulo.

Sobre a carne colocam-se as fatias de fiambre e sobre o fiambre os ovos descascados.
Enrola-se formando um rolo e embrulham-se muito bem as pontas.
Coloca-se num tabuleiro e vai ao forno cerca de 25 minutos a 180ºc.

Decorrido o tempo abre-se o papel de alúminio .
Colocam-se por cima da carne as fatias de queijo e vai novamente ao forno mais 10 minutos até o queijo derreter.
Retira-se e corta-se em fatias e serve-se

tempo de preparação: 45m 
dificuldade:                    fácil
vegetariano:                  não
apto para crianças:      sim
ingrediente principal:  carne picada
nº de porções .              8
prato.                             principal

33 comentários:

Natalia disse...

Eu não posso fazer um rolo, tudo fica fora XD
Gostei da receita, o ovo no meio fica muito lindo.

Beijinhos.

Beth disse...

Hummmmm...o aspecto é fantàstico, excelente realização!

Bjs

Mesilda disse...

Que rico Sao,te ha quedado un plato de fiesta...este tipo de pasteles me encanta.
Besets.

Prata da casa disse...

Olá São: que belo aspeto tem esse rolo e, com os ovos, ficou muito bonito.
Bjn
Márcia

Luiz Claudio disse...

Muito bom São!
Prático e com excelente apresentação. A salada já me bastaria como acompanhamento, mas o arroz é um adicional que não compromete (risos).
Nota 10!

Laurel y Menta disse...

Qué aspecto más vistoso y bonito!
Y el sabor tiene que ser fantástico...
Besos.

Fátima Fonseca disse...

Cá em casa adoramos!
Que excelente aspeto!

Ángeles Ágora disse...

Buenísimo, me gusta ver el huevo en el corte de la carne.
Un beso.

Alicia Hierbabuena disse...

Son deliciosos pero si además quedan con este relleno tan colorido aún mejor.
Besazos.

igloo cooking disse...

que tentador rollito de carne, hummm! besitos

jose manuel disse...

Un bolo de carne estupend, que relleno, que lujo.

Saludos

Milia disse...

Además de rico y nutritivo, resulta de lo mas apetecible...y la compañia es de lo más favorecedora.
Un beso

Comida de conforto disse...

Ai que fome me fez este rolo!! Está com um aspecto tão delicioso, não parece nada gorduroso...
Beijinhos

Olga Rguez disse...

Riquísimo este rollo de carne! Todo un acierto!

Mary Luz Piñeiro disse...

Delicioso pastel de carne, qué buena pinta, ideal para el fin de semana con la familia. Tomo nota!!!

Nica disse...

Me encanta la receta. Impresionante...

nieves disse...

Qué rica y qué presentación tan bonita Sao. Tiene que estar buenísimo.

Un besito.

Encarnita disse...

Que rica esta carne ,te quedó genial .besinos

Cozinha em sarilhos disse...

Gosto muito de rolo de carne e dá para variar imensas vezes! Este está mesmo apetitoso :)

Maria Falé disse...

Gosto muito de rolo de carne mas costumo comprar já feito. Este ficou divinal! :)

Maria Falé disse...

Gosto muito de rolo de carne mas costumo comprar já feito. Este ficou divinal! :)

Eva Gonçalves disse...

Gosto muito de rolo de carne. Acho que nunca fiz com ovos... essa gema fica um espetaculo!

Filipa Lemos disse...

Só fiz rolo de carne uma vez, deu-me vontade de voltar a fazer :)

Célio Cruz | Sweet Gula disse...

Olá São! Ficou uma riqueza de refeição esse rolo. Adorei o facto de levar ovo e aquele queijinho derretido por cima está a chamar por mim. ;)
Beijinho.

Luisa Alexandra disse...

Ficou com tão bom aspecto!

sofiaaurora disse...

Sao, aparte de rica te ha quedado muy bonita, con ese huevo enmedio, me encanta la carne y esta forma es una manera de prepararla que a todo el mundo le gusta, besos
Sofía

Os Babinhos disse...

Hummm tem tao bom aspecto.
Bjs,

Susana
As Papinhas dos Babinhos

❤Artes da Guida❤ disse...

Ficou lindo. Adoro fazer rolo de carne, mas nunca fiz nessa versão de cozinhar com o papel de alumínio. vou experimentar para a aproxima :)

PINTA ROXA disse...

Tenho sempre carne picada mas por acaso nunca me lembro de fazer um rolo. obrigada por me relembrares estas receitas faceis .
Pinta

Ivone Rodrigues disse...

Olá,adoro rolo de carne, e este tem um aspecto delicioso, nunca experimentei juntar pimento,a guardar esta sugestão.
Bjs

Guloso e Saudável disse...

Oi São,
O rolo de carne tem linda apresentação, preparação simples, é nutritivo e proporciona uma deliciosa refeição.
Beijo,
Vânia

Lia Teixeira disse...

Está espectacular este rolo de carne. Costumo fazer um semelhante da Nigella e é uma delícia!
Beijinhos,
Lia.

Aida disse...

o aspeto não podia ser melhor e a execução está 5 estrelas!parabéns chef São!;)