BOLO INGLÊS


Tinha uns restos de fruta critalizada que sobraram do natal e resolvi fazer um bolo inglês.
A receita tirei dum antigo livro da Vaqueiro  o Livro de bolos e bolinhos.
                                                                    
                                                                    Ingredientes:
                                       
100 de manteiga
100 de açúcar
4 ovos
1 dl de leite
1 cálice de vinho do porto
100 g de sultanas
100 g de frutas cristalizadas
350 g de farinha
2 c.(chá) de fermento em pó


Corta-se a fruta cristalizada em pedaços pequenos e juntam-se com as sultanas.
Colocam-se ambas em água morna.
Bate-se a manteiga com o açúcar até ficar bem cremoso,vão -se juntando os ovos um a um batendo sempre.
De seguida adiciona-se o leite e o vinho do porto.
Junta-s e de seguida as frutas secas  e passadas  por um pouco de farinha.

Por fim adiciona-se a farinha e o fermento e mistura-se muito bem.
Deitei a massa numa forma de papel que coloquei dentro duma forma de bolo inglês.
Foi a cozer cerca de 45 minutos a 140ºc.
Faz-se o teste do palito se sair limpo retira-se e deixa-se arrefecer.

tempo de preparação: 1 hora
dificuldade: fácil
vegetariano: não 
apto para crianças: sim
ingrediente principal; frutas cristalizadas
nº de doses: 10
prato: sobremesa

51 comentários:

Receitas da Belinha Gulosa disse...

Mas que bolinho maravilhoso, bela maneira de começar a manhã Sãozita, bjokitas

A cozinha da Bé disse...

Parece tão fofinho! :)

Uma Pitada de Noz Moscada disse...

Huuummm que maravilha de receita. Adoro bolo inglês


Beijinhos

Iza disse...

Adorei! Bem que me sabia uma fatia daqui a pouco :)
Bjs

inês do crasto disse...

Um bolo simples e muito bonito :)
beijinhos

María disse...

Mi querida amiga, que colorcito tiene este cake, solo verlo apetece un buen trozo, esta precioso y seguro que muy rico, me ha encantado. Mil besicos mi reina

Cozinha Caseira disse...

Assim que abri a tua receita hoje, apeteceu-me comer (devorar acho que é mesmo o termo mais correto) uma fatia deste teu bolo ainda quentinho...

Bjs

Margarida Abreu disse...

Ola Sao

Que aspeto delicioso com que ficou o teu bolo ingles... lembro me quando era criança nao gostar dele por causa das frutas cristalizadas mas hoje gosto muito!


Beijocas

Margarida

sandra neiva disse...

Olá São,

também tenho por casa frutas cristalizadas:)
Conheço esse bolinho do livro da vaqueiro, tem muitas receitas boas.
Ficou um bolo guloso e com um interior tentador, perfeito.

beijinhos

Luisa Alexandra disse...

Mas que lindo ficou, perfeito!

Maria João Barbeitos disse...

Adoro! Tenho pena que lá em casa não gostem das frutas cristalizadas. Mas se forem frutos secos desaparece num ápice ;)

Josy disse...

Que bolinho mais lindo Sãozinha, gosto de bolos com frutas cristalizadas, ficou com um aspecto delicioso e macio, super fácil de fazer. Gostei muito amiga. Beijinhos

Miquel disse...

Que bueno me encanta con las frutas asi¡¡
Bss

Marta disse...

Adoro bolos com fruta cristalizada! Ficou lindo.
bjs

Rosangela Cunha disse...

Olá querida Sao! Adoro bolos que levam frutas cristalizadas, tem gente que torce o nariz, mas se deixar eu como esse bolinho sozinha, claro que acompanhado por um cafezinho passado na hora, yummy, yummy! Beijinhos doces

Ana disse...

Olá!

Eu não sou fã, mas esse ficou mesmo muito bonito!

Bjs

Sabores Autenticos disse...

Olá São, ficou lindo e delicioso!
Bjs

jose manuel disse...

Como siempre excelente, que rico.

Magdalena Troncoso disse...

siempre en tu línea preparando unos platos dulces o salados estupendo me encanta

Andréa disse...

Belo aproveitamento, o bolo ficou fofinho e tentador. Adoro frutas cristalizadas!

Bjs ♥

Sushi On Cake disse...

Maravilha São!! Tem mesmo aspecto de ser fofinho!! :)

Beth disse...

Que bolinho mais delicioso e com um aspecto bem fofinho, jà comia uma fatia!
bjs

M. disse...

Que delícia, tão bom e lindo!!!
Cá em casa só eu gosto de bolo inglês ;)
Beijinhos, bom dia!

Judith disse...

olà SAo!!! este tipo de pastel me gusta mucho, sobre todo para desayunar o merendar. beijinhos

piteis da dinha disse...

Oi São, vou aproveitar umas que sobraram por aqui também.
Amei!
Bjssssss querida e um dia bem lindo p/vcs

Laurel y Menta disse...

Qué bonito color Sao!! Este bollito luce delicioso..
Nos llevamos un trocito para la merienda!
Besos.

Joana disse...

Querida São,
bolo inglês é dos bolos preferidos da minha avó materna! Lembro-me de chegar da escola pequenina e ela ter sempre no armário :)
Ficou tão bonito o teu :)
Está com uma cor deslumbrante!
Um grande beijinho

Ana Rita disse...

Mas que lindo São. Não sou apreciadora de frutas cristalizadas mas reconheço que ficou com um aspecto bem guloso!
Bjoka
Rita

Lylia Diógenes disse...

Querida São,
Adoro bolo inglês e também estou com umas frutas cristalizadas que sobraram do Natal. Vou levar sua receita para experimentar.
Bj,
Lylia

Alicia Hierbabuena disse...

Muy bien aprovechadas esas frutas porque el pastel te quedó divino.
Besazos.

Carmen disse...

Riquísimo plum cake. Tiene una pinta fabulosa.

Un beso

Adita Donaire disse...

Te ha quedado muy bueno , me gusta, besos

Prata da casa disse...

Que lindo ficou!! Também tenho este livrinho, bem antigo da Vaqueiro. A fatia, com as frutas, está mesmo tentadora.
Bjn
Márcia

pimentinha disse...

Ficou lindo! Apetece mesmo comer :)
Bjinhos

Marisa Valadas disse...

Adoro bolo inglês, que bela sugestão para o lanche

Raquel Alabaça disse...

Nunca fui adepta deste bolo, porque não gosto muito de frutas cristalizadas e sempre achei a massa do bolo inglês muito seca, mas o teu está diferente. A massa parece-me muito fofinha e acho que ía gostar :-)

Rosa disse...

Pero qué rico Sao, ese puntito de oporto le quedará genial. Bss.

Marisa Vlasic disse...

Mas que bolo tão lindo e fofinho São!! Sendo eu uma super fã de bolos, já levava uma bela fatia!! Beijinhos

Léia Silva disse...

Querida São
Gosto muito de bolo inglês, pois sou fã de frutas cristalizadas!
Bjim
Léia

Ángeles Ágora disse...

Bien aprovechadas las frutas y un bizcocho delicioso.
Un beso.

Maria Falé disse...

Ficou com um interior mesmo fofinho! :)

Doris mis cosillas disse...

Se ve delicioso.Yo quiero un trozo huuuuuuuuu.Besosss

Encarnita disse...

Me gustan mucho estos bizcochos ,ademas tengo vino que me traje cuando fui a Oporto ,me guardo la receta .besinos

Encarnita disse...

Me gustan mucho estos bizcochos ,ademas tengo vino que me traje cuando fui a Oporto ,me guardo la receta .besinos

Piteca disse...

Uau, ficou com um aspecto muito fôfinho. Eu não sou fã de frutos cristalizados, mas fazia um esforço para provar o teu bolinho acredita! :)
Beijinhos doces.

Paula Matos disse...

Olá,
Adoro bolo inglês, tenho pena de cá em casa não gostarem de frutas cristalizadas, o teu está lindo, gostei imenso da tua receita a minha é um pouco diferente.
Beijinhos
Paula

Amehlia Digital ® disse...

Que delícia! Amo bolo inglês!
Não sei o que é sultana...
Um bejim e boa semana!

Dolores-MiGranDiversion disse...

Que pinta mas buena que tiene este corte de bizcocho
Bss

Lia Teixeira disse...

Adoro bolo inglês. Sabe tão bem, uma fatia e um chá quente!!
Beijinhos,
Lia.

Ana G. Neves disse...

Um bolo inglês bastante apetitoso :)

Recanto com tempero
http://recantocomtempero.blogspot.pt/

Bombom disse...

Desde pequena que sempre gostei de Bolo Inglês, mas raramente faço porque pessoal não aprecia frutas cristalizadas. No entanto tenho uma receita que considero especial e muito gostosa. O teu ficou muito bonito e com ar fofinho!
As receitas da Vaqueiro são muito práticas e fáceis de fazer. Obrigada por partilhares.