Semifrio de chocolate e caramelo


Os semifrios são sobremesas perfeitas para os dias quentes.
Este foi para oferecer,tem duas camadas uma de chocolate e a outra de caramelo.

A receita é da Mulher Moderna na Cozinha Especial Chocolate.
A receita pedia 1,5 dl de natas para cada recheio mas para não estar a medir resolvi usar o pacote tudo ,mas ao fazer o de chocolate enganei e usei dois pacotes(400 ml) e tive que usar mais uma folha de gelatina para prender.


Base

200 g de bolacha maria moida
2 c.(sopa) de chocolate em pó
75 g de manteiga derretida

Recheio de chocolate

100 g de tablete de chocolate
6 folhas de gelatina
400 ml de natas
50 g de açúcar
200 g de iogurte natural

Recheio de caramelo

5 folhas de gelatina
4c.(sopa) de caramelo liquido
200 g de iogurte natural
200 ml de natas 
50 g de açúcar

Cobertura

100 g de chocolate
5 c.(sopa) de natas

Decoração

raspas de chocolate branco
1 framboesa


Juntam-se as bolachas com o chocolate e a manteiga.
Coloca-se esta massa no fundo de um aro forrado com folhas de acetato e forra o fundo calcando bem.
Reserva-se.
Para o recheio de chocolate , coloca-se o chocolate a derreter em banho-maria e reserva-se .
Demolham-se as folhas de gelatina em água fria.

Batem-se as natas,adiciona-se o açúcar e junta-se o iogurte.
Espremem-se as folhas de gelatina e juntam-se ao chocolate derretido ,junta-se também o iogurte com as natas,mistura-se bem e deita-se sobre a base de bolachas e vai ao congelador para prender.

Para o recheio de caramelo ,demolham-se as folhas de gelatina em água fria e leva-se o caramelo ao lume.
Envolve-se a gelatina espremida e retira-se do lume sem deixar ferver.
Verte-se para uma tigela e acrescenta-se o iogurte.
Batem-se as natas e adiciona-se o açúcar.
Envolve-se no preparado anterior e distribui-se sobre o creme se chocolate e leva ao frio até solidificar.
De preferência dum dia para o outro.

Para a cobertura ,junta-se o chocolate com as natas e leva-se ao lume em banho-maria ,mexendo até derreter.
Retira-se e deixa-se arrefecer um pouco.
Desenforma-se o semifrio e cobre-se com o creme de chocolate e decora-se com as raspas de chocolate branco.



46 comentários:

  1. Que delicia!
    E os olhos comem também... está lindo.
    Beijinho e bom FS

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  2. Tens sempre sobremesas maravilhosas, nunca desiludes amiga, maravilha, bjokitas

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  3. Que delicia!
    E os olhos comem também... está lindo.
    Beijinho e bom FS

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  4. Ohhhh que delicia!!! una tarta espectacular, ideal para llevar a una cena o cumpleaños de verano.
    Besos.

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  5. Que apetitoso ficou, fantástico mesmo!

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  6. Querida São
    Adoro os teus semifrios!
    Essa receita com chocolate e caramelo ficou nota mil!
    Te desejo um ótimo fim de semana.
    Bjim
    Léia

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  7. sin palabras una tarta perfecta, deliciosamente perfecta
    http://senoritamandarina.blogspot.com.es/

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  8. Camadas e camadas de pura indulgência e prazer São, é a única forma que encontro para descrever esta maravilha que nos trazes
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

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  9. Guauuu, quien la pillara, con estos calores no podría sólo tomar un pedazo, me gusta mucho, así que tomo nota!!
    Besotes preciosa!!!

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  10. Como sempre está lindo!
    Chocolate e caramelo é um bom duo :-)

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  11. Adoro os teus semifrios São.
    São uma inspiração para mim.
    Este de chocolate e caramelo deve ser delicioso.
    Vou guardar a receita.
    Beijocas doces.

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  12. Que aspecto delicioso!!! Era mesmo isso que precisava para a sobremesa :P

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  13. São queridas,
    fotos maravilhosas, sobremesa perfeita!

    Bjs, ótimo fds junto a sua família!

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  14. Te qiedo una tarta impresionante ii que hermosura esta que se sale de buena, estaria barbara.....Besss

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  15. Uma verdadeira delicia como sempre...um beijinho e um bom fim de semana.

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  16. Que aspecto maravilhoso Sao, ficou mesmo lindo!
    bjs

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  17. Que delícia! Se pudesse, servia-me já duma fatia :) Bjinhos e bom fds!

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  18. Oi São, sou super fã dos seus semi frios.Este além de lindo deve ter ficado delicioso.Beijos e um excelente final de semana.

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  19. Os teus semifrios são sempre uma delícia!

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  20. Eres la reina de los semig
    frios Saô, cosa que no me sorprende... ¡te salen tan apetecibles...!
    Un beso y buen fin de semana

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  21. tiene que ser una delicia¡¡¡ fantástica receta.
    un bes
    buen fin de semana

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  22. Oi São!
    Que sobremesa mais linda, a gente fica até com pena de cortar né não? kkkk
    Mais parabéns!
    Bjssss querida e um FDS maravilhoso p/vcs

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  23. Madre mia mi querida amiga, que placer tomar un trozo de esta delicia, que tiene la mejor pinta del mundo, me ha encantado. Mil besicos mi cielo

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  24. Ai, São, tu és a rainha dos semi-frios! E cada um mais lindo que o anterior, são uma tentação!!
    Beijinhos

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  25. pero que ricooooo, te ha quedado impresionante!!
    Un abrazo!!

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  26. como me gustan estos postres fresquitos!! esta combinacion es pura delicia, bicos

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  27. Ficou lindo e deve estar delicioso.
    Apartir de agora tu es a minha Rainha dos semifrios.
    Sempre os melhores e os mais bonitos.
    Bjs

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  28. Impresionante y riquisima, precisamente yo he hecho una tarta tiramisu helada y en casa nos ha encantado, con ganas de repetir, asi que hare la tuya, besos
    Sofía

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  29. Adoro seus semifrios Sãozinha, são sempre lindos e com deliciosas escolhas, chocolate e caramelo é tudo de bom. Quando eu crescer quero ser igual você amiga.Kkkkk. Perfeita na cozinha. Adorei. Beijinhos, ótimo final de semana

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  30. Que lindo e tentador que está!
    Tenho pena de não poder provar um pouco agora!
    Bjs

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  31. Una tarta impresionante y muy buena y que gusta mucho con solo verla
    Buen finde
    Bss

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  32. Olá,
    Adorei, adorei a tua receita e ficou tão pereito.
    Beijinhos
    Paula

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  33. Bom dia São,
    Belíssimo semifrio, lindas cores, perfeito, refrescante, prometendo ser delicioso.
    Bom fim de semana, beijos,
    Vânia

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  34. São, minha querida amiga, tu tens um dom para semifrios e pão ficam sempre maravilhosos, este teu semifrio ficou digno de uma pastelaria, os meus parabéns!
    Bjs e bom fim de semana

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  35. Que semifrio lindo, São! Mais um :)
    Este tem um aspecto mesmo guloso!!! Adorei :)

    Beijinhos*

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  36. Guau!! se ve tan bueno, que antojo me ha dado!

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  37. Chocolate y caramelo, me encanta!
    Besos

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  38. Que aspecto delicioso e bonito!
    bjns

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  39. Que cosa mas rica y perfecto para el verano.besinos

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  40. Adoro, adoro, adoro!! Está simplesmente divinal!

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  41. Olá São,

    já sabes que sou fã destas tuas sugestões frescas.
    Ficou com um aspecto mesmo bom, guloso, e que bem que sabe uma sobremesas destas.
    Vou colocar nos favoritos para experimentar, não me escapa.

    beijos

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....