Salmão com courgette frita e molho tártaro

Chegou mais um Dia Um ...Na Cozinha ! é da 14ª edição e o desafio é fazer uma receita de peixe não poderia ser bacalhau que por caso é o que mais gosto e faço cá em casa.
Mas escolhi outro que gosto muito,o salmão.
A receita escolhida é do Henrique Sá Pessoa, ele fez a maionese para o molho eu usei de compra e não usei alcaparras pois não tinha.
A courgette frita com um bocado de molho fica uma verdadeira delicia





Ingredientes

1 posta de salmão
1/2 courgette
farinha 
leite
sal e pimenta

Molho tártaro

maionese
1/2 pepino
pimenta
salsa

Numa tigela deita-se maionese,junta-se o pepino cortado em cubos muito pequeno,tempera-se com pimenta e deita-se a salsa picada.
Reserva-se.

Corta-se a courgette em fatias finas e compridas.
Aquece óleo numa frigideira .
Preparam-se duas taças,uma com leite e outra com farinha que se tempera com sal e pimenta.
Passa-se cada fatia por leite e depois pela farinha e fritam-se.
Retiram-se depois de fritas e colocam-se a escorrer num prato com papel de cozinha.

Aquece-se uma frigideira com azeite tempera-se o salmão com sal e frita-se de ambos os lados.
Serve-se com a courgette e o molho tártaro.






49 comentários:

Guloso e Saudável disse...

Bom dia São,
Gosto muito de todos os ingredientes da receita, mas por restrições prepararia-os grelhados ou assados.
Lindo visual, muito apetitoso.
Beijo,
Vânia

O Cantinho dos Sabores disse...

Que delicia de prato .Amei bjs

Pilar disse...

Un plato bien completo y es que lo tiene todo. Besos.

Tertúlia da Susy disse...

Uau, courgete frita, deve ser muito bom e esse molhinho uma delícia.
Bjs

Luisa Alexandra disse...

Gostei bastante da courgette assim preparada, deve ficar mesmo boa!

Mila disse...

Molto invitante questo piatto!!!!
Besitos

Beth disse...

Adoro salmão e este teu ficou maravilhoso confesso que a estas horas jà fazia dele a minha refeição!
bjs

igloo cooking disse...

vaya un salmón mas apetecible, te quedo espectacular la verdad! un beso

Fani Puntodenieve disse...

Bom dia São!! Adorei o prato! E o molho tártaro!!! Que apetitoso!
Beijinhos!!

Preguiça ;-) disse...

Mas que delícia, não sou fã de courgete, mas assim até experimentava.

Marisa Valadas disse...

Uma receita simples e fresca, muito saborosa

Marlene (Da Panela para o Coração) disse...

Muita gente escolheu o salmão! :)

A tua sugestão é fantástica! Gostei bastante!

Beijinhos*

Cindy disse...

Aspecto delicioso, e tambem e um dos meus pratos preferidos..
bjs

Patrícia Pinheiro disse...

adoro esse molho:)

Maria Teresa Aleman disse...

Uhmmm Sao, delicioso!! Bss

Raúl García disse...

Me encanta el salmón, y con esa guarnición tan rica uqe le has puesto no me podría resistir a un buen plato!
Un abrazo!

Marisa Vlasic disse...

Que maravilha São, também gosto demais de salmão e essa sua sugestão ficou uma delícia, amei as abobrinhas fritas, uma ótima ideia de acompanhamento!!

Beijinhos

piteis da dinha disse...

Oi São, tua refeição ficou especial, hummm...
Mais uma de abobrinha que eu aprendo, adorei.

Bjsssssss querida
Agora vou fazer um passeio por aqui p/recuperar as delícias que perdi kkk

Natercia Ramalho disse...

Ficou uma autentica maravilha...um beijinho.

Irene Sarranheira disse...

Hum que tentação, nem sei como cheguei aqui mas agora que vim não consigo ir embora, adorei este post o outro e o outro e mais um, meus Deuses com faço para ir embora????
Desejo muito SUCESSO
http://sarranheira.blogspot.pt/

Josy disse...

Adoro molho tártaro com peixes Sãozinha, é uma combinação perfeita. Seu salmão está tão apetitoso e servido com minhas queridas fritas, ficou da pontinha da orelha. Adorei seu prato. Beijinhos

Prata da casa disse...

Olá São: que belo prato,mas o que mais gostei foi da curgete frita, eheh
Bjn
Márcia

Rosa Santos disse...

Olá São!
Tenho muita pena, mas não aprecio muito salmão fresco, o fumado, adoro. Mas com esses ingredientes que usaste, seria servida de uma postinha.
Beijinho

Leonor disse...

Salmão é o peixe que mais como :) Que boa sugestão, a tua, só substituía a courgette por beringela. Não sou muito amiga de courgette. Beijinhos

Ana G. Neves disse...

São, nunca preparei assim a courgette, mas gostei da sugestão ;) E o salmão ficou com um delicioso aspeto! Beijinhos

Recanto com Tempero
http://recantocomtempero.blogspot.pt/

Julia. Petites Sucreries. disse...

Que plato más bueno! :) un beso

Iguaria Desigual disse...

Que prato tão bom! Adorei o molho tártaro e a courgette, Sãozinha ;)
Bjos*
Vanda

Maria Falé disse...

Apetece mesmo dar uma trinca na courgette! tem óptimo aspecto :)
Beijinhos

http://miascuisinemf.blogspot.pt/

Lua disse...

Gosto muito de salmao. O teu ficou com aspecto bem delicioso!
Bjs

mamilu disse...

Hola guapa Que buena receta de salmón...uno de mis pescados favoritos....un abrazo.

jose manuel disse...

Un plato de salmón muy completo.

Andréa disse...

Salmão é sempre uma boa pedida, delícia de prato!

Bjs ♥

fimère .b disse...

un joli plat appétissant et plein de saveurs
bonne soirée

Aida disse...

Que prato delicioso e com um visual fantástico!
Votos de uma ótima semana, Saozinha!

Marly disse...

Uma refeição completa! E bem ao meu gosto, rsrs.

Beijo

Natalia disse...

O salmão é meu peixe favorito, gosto de fazer sempre novas receitas e a tua com o molho fica muito bom.

Beijinhos

Sofia disse...

Olá,

achei muito interessante a tua sugestão!
Nunca provei curgete frita mas fiquei curiosissima!
E esse molho tártaro deve ser delicioso com o salmão. Vou acrescentar esta receita á minha listinha :)

Beijinhos

Uma Pitada de Noz Moscada disse...

Que belo aspecto São, para não variar.

Beijinhos

sara patrao disse...

Que sugestão saudável e saborosa! Beijinhos
http://nacozinhadasara.blogspot.pt/

cook simple disse...

Boa tarde! Adoro salmão e adorei esta sugestão para o acompanhar. Esta é a época da curgete e vou aproveitar para experimentar esta receita, molho incluído :)

Beijinhos, Paula

Sara disse...

Gostei da sugestão com a courgette... está com óptimo aspecto... e o salmão é um dos meus peixes preferidos :)

Beijinhos

Dona Delícia - Atelier de Sabores disse...

Uma receita fantastica com um molho que combina na perfeição.

Bjinho
Ana Matos
Dona Delicia - atelier de Sabores

Comida de conforto disse...

Que delicia deve estar esse salmão, com a courgette frita e o molho tártaro! Fez um prato lindo!
Beijinhos

Isabel Patrício disse...

São,
fazes sempre pratinhos deliciosos e muito bem apresentados e este que desfilou, não foi excepção.
Adorei a escolha para este dia
bjns
Isabel

Paula Vieira disse...

Que deliciosa sugestão.
Bjs.

Paula

Márcia Rocha disse...

Com certeza sua receita deve ter ficado uma DELICIA, deu até água na boca ao ver o seu post... Huuuuuuuuuuuummmmmmmmmmm!!!
Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
 
http://decolherpracolher.com.br

sandra neiva disse...

Oláa São,

um peixe que adoro, dos meus favoritos.
Ficou fantástico e que bom aspecto uma refeição que eu ia adorar.

beijinhos

Brisa Maritima disse...

Que prato delicioso São, um salmão delicioso e tendo lado a lado a courgete frita, que nunca provei. Achei excelente esta tua combinação, obrigada uma vez mais por estares connosco !

Um beijinho grande *

Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas disse...

Que prato maravilhosos... adoro curgete frita e molho tártaro! O acompanhamento perfeito para uma posta de salmão grelhado!
Beijinhos