CHARLOTTE DE CHOCOLATE




Mais uma receita tirada da Mulher Moderna na Cozinha-Especial Chocolate.
Usei mais um pacote de natas do que vinha na receitas pois achei que dava pouco creme e visto levar 7 folhas de gelatina.
Antes de juntar o chocolate teria que tirar um chávena de creme para depois colocar por cima mas preferi fazer o creme todo de chocolate e depois decorar com chantilly.

Ingredientes:

7 folhas de gelatina
150 g de açúcar
1c.(sopa) de farinha 
1 ovo
1 gema
2,5 dl de leite
3c.(sopa) de chocolate em pó
400 ml de natas
1 embalagem de palitos la reine

para decorar :

200 ml de natas
1c.(sopa) de açúcar em pó
raspas de chocolate




Demolham-se as folhas de gelatina em agua fria.
Mistura-se o açúcar com o ovo e gema e mexe-se bem.
Verte-e o leite e leva-se ao lume mexendo sempre até engrossar.
Retira-se e junta-se o chocolate em pó e as folhas de gelatina escorridas.
Mistura-se bem.

Deixa-se arrefecer mexendo de vez em quando.
Entretanto forra-se um forma de aro com folhas de acetato.
Cortam-se os palitos do tamanho da forma e passa-se por leite morno e forra-se os lados da forma com eles.

Os pedaços que sobram deitam-se no fundo da forma.

Quando o creme já estiver frio ,batem-se as natas em chantilly e juntam-se ao creme.

Enche -se a forma com o creme e vai ao frio para solidificar.
Depois retira-se o aro tiram-se as folhas de acetato e coloca-se a charlotte num prato de servir.

Batem-se as natas em chantilly,junta-se o açúcar e bate-se mais um pouco.
Espalha-se o chnatilly sobre a charlotte e decora-se com as raspas de chocolate
Serve-se fresco.


27 comentários:

Las chachas disse...

La pinta que tiene la tarta es espectacular, pero el corte ya... es divino!!
Un besito de las chicas de Un saludo de las chicas de Cocinando con las chachas

Sonia OM disse...

Mmmmmmmmm....Vaya corte!!!! debe de estar alucinante!!! ^_^ Besosss

Luisa Alexandra disse...

As tuas sobremesas ficam sempre impecáveis, bem vistosas e apetitosas, parabéns!

Ana Filipa Costa disse...

A Charlotte ficou linda! E deve ter ficado deliciosa também ☺

http://petiscana.blogspot.pt

Ratolinha disse...

Deliciosa! Acreditas que tenho essa revista e apesar de tudo ser uma delicia, ainda não fiz nada de lá, eheheh
Adorei!
bjinhos

Marta disse...

Hum... Que delícia! Irresistível mesmo.
bjs

Marisa Valadas disse...

Que aspecto delicioso, não me importava nada de levar essa fatia comigo

Lua disse...

Ficou linda!!
Receita copiada :)
Bjs

Paula Moita disse...

Hum...essa charlotte tem um aspecto bem guloso! Já há algum tempo que não faço nenhuma e ao olhar para a tua fiquei mesmo com vontade de ir já para a cozinha!
uma beijoca

kika disse...

Que tentação!! bjs

Prata da casa disse...

Olá São: as tuas sobremesas ficam sempre lindíssimas. Esta não é exceção. Deve ser também uma delícia!!
Bjn
Márcia

Esther Outón disse...

Sao ,reina te quedo perfecta, igual me animo y la hago, ese corte me tiene enamorada, que delia, ando un poco liada y no puedo venir todo lo que quisiera, pero en una semana espero estar más o menos como antes.....Besss

Miguel Alexandre disse...

Podes visitar aqui. Beijokas.
http://latabledupere.blogspot.pt/

Simone Felic disse...

Um receita digna de se lamber.
bjs
http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

Ana G. Neves disse...

Bem, que delicioso!
Beijinho

Recanto com Tempero
http://recantocomtempero.blogspot.pt/

Diogo Marques disse...

Ficou perfeita!! Tanto as bolachinhas à volta, como o recheio! :)
-
Diogo Marques
Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
-

jose manuel disse...

Nunca he preparado las charlottes, me tengo que animar, se ve estupenda.

Saludos

Inês Ginja disse...

Uau São, que sobremesa linda!!
E de chocolate, perfeito.
Um beijinho.

Patrícia Pinheiro disse...

ficou cheio de charme!

Guloso e Saudável disse...

Oi São,
A charlotte ficou linda, perfeita, muito refrescante e deliciosa.
Beijo,
Vânia

María disse...

Espectacular y rica querida Sao, como siempre dejas un buen sabor de boca a todos los que te visitamos. Mil besicos cielo

Julia disse...

Que bueno.Me ha gustado tu bloc, he encontrado cosas muy interesantes, te invito a visitar el mío esta semana mesas marineras, restaurantes curiosos y una receta refrescante espero que te gusten mis propuestas y me encantaría que si no eres seguidora te hicieras para seguir compartiendo nuestros blogs
Elracodeldetall.blogspot.com

Priscila - Receita Esperta disse...

Gente, que delícia essa receita. Me deu água na boca!!!
Parabéns pelo capricho.

Beijinhos, Pri
http://www.receitaesperta.com.br/

Iguaria Desigual disse...

Que aspeto maravilhoso, dá mesmo vontade de comer um bocadinho!
Bjos
Vanda
http://iguariadesigual.blogspot.pt/

Doris mis cosillas disse...

Que delicia, que ganas me están entrando huuuuuu.Gracias guapi.

Adita Donaire disse...

Rico, rico, este tipo de postres me gustan mucho, y te ha quedado de 10, besos

Mila disse...

Sei sempre straordinario!!!! Complimenti