Parfait de gelado de raspas de framboesa


Há muito que queria fazer este parfait da Lorriane Pascale , aproveitei que tinha framboesas congeladas e lá saiu , desapareceu depressa pois era uma delicia.
E é muito simples de fazer.


Ingredientes

250 g de framboesas congeladas á temperatura ambiente
110 g de açúcar 
2 claras 
200 ml de natas
aroma de baunilha (4 gotas)
framboesas para decorar


Forra-se uma forma com pelicula aderente.
Trituram-se as framboesas no liquidificador , se quiserem passem pela peneira eu gosto das sementes e não passei.

Coloca-se o açúcar numa tigela e junta-se metade das claras , betem-se bem até ficarem firmes , junta-se o resto e continua-se a bater até ficarem bem firmes e brilhantes.
Reservam-se.


Noutra tigela batem-se as natas bem firmes junta-se o aroma de baunilha 
Com uma colher juntam-se as claras e envolve-se.
Junta-se a mistura das framboesas  e mistura-se ligeiramente para que fique com farripas.

Deita-se na forma e vai ao congelador até ficar firme.
Retira-se 10 minutos antes de servir .
Serve-se com framboesas.

38 comentários:

Sonia OM disse...

mmmm...Cada vez haces cosas más deliciosas!!! ^_^

La rosa dulce disse...

Me encanta tu helado Sao, los de frambuesas son mis favoritos. Feliz día preciosa.

Viví Taboada. disse...

que rico! tiene una pinta impresionante me llevo la receta, bicos

Luisa Alexandra disse...

Ficou com tão bom aspecto, que maravilha!
Gosto sempre imenso das tuas sobremesas, ficam com um aspecto de dar desejos e são bem fáceis de fazer!

Natercia Ramalho disse...

São que sobremesa mais fofa e com certeza uma delicia...um beijinho.

Natercia Ramalho disse...

São que sobremesa mais fofa e com certeza uma delicia...um beijinho.

Su M disse...

Apesar da chuva até eu fiquei aqui a babar :)
Grande beijinho

Guloso e Saudável disse...

Bom dia São,
Lindo, c'est parfait, refrescante, delicioso, amei.
Beijo,
Vânia

Miquel disse...

Un helado fantastico y colorido con las frambuesas.Super apetecible
Bss

Joana disse...

Tenho essa receita marcada no livro para a fazer :)
Ficou lindo o teu São :)
Dá vontade de roubar uma fatia!
Um beijinho :)

Cintya Maria Pedroso Ferrari disse...

Oi São!
Essa sobremesa ficou muito apetitosa! As fotos estão lindas!
Bjs

Ana disse...

Ai que coisa tão boooa!
Beijinhos
Ana

Beth disse...

O aspecto é divino amiga essa fatia me deixou salivando adorei!
bjs grandes

Andréa disse...

São,
essa sobremesa além de prática ficou linda e tentadora, adorei!

Bjs ♥

Esther Outón disse...

Tengo el libro de lorriane y creo que tengo la receta, al ver la tuya me acorde, tengo que verlo, a ti te quedo espectacular como todo lo que haces....Bess

Lua disse...

Que sobremesa deliciosa!
Bjs

Andrea Bitencourt disse...

Hmmm...amo framboesas e frutas vermelhas em geral!!! Esta sobremesa pede bis com certeza!!!! Beijos e lindo dia pra você! =)

Marisa Valadas disse...

Tem um aspecto fabuloso, apetece devorar!

Especiarias Doces disse...

Suas sobremesas preparadas com framboesas encantam os meus olhos e aguçam o meu paladar. Sempre tão irresistíveis! Quero provar esta e todas as outras. :)
Beijinhos doces,
Fernanda.

Alicia Hierbabuena disse...

No me extraña que desaparezca rápido, tiene que ser una delicia.
Besazos.

Lylia Diógenes disse...

Oi São,
Mais um doce delicioso seu.
Bj e lindo dia,
Lylia

José Manuel disse...

Que cosa más rica, me gusta

Raúl García disse...

Que delicia, me encanta como te ha quedado, riquísimo!!
Un abrazo!

Romy Almeida disse...

Deve ser mesmo uma delicia :P
O aspecto é mesmo tentador :D
Dá vontade de esticar a mão e pegar uma fatia lol
Bjs

El Mito del Sofrito disse...

Que helado tan rico ,yo este año me he estrenado en los helados y estoy lanzada ,me has dado una buena idea.
Un beso
Lourdes

Josy disse...

Sãozinha que bela sobremesa, agrada ao olhar e paladar. Com esse calor que anda fazendo é uma sobremesa perfeita e linda. Adoro framboesas. Beijinhos

Inês Ginja disse...

Que maravilha São!
Adoro este género de gelados, de comer e chorar por mais.
E com uma cor linda.
Um beijinho.

Prata da casa disse...

Olá São: também já fiz esta receita da Lorraine e é verdadeiramente deliciosa.O teu ficou muito bonito.
Bjn
Márcia

Angi Cocina disse...

Los helados con fruta son los que más me gustan. Este tiene una pinta estupenda. ME lo anoto porque desde que tengo heladera hago uno cada vez diferente.
Un saludo,
Angi

marijose disse...

ummmm que delicia Sao, cada vez que vengo a visitarte me voy con el agua en la boca, besos

Doris mis cosillas disse...

Como me apetece, te quedó super delicioso con ese precioso color.Bssss

Bea, recetasymás disse...

Que riquisimo se ve, con esas frambuesas, toda una delicia!
Beijos

Susana Machado disse...

que belo aspecto!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

Artes da Mel disse...

Nossa q delicia São, linda também!!!
Bjs
Mel

IVANEIDE disse...

Wow!!! mais uma receitinha para guardar para o verão que chega daqui a três meses...perfeita!!

Cristina disse...

Nossa, isto está maravilhoso, perfeito para uma tarde quente!
Um abraço.

Anjo-de-Mel disse...

Uau, deve ser uma delícia! Bjinhos.

Aida disse...

parfait é o seu nome, pois é assim que está - perfeito!