Toucinho do céu



Esta receita foi buscar a um blog que gosto muito , tem sempre excelentes receitas muitas delas receitas tradicionais de outros paises.
Falo do blog do José o Asopaipas Recetas de comida casera que se não conhecem tem que passar por lá pois vão com certeza gostar.
O toucinho do céu do José ficou bem mais lindo que o meu mas adorei estava tão bom que acabou no meu dia.
Usei um pouco menos de açúcar.




Ingredientes

12 gemas de ovo
2 ovos
300 g de açúcar
250 g de água

Caramelo

100 g de açúcar
umas gotas de água

Faz-se o caramelo e barra-se a forma , reserva-se.

Prepara-se uma calda com o açúcar e a água deixa-se ferver por 15 minutos e depois retira-se do lume e deixa-se arrefecer.
Bate-se as gemas com os ovos e depois junta-se a calda aos poucos mexendo sempre devagar para não ficar com espuma.
Passa-se por um coador e verte-se na forma.

Vai a cozer no forno em banho-maria por cerca de 40 minutos a 180ºc.

Faz-se o teste do palito e se estiver cozido retira-se .
Deixa-se arrefecer e depois de frio coloca-se no frigorifico, costumo deixar dum dia para o outro.

No momento de servir desenforma-se para um prato.



34 comentários:

Comoaguaparachocolate- myriam disse...

buenos días!! a mi marido le encanta el tocinito de cielo y haber si me animo y se lo preparo un día. besotes!!

Beth disse...

Adoro pudins e este está com um aspecto maravilhoso està mesmo a chamar por mim, gostei mt, vou dar uma visitinha a esse blog .
Bjs grandes

Eva disse...

Que rico y perfecto te ha quedado!!! En casa nos encanta el tocino de cielo, asi que tomo buena nota.
Besos.

manu disse...

Mmmmmm. Uno de mis postres favoritos!!!! Aunque se que no conviene demasiado.....pero quien puede resistirse?
Besos

Ratolinha disse...

Que engraçado... toucinho do céu só conhecia a versão bolo. Não conhecia esta versão de pudim. Andamos sempre a aprender.
Acho que ficou lindo o teu.
bjinhos

Mary - Strawberrycandy disse...

Ai amiga, que lindo e delicioso toucinho,...
Beijinhos,
Espero por ti em:
http://www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

Àngels García disse...

Simplemente deliciosooooo, seguro que es pecado este dulce, o no... y te lleva directo al cielo ;-) un besote!!!

Miguel Alexandre disse...

Ficou fantástico mesmo vou ver se consigo fazer esta receita antes de acabar as férias. Bejokas:

Fabiola disse...

Bom dia São! Esta sobremesa tem uma cor muito linda e é claro, fica muito apetitosa. Eu já experimentei Toucinho do céu aqui no Brasil, mas agora vi que existem algumas diferenças, o que eu provei foi Toucinho do céu do Alentejo, que vai amêndoas. Bem, os dois deliciosos, não é verdade?! Um excelente dia!
Fabiola

Paula Moita disse...

Eu gosto muito, mas nunca faço porque o marido não é muito apreciador. Parece ter ficado perfeito em termos de textura!
uma beijoca

Ana G. Neves disse...

Que lindo que ficou São! Mesmo apetitoso ;) Beijinho

Recanto com Tempero
http://recantocomtempero.blogspot.pt/

Marisa Valadas disse...

Que aspecto delicioso!

Mariana Morais disse...

Que maravilha, adoro toucinho do céu, esta de babar!!!
bjs

Sadhia Hage disse...

minha amiga querida mas que delicia eu adoro toucinho do ceu..é maravilhoso
bjus doces esta perfeito

Fátima Fonseca disse...

Que maravilha!!!

Lua disse...

Ficou com um aspecto fantástico!

Esther Outón disse...

Nunca lo hice Sao te lo puedes creer??? Te quedo fantastico, tiene que estar fabuloso....Bess

Rosangela Cunha disse...

Uauuu, que toucinho do céu mais divino é esse , hein! gosto e gosto muito, e com um cafezinho, melhor ainda!! Receita nota mil!!! Beijinhos doces

Natercia Ramalho disse...

São ficou lindo o teu pudim também acabo de postar um pudim que por sinal ficou delicioso...um beijinho e resto de uma boa semana.

Aida disse...

que rico manjar, Sãozinha, mesmo um pedacinho de céu, lindo e super apetitoso!
beijinhos e boa semana

Andrea Bitencourt disse...

Olá São querida!! Você não faz idéia de como os doces típicos portugueses me apetecem...este toucinho do céu tem um sabor especial de infância pra mim, ótimas recordações!!!!!
Beijos e lindo dia pra ti!!! =)

Yolincook, Para gustos, los sabores disse...

Que rico postre. Mira que es una receta de toda la vida y sigue gustando a todo el mundo. El corte es fantástico, bien cuajado chiqui
Besotes x mil

José Manuel disse...

Me llevo una tajadita, me encanta el tocino de cielo

Andréa disse...

São,
pela receita, descrição e fotos só pode ter ficado divino.

Bjs ♥

La cocina de Camilni disse...

Hola Sao ya estamos de vuelta, y gracias por tu comentario es un placer saber que siempre nos comenta y nos sigue. Este tocino de cielo que nos has preparado tiene una pinta incréible y un corte precioso, y me consta que está bueno porque las recetas de Jose Manuel siempre se acierta con ellas. Precioso que te quedo, un beso.

Sara disse...

mmmmmm
nunca fiz... mas gosto :)
tenho de experimentar esta receita :)

edinha disse...

Este pudim é daquelas coisas que não há palavras para dizer o bom que é :)
Beijinhos

piteis da dinha disse...

Nooooooooooossa!
Que pudim mais maravilhoso, a cor é linda e o sabor deve ser estonteante kkkk
Bjssss querida

Alicia Hierbabuena disse...

Me vuelve loca, además me trae recuerdos, a mi padre le encantaba.
El corte se ve impresionante.
Besazos.

A Paixão da Isa disse...

hummm que delicia adoro pudins bjs

Iguaria Desigual disse...

Ficou magnífico, lindo!
Gostei deste toucinho ;)
Bjs
Vanda

Sofia martin de nicolas disse...

A esta receta la tengo muchas ganas, pero nunca encuentro el momento de hacerla, con lo que me gusta a mi el tocino de cielo, a ver si un día de estos la encuentro un hueco, te ha quedado de rechupete, besos
Sofía

Ana Filipa Costa disse...

Hummm! Gosto tanto desta sobremasa, mas confesso que fujo dela pois é muito calórica.

Mas um dia não são dias, e o teu ficou muito apetitoso! :)

http://petiscana.blogspot.pt/

Fátima Fonseca disse...

Tão, mas tão bom!!!