Toucinho do céu



Esta receita foi buscar a um blog que gosto muito , tem sempre excelentes receitas muitas delas receitas tradicionais de outros paises.
Falo do blog do José o Asopaipas Recetas de comida casera que se não conhecem tem que passar por lá pois vão com certeza gostar.
O toucinho do céu do José ficou bem mais lindo que o meu mas adorei estava tão bom que acabou no meu dia.
Usei um pouco menos de açúcar.




Ingredientes

12 gemas de ovo
2 ovos
300 g de açúcar
250 g de água

Caramelo

100 g de açúcar
umas gotas de água

Faz-se o caramelo e barra-se a forma , reserva-se.

Prepara-se uma calda com o açúcar e a água deixa-se ferver por 15 minutos e depois retira-se do lume e deixa-se arrefecer.
Bate-se as gemas com os ovos e depois junta-se a calda aos poucos mexendo sempre devagar para não ficar com espuma.
Passa-se por um coador e verte-se na forma.

Vai a cozer no forno em banho-maria por cerca de 40 minutos a 180ºc.

Faz-se o teste do palito e se estiver cozido retira-se .
Deixa-se arrefecer e depois de frio coloca-se no frigorifico, costumo deixar dum dia para o outro.

No momento de servir desenforma-se para um prato.



34 comentários:

  1. buenos días!! a mi marido le encanta el tocinito de cielo y haber si me animo y se lo preparo un día. besotes!!

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  2. Adoro pudins e este está com um aspecto maravilhoso està mesmo a chamar por mim, gostei mt, vou dar uma visitinha a esse blog .
    Bjs grandes

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  3. Que rico y perfecto te ha quedado!!! En casa nos encanta el tocino de cielo, asi que tomo buena nota.
    Besos.

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  4. Mmmmmm. Uno de mis postres favoritos!!!! Aunque se que no conviene demasiado.....pero quien puede resistirse?
    Besos

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  5. Que engraçado... toucinho do céu só conhecia a versão bolo. Não conhecia esta versão de pudim. Andamos sempre a aprender.
    Acho que ficou lindo o teu.
    bjinhos

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  6. Ai amiga, que lindo e delicioso toucinho,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  7. Simplemente deliciosooooo, seguro que es pecado este dulce, o no... y te lleva directo al cielo ;-) un besote!!!

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  8. Ficou fantástico mesmo vou ver se consigo fazer esta receita antes de acabar as férias. Bejokas:

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  9. Bom dia São! Esta sobremesa tem uma cor muito linda e é claro, fica muito apetitosa. Eu já experimentei Toucinho do céu aqui no Brasil, mas agora vi que existem algumas diferenças, o que eu provei foi Toucinho do céu do Alentejo, que vai amêndoas. Bem, os dois deliciosos, não é verdade?! Um excelente dia!
    Fabiola

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  10. Eu gosto muito, mas nunca faço porque o marido não é muito apreciador. Parece ter ficado perfeito em termos de textura!
    uma beijoca

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  11. Que lindo que ficou São! Mesmo apetitoso ;) Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  12. Que maravilha, adoro toucinho do céu, esta de babar!!!
    bjs

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  13. minha amiga querida mas que delicia eu adoro toucinho do ceu..é maravilhoso
    bjus doces esta perfeito

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  14. Ficou com um aspecto fantástico!

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  15. Nunca lo hice Sao te lo puedes creer??? Te quedo fantastico, tiene que estar fabuloso....Bess

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  16. Uauuu, que toucinho do céu mais divino é esse , hein! gosto e gosto muito, e com um cafezinho, melhor ainda!! Receita nota mil!!! Beijinhos doces

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  17. São ficou lindo o teu pudim também acabo de postar um pudim que por sinal ficou delicioso...um beijinho e resto de uma boa semana.

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  18. que rico manjar, Sãozinha, mesmo um pedacinho de céu, lindo e super apetitoso!
    beijinhos e boa semana

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  19. Olá São querida!! Você não faz idéia de como os doces típicos portugueses me apetecem...este toucinho do céu tem um sabor especial de infância pra mim, ótimas recordações!!!!!
    Beijos e lindo dia pra ti!!! =)

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  20. Que rico postre. Mira que es una receta de toda la vida y sigue gustando a todo el mundo. El corte es fantástico, bien cuajado chiqui
    Besotes x mil

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  21. Me llevo una tajadita, me encanta el tocino de cielo

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  22. São,
    pela receita, descrição e fotos só pode ter ficado divino.

    Bjs ♥

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  23. Hola Sao ya estamos de vuelta, y gracias por tu comentario es un placer saber que siempre nos comenta y nos sigue. Este tocino de cielo que nos has preparado tiene una pinta incréible y un corte precioso, y me consta que está bueno porque las recetas de Jose Manuel siempre se acierta con ellas. Precioso que te quedo, un beso.

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  24. mmmmmm
    nunca fiz... mas gosto :)
    tenho de experimentar esta receita :)

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  25. Este pudim é daquelas coisas que não há palavras para dizer o bom que é :)
    Beijinhos

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  26. Nooooooooooossa!
    Que pudim mais maravilhoso, a cor é linda e o sabor deve ser estonteante kkkk
    Bjssss querida

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  27. Me vuelve loca, además me trae recuerdos, a mi padre le encantaba.
    El corte se ve impresionante.
    Besazos.

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  28. Ficou magnífico, lindo!
    Gostei deste toucinho ;)
    Bjs
    Vanda

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  29. A esta receta la tengo muchas ganas, pero nunca encuentro el momento de hacerla, con lo que me gusta a mi el tocino de cielo, a ver si un día de estos la encuentro un hueco, te ha quedado de rechupete, besos
    Sofía

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  30. Hummm! Gosto tanto desta sobremasa, mas confesso que fujo dela pois é muito calórica.

    Mas um dia não são dias, e o teu ficou muito apetitoso! :)

    http://petiscana.blogspot.pt/

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....