Bacalhau com camarão e tomate seco




A 17º edição do Dia Um...Na cozinha traz-nos o nosso fiel amigo, o bacalhau.
Eu adoro cozinha-lo pois temos imensas receitas,aqui em casa é muito apreciados por todos.
Para participar eu fiz este bacalhau cuja receita vinha na revista Mulher Moderna na Cozinha, fiz algumas alteraçôes.





Ingredientes

3 postas de bacalhau
6 camarôes
6 petalas de tomate seco em azeite
1 cebola roxa
2 dentes de alho
azeite
1 dl de vinho do porto
sal e pimenta

batatas
alecrim fresco
sal 
pimenta moida na altura
colorau
azeite


Descascam-se os camarôes deixando a cauda e a cabeça, temperam-se com sal e pimenta e reservam-se.
Picam-se os alhos e corta-se a cebola em fatias finas.
Leva-se o azeite ao lume e fritam-se os camarôes de ambos os lados assim como o bacalhau.
Transferem-se para um tabuleiro e reservam-se.
Junta-se os alhos e a cebola roxa e deixa-se alourar um pouco,de seguida junta-se o tomate seco cortado em pedaços, refresca-se com o vinho do porto, ferve-se por um minuto e depois tempera-se com sal e pimenta.
Verte-se sobre o bacalhau e deita-se o restante á volta.
Juntam-se os camarôes e vai a meio do forno por 10 minutos.
Decorrido o tempo ,rectificam-se os temperos e serve-se de seguida.


Para as batatas-Descascam-se e cortam-se em gomos, colocam-se num tabuleiro ,temperam-se com sal, pimenta,colorau e o alecrim.
Rega-se com o azeite e vão as forno cerca de 20 minutos.
Serve-se com o bacalhau.

















50 comentários:

  1. Olá bom dia!:)
    Este bacalhau tem um aspecto fantástico!!
    Há muitas produtos "nossos" que são ou muito difíceis de encontrar ou excessivamente caros e sem a mesma qualidade a que estamos habituados, como é o caso do bacalhau.
    Mas quando fui de férias trouxe algum comigo, pois aqui em casa também gostamos muito, e esta sua receita deixou-me muito tentada...
    Continuação de boa semana, beijinhos:)
    http://cozinha100maneiras.blogspot.de/

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  2. Querida São, bom dia!
    Parabéns pela tua excelente participação no "Dia Um...Na cozinha"!
    Achei essa receita muito rica e gostei muito do uso do vinho do porto!
    Um abraço
    Léia

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  3. Adorei o aspeto e também foi uma receita das minhas indecisões:)
    Obrigada pela tua participação
    Bjns
    Isabel

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  4. Simplesmente fantástico, deve ser divinal! Parabéns!
    Titá Negrão

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  5. Adoro bacalhau e este teu ficou divino amiga, adorei este teu pratinho!
    bjs grandes

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  6. Adorei o aspecto do teu bacalhau. Deu-me mesmo vontade de experimentar!
    Uma ótima sugestão!
    um beijinho

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  7. São querida,
    as fotos estão maravilhosa e a receita perfeita!

    Bjs ♥

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  8. Ficou com um aspecto delicioso!
    Bjs

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  9. É verdade Sãozinha, o nosso rei da festa de hoje é super versátil e com ele criamos deliciosas receitas. Essa sua é mais uma delicia saindo da sua cozinha. Bela participação, ficou de babar. Beijinhos

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  10. Antes de mais assim que entro neste mundo delicioso as letras baralharam se todas!! Pensei que fosse de propósito pois o prato mete logo uma pessoa a mil :) mas depois é que vi que deve ser mesmo erro do meu querido computador!!!
    Mas voltando à tua delicia .. está nota 5000.
    Que delicia!
    Beijinho!
    Cláudia L.

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  11. Deve ser tão mas tão bom!:)
    Bela participação, adorei Sã!

    Beijinhos*
    http://petiscana.blogspot.pt/

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  12. Deve ser tão mas tão bom!:)
    Bela participação, adorei Sã!

    Beijinhos*
    http://petiscana.blogspot.pt/

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  13. Querida São,
    que lindo bacalhau!
    Aqui em casa bacalhau também se come de todas as maneiras :)
    E que bem que ficou o teu, com os camarões e com o tomate seco. Gostei bastante!
    E adorei as batatinhas para acompanhar, estão com óptimo aspecto.
    Um beijinho

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  14. Adoro el bacalao preciosa!!! con tomates secos debe ser esplendido!!!!!
    Me encanta la foto ..es muy sugerente!!!
    Miles de besos preciosa y feliz semana!!!!!

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  15. Qué magnifica combinación de ingredientes. El resultado es un plato con un aspecto delicioso y muy apetecible.

    Un beso

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  16. Olá:)....
    Que estrondoso e apetitoso aspecto :).... Adorei a tua sugestão :D....
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  17. Muito bom .Gostei :)
    Beijinhos

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  18. Olá São. Este prato ficou fantástico! O aspecto, os sabores (que só posso imaginar), tudo está perfeito.

    Beijinhos, Paula

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  19. Menudo colorido y que aspecto más delicioso tiene este plato. Es un plato de lujo y muy bien acompañado de marisco. Esto y un buen vino lo más. Un beso

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  20. São,

    As cores e texturas deste teu prato deixaram-me de água na boca !
    Que lindo ficou neste desfile, obrigada !
    Um beijinho *

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  21. São querida, é muita crueldade a gente passar por aqui e não experimentar essa delícia...
    Hummmm, teu prato ficou lindo!
    Bjssss

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  22. Olá São,
    Que linda aparência, com esses ingredientes é sem dúvida uma deliciosa refeição.
    Beijo,
    Vânia

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  23. Que rico plato de bacalao, estupendo

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  24. Que prato tão bonito e apetitoso!

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  25. Uauuuu que tentação! Ficou maravilhoso! Bjos!

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  26. Ya estoy de vuelta querida amiga, ya te contare , cositas de mi pequeño viaje, de momento me quedo con este rico plato de bacalao, que me ha enamorado. Mil besicos cielo

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  27. São, este teu prato de bacalhau ficou com um aspeto 5*****
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  28. Un plato de cinco tenedores¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡, que rico , me encanta besos

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  29. Oi minha linda... que saudade!!!
    E chegar aqui e achar essa delícia é tudo de bom! O prato ta lindo... a receita é de encher os olhos. Amei!!
    Beijinhos

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  30. Morri!! está simplesmente lindo e creio delicioso!!

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  31. Que maravilha de prato São, uma verdadeira delícia e o toque do camarão o deixou ainda melhor!!

    Beijinhos

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  32. Tem tão bom aspecto que seria sem duvida a minha escolha :)
    Lindo prato de bacalhau!
    Bjs

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  33. Está um prato espectacular de fazer muita água na boca!!!
    Beijinhos, bom dia!

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  34. Fantastica esta combinacion un plato super bueno,me encanta¡¡
    bss

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  35. Olá São!
    Os aromas do teu prato chegaram até mim, deliciosos. Quem pode resistir?
    Beijinho.

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  36. Está com um aspeto divinal!
    Parabéns São.
    Beijo

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  37. Espectacular esse bacalhau, está mesmo com ar apetitoso
    Bjokas

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  38. UAU que prato lindo!!!! A apresentação está divina e as fotos ficaram muito bonitas, parabéns!!! Ótima receita e a combinação é perfeita!!!! Bom final de semana!!! Beijinhos

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  39. Adoro bacalhau e camarão, mas os dois juntos nunca comi, adorei a sugestão!
    beijos

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  40. Adorei a sugestão, tão colorida e saborosa! Beijinhos

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  41. Tentação suprema! Está maravilhoso e ficará na minha lista de pratos a experimentar :)

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  42. Que excelente aspeto!

    Ficou fantástico!

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  43. Que maravilha de bacalhau, São! Umas cores quentes, ricas, e o sabor deve ser uma delícia!
    Beijinhos

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  44. Adoro pratos de bacalhau assim diferentes! Bjinhos.

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  45. Ficou lindo o teu prato, uma refeição bem aconchegante e deliciosa.
    Beijocas
    Paula

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  46. está de se lhe tirar o chapéu! magnífico prato!

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....