Bacalhau com camarão e tomate seco




A 17º edição do Dia Um...Na cozinha traz-nos o nosso fiel amigo, o bacalhau.
Eu adoro cozinha-lo pois temos imensas receitas,aqui em casa é muito apreciados por todos.
Para participar eu fiz este bacalhau cuja receita vinha na revista Mulher Moderna na Cozinha, fiz algumas alteraçôes.





Ingredientes

3 postas de bacalhau
6 camarôes
6 petalas de tomate seco em azeite
1 cebola roxa
2 dentes de alho
azeite
1 dl de vinho do porto
sal e pimenta

batatas
alecrim fresco
sal 
pimenta moida na altura
colorau
azeite


Descascam-se os camarôes deixando a cauda e a cabeça, temperam-se com sal e pimenta e reservam-se.
Picam-se os alhos e corta-se a cebola em fatias finas.
Leva-se o azeite ao lume e fritam-se os camarôes de ambos os lados assim como o bacalhau.
Transferem-se para um tabuleiro e reservam-se.
Junta-se os alhos e a cebola roxa e deixa-se alourar um pouco,de seguida junta-se o tomate seco cortado em pedaços, refresca-se com o vinho do porto, ferve-se por um minuto e depois tempera-se com sal e pimenta.
Verte-se sobre o bacalhau e deita-se o restante á volta.
Juntam-se os camarôes e vai a meio do forno por 10 minutos.
Decorrido o tempo ,rectificam-se os temperos e serve-se de seguida.


Para as batatas-Descascam-se e cortam-se em gomos, colocam-se num tabuleiro ,temperam-se com sal, pimenta,colorau e o alecrim.
Rega-se com o azeite e vão as forno cerca de 20 minutos.
Serve-se com o bacalhau.

















51 comentários:

Isabel Lima disse...

Olá bom dia!:)
Este bacalhau tem um aspecto fantástico!!
Há muitas produtos "nossos" que são ou muito difíceis de encontrar ou excessivamente caros e sem a mesma qualidade a que estamos habituados, como é o caso do bacalhau.
Mas quando fui de férias trouxe algum comigo, pois aqui em casa também gostamos muito, e esta sua receita deixou-me muito tentada...
Continuação de boa semana, beijinhos:)
http://cozinha100maneiras.blogspot.de/

Maria João Barbeitos disse...

Que aspecto fabuloso!!!

Maria João Barbeitos disse...

Que aspecto fabuloso!!!

Léia Silva disse...

Querida São, bom dia!
Parabéns pela tua excelente participação no "Dia Um...Na cozinha"!
Achei essa receita muito rica e gostei muito do uso do vinho do porto!
Um abraço
Léia

Isabel Patrício disse...

Adorei o aspeto e também foi uma receita das minhas indecisões:)
Obrigada pela tua participação
Bjns
Isabel

Henriqueta Negrao disse...

Simplesmente fantástico, deve ser divinal! Parabéns!
Titá Negrão

Beth disse...

Adoro bacalhau e este teu ficou divino amiga, adorei este teu pratinho!
bjs grandes

Fátima Fonseca disse...

Que bom aspecto tem esse bacalhau!

Teresa Newman disse...

Aspecto simplesmente maravilhoso!

Paula Moita disse...

Adorei o aspecto do teu bacalhau. Deu-me mesmo vontade de experimentar!
Uma ótima sugestão!
um beijinho

Andréa disse...

São querida,
as fotos estão maravilhosa e a receita perfeita!

Bjs ♥

Lua disse...

Ficou com um aspecto delicioso!
Bjs

Josy disse...

É verdade Sãozinha, o nosso rei da festa de hoje é super versátil e com ele criamos deliciosas receitas. Essa sua é mais uma delicia saindo da sua cozinha. Bela participação, ficou de babar. Beijinhos

Histórias e Aromas disse...

Antes de mais assim que entro neste mundo delicioso as letras baralharam se todas!! Pensei que fosse de propósito pois o prato mete logo uma pessoa a mil :) mas depois é que vi que deve ser mesmo erro do meu querido computador!!!
Mas voltando à tua delicia .. está nota 5000.
Que delicia!
Beijinho!
Cláudia L.

Ana Filipa Costa disse...

Deve ser tão mas tão bom!:)
Bela participação, adorei Sã!

Beijinhos*
http://petiscana.blogspot.pt/

Ana Filipa Costa disse...

Deve ser tão mas tão bom!:)
Bela participação, adorei Sã!

Beijinhos*
http://petiscana.blogspot.pt/

Joana disse...

Querida São,
que lindo bacalhau!
Aqui em casa bacalhau também se come de todas as maneiras :)
E que bem que ficou o teu, com os camarões e com o tomate seco. Gostei bastante!
E adorei as batatinhas para acompanhar, estão com óptimo aspecto.
Um beijinho

Juana disse...

Adoro el bacalao preciosa!!! con tomates secos debe ser esplendido!!!!!
Me encanta la foto ..es muy sugerente!!!
Miles de besos preciosa y feliz semana!!!!!

Carmen disse...

Qué magnifica combinación de ingredientes. El resultado es un plato con un aspecto delicioso y muy apetecible.

Un beso

Leonor Cerveira disse...

Olá:)....
Que estrondoso e apetitoso aspecto :).... Adorei a tua sugestão :D....
Beijocas

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

edinha disse...

Muito bom .Gostei :)
Beijinhos

cook simple disse...

Olá São. Este prato ficou fantástico! O aspecto, os sabores (que só posso imaginar), tudo está perfeito.

Beijinhos, Paula

La cocina de Camilni disse...

Menudo colorido y que aspecto más delicioso tiene este plato. Es un plato de lujo y muy bien acompañado de marisco. Esto y un buen vino lo más. Un beso

Brisa Maritima disse...

São,

As cores e texturas deste teu prato deixaram-me de água na boca !
Que lindo ficou neste desfile, obrigada !
Um beijinho *

piteis da dinha disse...

São querida, é muita crueldade a gente passar por aqui e não experimentar essa delícia...
Hummmm, teu prato ficou lindo!
Bjssss

Guloso e Saudável disse...

Olá São,
Que linda aparência, com esses ingredientes é sem dúvida uma deliciosa refeição.
Beijo,
Vânia

José Manuel disse...

Que rico plato de bacalao, estupendo

Sunflower disse...

Que prato tão bonito e apetitoso!

Marlene Ferrari disse...

Uauuuu que tentação! Ficou maravilhoso! Bjos!

María disse...

Ya estoy de vuelta querida amiga, ya te contare , cositas de mi pequeño viaje, de momento me quedo con este rico plato de bacalao, que me ha enamorado. Mil besicos cielo

Ana G. Neves disse...

São, este teu prato de bacalhau ficou com um aspeto 5*****
Beijinho

Recanto com Tempero
http://recantocomtempero.blogspot.pt/

Adita Donaire disse...

Un plato de cinco tenedores¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡, que rico , me encanta besos

Cozinha de Mulher disse...

Oi minha linda... que saudade!!!
E chegar aqui e achar essa delícia é tudo de bom! O prato ta lindo... a receita é de encher os olhos. Amei!!
Beijinhos

IVANEIDE disse...

Morri!! está simplesmente lindo e creio delicioso!!

Susana Machado disse...

que belo prato!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

Marisa Vlasic disse...

Que maravilha de prato São, uma verdadeira delícia e o toque do camarão o deixou ainda melhor!!

Beijinhos

Pimentinha disse...

Tem tão bom aspecto que seria sem duvida a minha escolha :)
Lindo prato de bacalhau!
Bjs

M. disse...

Está um prato espectacular de fazer muita água na boca!!!
Beijinhos, bom dia!

Miquel disse...

Fantastica esta combinacion un plato super bueno,me encanta¡¡
bss

Rosa Santos disse...

Olá São!
Os aromas do teu prato chegaram até mim, deliciosos. Quem pode resistir?
Beijinho.

P.S Eu Cozinho disse...

Está com um aspeto divinal!
Parabéns São.
Beijo

Lena Santos disse...

Espectacular esse bacalhau, está mesmo com ar apetitoso
Bjokas

CRIKA disse...

UAU que prato lindo!!!! A apresentação está divina e as fotos ficaram muito bonitas, parabéns!!! Ótima receita e a combinação é perfeita!!!! Bom final de semana!!! Beijinhos

tatiane disse...

Adoro bacalhau e camarão, mas os dois juntos nunca comi, adorei a sugestão!
beijos

sara patrao disse...

Adorei a sugestão, tão colorida e saborosa! Beijinhos

Leonor disse...

Tentação suprema! Está maravilhoso e ficará na minha lista de pratos a experimentar :)

Adriana disse...

Que excelente aspeto!

Ficou fantástico!

Comida de conforto disse...

Que maravilha de bacalhau, São! Umas cores quentes, ricas, e o sabor deve ser uma delícia!
Beijinhos

Anjo-de-Mel disse...

Adoro pratos de bacalhau assim diferentes! Bjinhos.

Paula Vieira disse...

Ficou lindo o teu prato, uma refeição bem aconchegante e deliciosa.
Beijocas
Paula

Aida disse...

está de se lhe tirar o chapéu! magnífico prato!