Panelletes



Este mês o desafio do Memóries d `una cuienera pede-nos para fazer Panelletes.
São um doce tipico da Catalunã,Aragón, Valencia e Baleares e no Principiado de Andorra que tradicionalmente se preparam para o dia 1 de Novembro a festividade de todos os santos.
São feitos com massa doce com açúcar , amêndoa moida, ovo raspa de limão para que tenha uma textura mais esponjosa ,passam-se por clara de ovo e cobrem-se com pinhôes.
Existem de chocolate ,coco, café entre outros.



Eu não tinha pinhoes passei por crocante de amendoim e outros por coco.
E como adoro doces com amêndoa gostei muito dos Panelletes.






Ingredientes

200 g de amêndoa moida
100 g de açúcar 
2 gemas
1 ovo
raspa de limão

1c.(sopa) de coco ralado

crocante de amêndoim
coco ralado


Numa taça junta-se a amêndoa moida o açúcar e as gemas e o ovo, junta-se também a raspa de limão e mistura-se tudo muito bem.

Separei metade da massa e numa delas juntei o coco ralado.
Moldam-se pequenas bolas.
Depois passa-se pela clara de ovo e de coco passam-se pelo coco ralado e colocam-se numa tabuleiro forrado com papel vegetal untado.
As outras passam-se pela clara e depois no crocante de amêndoim.
Vão ao forno a 180ºc por cerca de 15 minutos
Retiram-se e deixam-se arrefecer.


46 comentários:

  1. Te han quedado geniales.!!! Un besote

    ResponderEliminar
  2. Querida São, bom dia!
    Não conhecia esses docinhos e apaixonei-me!
    As fotos fizeram-me salivar - nham, nham...
    Excelente participação - parabéns!
    Te desejo uma ótima semana.
    Bjim
    Léia

    ResponderEliminar
  3. Olá,

    Que aspecto tão guloso e tão apetitoso.
    Já comia uma bolinha dessas.

    Beijinhos,

    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2014/10/quinze-dias-com-lorraine-pascale-e-umas.html

    ResponderEliminar
  4. São, ficaram lindos e certamente uma delicia...um beijinho e um bom começo de semana.

    ResponderEliminar
  5. Não conhecia essas bolinhas, mas parecem uma ótima sugestão para o fim de semana que vêm, além de que são simples e ficam muito bonitos.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  6. Hola amiga Sao, me encanta este dulce, te quedaron de película, felicidades, imprimo la receta para el día de todos los santos.
    Besos.

    ResponderEliminar
  7. Ai que delícia de receita. Fiquei com água na boca!

    Beijos e uma ótima semana!
    Priscila
    http://www.receitaesperta.com.br/

    ResponderEliminar
  8. Não conhecia e achei mesmo o máximo!

    ResponderEliminar
  9. Me gustan mucho los panellet, son unos bocaditos deliciosos e irresistibles, te han quedado de maravilla.
    Besos.

    ResponderEliminar
  10. Não conheço estes docinhos, mas aposto que são do meu agrado!!

    ResponderEliminar
  11. Como me gustan ......Este año voy tan pillada de tiempo que no se si podré prepararlos.
    Te quedaron fantasticos !
    Bss

    ResponderEliminar
  12. Não conhecia este doce, parece uma delicia

    ResponderEliminar
  13. Que lindo!
    Devem ser bem estaladiços.
    Adorei! Beijocas

    ResponderEliminar
  14. Minha querida amiga o aspecto deles é fantástico agora ficou so imaginando o sabor deles, ficaram perfeitos e mt bonitos, parabéns!
    bjs grandes

    ResponderEliminar
  15. Bom dia São,
    Sem dúvida esses docinhos são uma tentação na aparência e no delicioso sabor.
    Boa semana, beijo,
    Vânia

    ResponderEliminar
  16. Devem ser uma autentica delicia! Não conhecia! Têm um aspecto fantástico!
    Beijinhos uma óptima semana! :)
    http://cozinha100maneiras.blogspot.de/

    ResponderEliminar
  17. Te han quedado perfectos. Nunca los he hecho, a ver si los hago algún año :)

    ResponderEliminar
  18. Unos bocados muy ricos ,yo los quiero hacer en Navidad.besinos

    ResponderEliminar
  19. Não conhecia esses docinhos.
    Fiquei encantada com os panelletes! Adoro docinhos com amêndoa :)
    Estão lindos os teus São, apetece roubar uns quantos!
    Um beijinho

    ResponderEliminar
  20. Devem estar uma delicia. Ficaram perfeitos.
    Beijinhos e boa semana

    ResponderEliminar
  21. Estan divinos en casa cada año los hacemos.
    Me alegro que te gusten.
    Bss

    ResponderEliminar
  22. uauu que lindas que ficaram!!

    ResponderEliminar
  23. Nunca los hice y a ver si esta semana me pongo con ellos, tengo muchas ganas de probar los, a ti te quedaron fabulosos, me comería de gran gusto un par de ellos....Besss

    ResponderEliminar
  24. Deliciosos, te han quedado perfectos. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  25. te han quedado divinos, tienes que probarlos también rebozados en piñones. un besito

    ResponderEliminar
  26. Te han quedado de relujo ademas son un vicio una vez empiezas no puedes parar de comerlos ,yo los hare el viernes por la tarde asi por lo menos el sabado podremos tomarlos con el cafe por que en mi casa son vistos y no vistos.
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar
  27. Olá São,
    Pequenos mimos que fazem as delícias de qualquer um!
    Bjs. :)

    ResponderEliminar
  28. Que aspeto boooommmmmm :)
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  29. une recette géniale ils sont à croquer
    bonne soirée

    ResponderEliminar
  30. Mi querida amiga, has bordado este rico dulce tradicional, en estas fiestas, me han encantado. Mil besicos cielo

    ResponderEliminar
  31. Te quedaron perfectos!!!! los de coco me encantan. Besos,

    ResponderEliminar
  32. Oi São!
    Que docinho mais delicioso. Tenho amêndoas e vou fazer rapidinho kkk
    Bjssss querida e uma semana muito maravilhosa p/vcs

    ResponderEliminar
  33. Que giros, São, não conhecia estes docinhos. Parecem-se com brigadeiros. Devem ser muito bons, vindos das tuas mãos :)
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  34. Olá São!
    Que tentação preparaste, lindos e gulosos. Não conhecia essa tradição, mas gostei e dos Panelletes, mais ainda.
    Beijinho

    ResponderEliminar
  35. Nunca tinha ouvido falar deste doce, mas a combinação de ingredientes tem tudo para me agradar!
    Ficaram muito bonitos.

    Beijinhos*
    http://petiscana.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  36. te han quedado muy buenos, para mi de coco, besos

    ResponderEliminar
  37. Não conhecia este doce mas bem que podias mandar uns aqui para a ilha ;)
    Adorava provar... devem ser bem bons!
    Bjs

    ResponderEliminar
  38. Olá São! Não conhecia estes doces mas parecem muito bons!! Obrigada pela partilha :) Beijinhos

    ResponderEliminar
  39. São,
    esses docinhos são apaixonantes, estou com água na boca, as fotos estão perfeitas!

    Bjs, ótima semana junto a sua família!

    ResponderEliminar
  40. Que bolinhos bons São, acho que ia gostar de todos mas de coco são de certeza uma tentação.

    beijinhos

    ResponderEliminar
  41. Ne mangerei subito una decina!!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  42. Te han quedado perfectos Sao!
    Muchísimas gracias por participar.

    ResponderEliminar
  43. Olà!!! te han quedado perfectos Sao, me alegro de que te gustaran. Muchísimas gracias por participar. Beijinhos

    ResponderEliminar
  44. Olà Sao!!! te han quedado perfectos los panellets. Muchísimas gracia spor participar! Beijinhos

    ResponderEliminar

Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....