Tarte cheesecake de caramelo


Mais uma receita da revista Mulher Moderna na Cozinha , uma tarte cheesecake muito simples de fazer e fica uma delicia.
Na base levava um ovo e a base ia ao forno , mas eu resolvi não colocar o ovo e assim não precisei de levar ao forno e em vez de pepitas para decorar usei raspas de chocolate.
Substitui também o queijo em vez de queijo creme usei o quark.
Apesar de se chamar tarte cheesecake de caramelo, ela não leva caramelo mas sim leite condensado cozido.

Base

200 g de bolacha maria moida
150 g de manteiga

Recheio

3 folhas de gelatina incolor
100 g de açúcar
1 c.(sopa) de farinha
2 gemas
1,5 dl de leite
400 g de queijo quark
1 limão (sumo)

leite condensado
raspas de chocolate


Junta-se a bolacha com a manteiga e forra-se uma forna de tarte com fundo amóvivel com esta massa, reserva-se.

Demolham-se as folhas de gelatina em água fria.
Junta-se 50 g do açúcar com a farinha,as gemas e o leite.
Leva-se ao lume brando, mexendo sempre até engrossar.
Retira-se do lume, deixa-se arrefecer um pouco e ainda quente adiciona-se a gelatina espremida,mexe-se para que se dissolva e agora sim deixa-se arrefecer completamente.

Bate-se o queijo com o restante açúcar e envolve-se no preparado anterior, adiciona-se o sumo de limão e mistura-se bem.
Verte-se o creme sobre a base e vai ao frio até solidificar.
No momento de servir desenforma-se espalha-se o leite condensado e as raspas de chocolate e serve-se.

38 comentários:

  1. Que maravilha de tarte! :D

    Adoro tudo que leve caramelo, que bom aspecto!

    Beijinhos*

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  2. amiga esta torta esta divina eu adoro qualquer doce quetenha caramelo e esta sua esta divina parabens bjokas doces

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  3. Olá São!!
    O aspecto ficou lindo, nunca experimentei caramelo com cheesecake! Deve ficar bom demais!!!!!
    Beijos e ótima semana pra ti! =)

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  4. Que delicia! Fiquei cheia de vontade de provar :) Uma sobremesa excelente para quando se tem convidados em casa :)

    Beijinhos,
    Joana

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  5. Que linda tarte Sãozinha, e se leva caramelo e raspas de chocolate, impossível não gostar. Mais uma delicia que nos traz. Adorei. Beijinhos

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  6. Deliciosa con el caramelo, con mucho gusto la merendaba ahora mismo :)
    Beijinhos

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  7. Delícia mesmo, São! Adoro essas tortas doces.
    Bj,
    Lylia

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  8. Sao te ha quedado fabulosa, que hermosura de tarta, esta para meter la cuchara y no dejar ni las migas...Besss

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  9. Yam yam! Que aspecto fantásticamente delicioso! :) Beijinhos

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  10. Minha querida São, que delicia!
    Fiquei completamente apaixonada!!!!
    Beijinho!
    Cláudia L.

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  11. Também tenho esta receita debaixo de olho, pois tem um aspecto muito guloso! :)
    Gostei das alterações que fizeste, ficou ainda mais bonita!

    Beijinhos,
    Aida

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  12. Linda, que aspeto apetitoso. Com o Quark fica muito menos gorda.
    Beijinhos

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  13. São adoraria provar uma fatia bjs Rosinha

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  14. Ja esta na minha lista Sao, adorei!
    bjs

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  15. Ai meu Deus!
    Mais uma delícia saindo desse cantinho...

    São querida, tua torta ficou maravilhosa mesmo.
    Bjsssssss

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  16. que cosa más rica, me encanta como se ve.

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  17. Uauuu!!Menudo pastel Sao...tiene una pinta maravillosa.
    Besets.

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  18. Ficou muito bonita e deve ser tudo de bom!
    Bjn
    Márcia

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  19. Ola São! mais uma delicia! eu amo cheesecakes! e ultimamente tenho experimentado ao forno, tambem gostei bastante, pensei que se ia notar que tinha ido ao forno, mas nao :) este sem ter de ir ao forno, ainda mais prático e rapido é :p beijinhos

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  20. Está magnifica a tua tarte, São, as alterações acrescentaram-lhe valor e sabor !

    Beijinhos

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  21. Essa tarte ficou com excelente aspecto.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2014/11/preparar-o-natal-5-bundt-cake-recheado.html

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  22. que original esta tarta, me encantan las tartas de queso y con el caramelo tiene que estar deliciosa.
    un beso y feliz semana

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  23. Olá :)....
    Estrondoso aspecto :).... Adorei!

    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  24. Por falta de tempo já não passava aqui à uns tempos , mas vejo que as delicias continuam como sempre. Que tarde deliciosa.
    Um beijinho

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  25. Ummm, que dulcecita y rica debe estar esta tarta!! Besos

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  26. São,
    torta linda e pelos ingredientes e preparação só pode ter ficado deliciosa!

    Big beijo pra vc ♥

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  27. Minha querida, boa noite!
    Está um espetáculo essa cheesecake!
    Ja estou levando a receita e vou fazer logo, logo,ah vou!
    Tenha uma noite abençoada e reconfortante, beijinhos, Katia.

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  28. Tanta e tanta coisa boa por aqui, que ñ consigo comentar em todas! Bjinhos!

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  29. Amoo cheesecakes São, além de práticos muito gostosos!

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  30. Deve ser uma delicia de tarte!!!!
    Bjoka
    Rita

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  31. Que aspecto tão lindo! :)
    Beijinhos
    http://cozinha100maneiras.blogspot.de/

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  32. Um ótimo aspecto e deve ser divina!
    Bjis, São

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  33. uauuuuuu sao!!! esta tarta és la bomba. Me encanta. beijinhos

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  34. Amo doces de todas as formas, mas com essa perfeição, não resistiria de forma alguma. Rs
    Beijos

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  35. ua bomba di sapore, adoro questo tipo di torte! un abbraccio, Laura

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....