Risotto com cogumelos nameko e presunto


Há muito que não fazia um risotto mas com os dias mais frios sabe tão bem.
Neste usei uns cogumelos que tinha comprado no Lidl e presunto.


Ingredientes

1 alho picado 
azeite
arroz para risotto
cogumelos nameko
tiras de presunto
caldo de carne
vinho branco
queijo mozarella ralado
salsa


Refoga-se o alho no azeite, depois junta-se o arroz e deixa-se cozinhar uns minutos e depois junta-se o vinho branco e deixa-se evaporar .
Junta-se um pouco de caldo fervente ,deixa-se cozinhar mexendo até que o arroz tenha absorvido o caldo junta-se mais caldo e vai-se repetindo até o arroz estar quase cozido.
Juntam-se os cogumelos e o presunto e deixa-se cozinhar ,deita-se um pouco de pimenta preta e o queijo, mistura-se .
Serve-se polvilhado com salsa picada.

33 comentários:

Josy disse...

Adoro um risoto bem feito e lindo assim como ficou o seu Sãozinha. Ontem mesmo fazendo compras no supermercado comprei arroz arbóreo. Deu mais vontade de ir para a cozinha e fazer. Esta um espetáculo. Beijinhos, ótima semana

Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor disse...

Adoro los risottos, qué delicia, qué tentador. Tiene un aspecto fabuloso!!!

Mary - Strawberrycandy disse...

Que risotto delicioso amiga :)
Beijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

Prata da casa disse...

Olá São: tão simples e de aparência tão deliciosa este teu risoto. Uma verdadeira comida de conforto.
Bjn
Márcia
São: estás com a moderação de comentários ativada

Luisa Alexandra disse...

Esse teu risotto está com tão bom aspecto!

Sadhia Hage disse...

maravilhoso este risoto são eu amei bjokas doces

Gori disse...

Como adoro risottos, são raras as semanas em que não faça um, pelo menos assim que começam os dias mais frios. Deve ter ficado uma delícia.
Beijinhos

Marisa Valadas disse...

Adoro risotto, principalmente com cogumelos

Lylia Diógenes disse...

Oi São,
RIsoto é sempre uma excelente pedida!
O seu está ótimo!
Bj e ótima semana,
Lylia

Ysandra Pena disse...

Hummmm....fala seria ainda nem comi nada hoje e vejo logo esse pratinho na minha frente.....A.M.E.I...=D

Beijinhos

http://virandocomida.blogspot.ca/

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

oi São,aqui em casa adoramos risotto e esse seu está simplesmente fantastico bjs Rosinha

Esther Outón disse...

Adoro el risotto!! este te quedo fabuloso y meloso, que pinta tiene Sao seria un gustazo comer este plato....Bess

Esther Outón disse...

Sao te comente pero no se que paso con el comentario!! te decia que te quedo un risotto maravilloso, a mi me encanta y este tiene que estar muy sabroso...Bess

Ángeles Ágora disse...

Riquisimo el risotto,de cualquier clase me encanta y el tuyo no iba a ser menos.
Un beso.

P.S Eu Cozinho disse...

Prato lindíssimo e com ótimo aspeto São!
Curioso que ainda estes dias também comprei desses mesmos cogumelos, são muito saborosos.
Beijo e boa semana

http://ps-eucozinho.blogspot.pt/

Diogo Marques disse...

Uma delicia de risotto :)
-
Diogo Marques
Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
-

Andréa disse...

São,
eu amo risoto, esse ficou lindo e pela receita delicioso!

Um grande beijo, ótima semana ♥

piteis da dinha disse...

Oi São!
Teu risoto ficou com um aspecto maravilhoso.
Hummmm!
Bjsssss querida e uma semana de sucesso e abençoada p/vcs

Pamela disse...

Una verdadera delicia tu risoto , me ha encantado y procuraré hacerlo! Besitos

José Manuel disse...

Te ha quedado un arroz de categoría. Que cosa más buena.

Isabel Lima disse...

Que aspecto delicioso!
E agora com este frio é tão reconfortante!
Beijinhos e boa semana! :)
http://cozinha100maneiras.blogspot.de/

Cozinha Caseira disse...

Que aspeto tentador tem esse risotto. Adoro.

Carina Mendonça disse...

Este risoto está com uma carinha ótima! e linda apresentação, estou comendo com os olhos rs bjus*

Susana Machado disse...

Optimo aspecto!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

Magy Santos disse...

Ola Sao

Faz tanto tempo que eu não faço risotto aqui em casa, que ao ver o teu tao simples e com esse aspeto tao delicioso fiquei com vontade de fazer... Que delicia!!

Beijocas

Magy

Marcia Leonor disse...

Só de olhar dá vontade de comer! Adoro Risotto sou viciada e este teu ficou delicioso! :)

Guloso e Saudável disse...

Bom dia São,
Risoto é sempre bem vindo e com cogumelos melhor ainda.
Boa semana, beijo,
Vânia

Les Saveurs de Beth Martins disse...

S∞ao, este teu risotto ficou com um aspecto maravilho, so de olhar abre logo o apetite!
bjs grandes

Acaramelada Cakes disse...

Tiene una pinta tremenda!!!..ummm! me lo apunto. bss

Trinidad Solís disse...

Me encantan los risottos de todo tipo, parecido a éste solemos preparar uno en casa y es una auténtica delicia :)
Beijinhos

Amoridoce by coradinha disse...

ola :) eu adoroooooo risottos! este está mesmo com um aspecto de confort food, que me sabia pela vida comer agora em frente à lareira! beijinhos

Nenalinda disse...

Uummmmmmmmmm que rico a mi me encanta el risotto ,te ha quedado divnisimooooo.
Bicos mil y feliz semana wapa.

Miquel disse...

Me encantan todos los risottos,este tuyo esta muy bueno¡¡
Bss