Pão de Telf e sementes





Ultimamente tenho feito bastante pão deve ser do frio, as receitas quase sempre são do livro 200 Receita -Pão -Joanna Farrow, costumo adaptar ás farinhas que tenho na despensa.
E na verdade saem sempre bem.
Este levou uma farinha que a Myprotein me tinha enviado, a Farinha de Telf Orgânica que é uma farinha super fina ,fonte de proteina completa pois contém todos os aminoácidos essenciais assim como uma fonte de cálcio ,fósforo ,cobre, magnésio, potássio,zinco,e tiamina.
Como é muito fina juntei também farinha de centeio integral e a farinha de trigo t65.
E como adoro sementes juntei sementes variadas e num pão escuro dá mais nas visitas  as sementes brancas , e polvilhei com as sementes de sésamo branco Sementina.




Ingredientes

300 ml de leite de soja
30 g de manteiga sem sal amolecida
1+1/2 c.(chá) de sal
1 (sobremesa) de açúcar mascavado claro
1 saqueta de fermento seco 
3 c.(sopa) de sementes variadas
125 g de farinha de centeio integral
175 g de farinha de trigo t65

Para terminar

leite morno para pincelar


Colocam-se os ingredientes na cuba da máquina do pão, primeiros os liquidos e de seguida os sólidos.
Escolhe-se o programa massa que leva cerca de 1:30.
Quando o programa terminar despeja-se a massa para uma zona enfarinhada e amassa-se, faz-se um rolo pequeno que se coloca numa forma tipo bolo inglês, uso uma de silicone e não precisa untar.
Vai ao forno no programa de levedação cerca de 30 minutos.
Depois pincela-se com leite morno e polvilha-se com as sementes de sésamo branco sementina.
Vai a cozer 30 minutos, faz-se o teste do palito e se estive cozido retira-se e deixa-se arrefecer sobre uma rede.


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35 comentários:

CamomilaRosaeAlecrim disse...

Adorei a receita, super saudável e fica lindo! Tenho muito sésamo e vou fazer!
Beijos
CamomilaRosa

Josy disse...

Bom dia Sãozinha, aqui em casa adoramos pães caseiros, no frio ou no calor é sempre bem vindo. Fiquei curiosa com essa farinha não conhecia, e achei excelente pela quantidade de composições saudáveis que ela fornece. Vou procurar por aqui. Seu pão ficou lindo. Beijinhos

Luisa Alexandra disse...

O interior desse pão está o máximo, mesmo apetitoso!

La Rosa Dulce disse...

Un pan sanísimo Sao, perfecto para el desayuno. Besos

José Manuel disse...

Que pan más bueno se ve. esto untado con mantequilla de lujo

José Manuel disse...

Que pan más bueno se ve. esto untado con mantequilla de lujo

Kátia Brito disse...

Oi,querida!
Acabei de preparar nosso café da manhã e este pão me fez salivar... Já estou separando os ingredientes,amanhã teremos pão delicioso da São ...
Lindo dia, beijinhos, Katia.

Andréa disse...

São querida,
no tempo frio dá mais ânimo de aquecer o forno, seu pão ficou com um aspecto delicioso e muito lindo!

Bjs ♥

cozinha100segredos disse...

Ate parece que consigo sentir o cheiro desse pão daqui! Tão bom!

Dolores-MiGranDiversion disse...

Tremendo, que pinta mas buena
Bss

Cindy disse...

Lindo esse pao!
bjs

Sonsoles Furones disse...

Me llevo la receta de tu pan, me ha gustado muchísimo. Gracias por compartir. bjs.

sandra neiva disse...

olá São,

eu acho que pão e cheesecakes é contigo:)
Ficou lindo, com uma cor bem saudável, essa farinha parece ser de excelente qualidade, e sabe tão bem nestes dias frios um pão caseiro.

beijinhos

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

oi São não conheço essa farinha que você colocou no pão mas deve ser ótima pela aparência do pão bjs Rosinha

piteis da dinha disse...

Oi São!
Eu adoro os teus pães, pena que não tenho por aqui essa farinha, mas já me deliciei só de olhar as fotos. Hummmm!
Bjsssss amiga

Nenalinda disse...

Ummmmmmmmmmmmmmmm que pinta tiene este pan ,me gustan todos los ingredientes ,seguro esta de muerte relenta no hay mas que ver las fotos te ha quedado de relujo.
Bicos mil wapa.

Prata da casa disse...

Que belo pão. Gosto dele assim escuro e com as sementes deve ser muito saboroso.
Bjn
Márcia

Rocío Garcés Hernández disse...

Que rico se ve este pan y ademas sano, no como los que estamos acostumbrados a comprar, me encanta, un besote

Ángeles Ágora disse...

Semillas y leche de soja, es genial,me encanta para el desayuno.
Un beso.

dulce frivolidad disse...

Qué rico; me pido un trocito!

Esmerαlđα• [Recelanđia] disse...

Tienen una pinta tremenda!
Una maravilla!
Besos

Célio Cruz | Sweet Gula disse...

Olá São,

Eu adoro pão e sempre que posso também faço em casa. Ficou com muito bom aspecto, este. É mais um que vai para a minha lista. Sabe tão bem sentir no ar o cheiro do pão acabado de cozer, não é?!
Um beijinho.

Cozinha Caseira disse...

Que sugestão mais apetitosa. O aspeto interior está fantástico, mesmo ao meu gosto. Bjs

Susana Machado disse...

que bom aspecto!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

Joana disse...

Eu gosto tanto de pão caseiro querida São!
E os teus são sempre tão bonitos! Dão sempre vontade de comer!
Adoro-os quentinhos quando saem do forno, barrados com manteiga! O cheirinho que se espalha rapidamente pela casa :) Que bom que tens feito muito ultimamente :)
Um beijinho

Inês Ginja disse...

Olá São,
que pão tão lindo!
Nestes dias de frio apetece mesmo é por a mão na massa e acender o forno.
Não conhecia essa farinha, mas ficou com uma cor linda.
Um beijinho.

Ana Filipa Costa disse...

Adoro as tuas receitas de pão, são sempre tão originais e deliciosas.
Esta não é excepção :)
http://petiscana.blogspot.pt

catarinarte disse...

Que pão maravilhoso...adoro o seu interior e textura!!

Lia Teixeira disse...

Bem sabes o quanto adoro fazer pão São e este teu é mais um que me interessa muito, pois tenho curiosidade em relação à farinha de telf que ainda não experimentei.
Um beijinho,
Lia.

Isa Sá disse...

Que bom aspeto..tenho que experimentar!

Isabel Sá
http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

Miquel disse...

Estos panes siempre son bien recibidos y muy buenos ademas de sanos.
Bss

Priscila - Receita Esperta disse...

Nossa que Receita legal... esse pão ficou com uma cara ótima, adorei.
Um beijo, fica com Deus
Priscila
http://www.receitaesperta.com.br/

María disse...

Mi querida Sao que rico pan y que pinta de sano tiene, me encantaria probarlo. Mil besicos y miles de gracias por tus palabras en mi entrada,

fimère .b disse...

il est parfait et délicieux
bonne soirée

conceicao disse...

Um pão com um aspeto excelente.
Bjs