Salsichas com cebola roxa


Hoje trago uma receita do Gordon Ramsey tirada do livro Comida Caseira,Salsichas caramelizadas com cebola roxa,na minha saiu a palavra caramelizada pois não usei açúcar a pedido do meu filho.
É uma maneira deliciosa de comer salsichas frescas.


Ingredientes

azeite
6 salsichas frescas
1 cebola roxa
2 nozes de manteiga
3 pés de tomilho (só as folhas)
cogumelos variados(usei de conserva)
2 c.(sopa) de vinagre balsámico
200 ml de vinho tinto
200 ml de caldo de carne
salsa picada
pimenta preta moida na altura



Aquece-se o forno a 180ºc.
Numa frigideira aquece-se o azeite e fritam-se as salsichas até ganharem cor.
Colocam-se num pirex e reservam-se.
Junta-se a cebola cortada em rodelas finas e as nozes de manteiga.
Adiciona-se o tomilho e deixa-se cozinhar 10 minutos mexendo de vez em quando.
Juntam-se os cogumelos mexe-se e deixa-se cozinhar mais 5 minutos, depois acrescenta-se o vinagre e fica a cozinhar mais um pouco.
Adicionam-se as salsichas e o vinho tinto,deixa-se levantar fervura e cozinha-se até evaporar o álcool e reduzir ligeiramente.
Junta-se agora o caldo tempera-se com pimenta deixa-se ferver e depois coloca-se no pirex e vai ao forno até as salsichas cozinharem por dentro e o molho estar espesso.
Polvilha-se com a salsa e serve-se.



30 comentários:

  1. que aspeto maravilhoso, eu quero :D


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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  2. Olá!

    Que maravilha!

    Estou encantada! Vou levar e depois te conto! :)

    Bjs

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  3. Mais uma refeição bem a meu gosto e bastante saudàvel!
    bjs

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  4. Me gustan mucho las salchichas, pero nunca las he preparado de este modo, de modo que he tomado buena nota porque su aspecto no puede ser más apetecible

    Un besito.

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  5. Que boa sugestão São, gosto de salsichas frescas embora seja muito raro se fazer, estas estão com um ar tão bom, uma refeição perfeita.

    beijinhos

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  6. Estão com um aspecto fantástico São!
    Eu não sou muito de comer salsichas mas confesso que aceitava esse prato para o almoço ;)
    As salsichas estão com óptimo aspecto e a saladinha também!
    Um beijinho

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  7. Son realmente apetecibles estas salchichas que nos has preparado, sin duda un plato de 10, me encanta!
    Un abrazo!

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  8. Que ricas salchichas !! No conocía esta receta ósea que me la apunto.
    Besos crisylaura.

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  9. Olá, querida!
    Que deliciosa refeição. .. Está de apetecer!
    Aliás, aqueles bolo de cardamomo também estavam espetaculares. ..
    Uma linda e deliciosa tarde, beijinhos, Katia.

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  10. Adorei esta tua versão feita das salsichas, adoro as receitas do Gordon Ramsey e o aspeto deixame curiosa para experimentar:)

    Vou guardar para experimentar e sem duvida que s/açucar fica muito melhor eheh

    Beijinho grande

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  11. Oi São!
    Obrigada por me incluir na sua "dupla" kkkkk
    Com você a dupla com certeza faria muito sucesso e essa refeição já ia abrilhantar o sucesso...
    Amei!
    Bjssss amiga

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  12. Que delicia de plato, me encanta la pinta que tiene.

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  13. Que belo prato as fotos estão lindas.
    Prazer em conhecer.
    Janicce.

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  14. Oi São,
    Só de olhar, já me abriu o apetite, deve ser uma delícia.
    Bj,
    Lylia

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  15. Que bom aspecto, São! Cores lindas e tão apetitoso!
    Beijinhos

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  16. São,
    eu gosto muito das receita do Gordon Ramsey, apesar dele ser um chef exigente as receitas dele são simples.
    Belo prato, lindas fotos mais bonita que as do Gordon, rsrs.

    Bjs ♥

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  17. São,
    eu gosto muito das receita do Gordon Ramsey, apesar dele ser um chef exigente as receitas dele são simples.
    Belo prato, lindas fotos mais bonita que as do Gordon, rsrs.

    Bjs ♥

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  18. Ficaram bem coradinhas :) Bjinhos.

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  19. Así doradas están de escándalo, que maravilla de plato tiene que estar muy sabroso....Bess

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  20. Já quero fazer essa receita há algum tempo, que bom aspecto

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  21. São, que aspecto maravilhoso.
    Já comia. ehehe
    Beijinhos ;)
    Sarinha,
    No Conforto da Minha Cozinha❣

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  22. Que coisa boa São.
    Adoro este tipo de sugestões e adoro esse livro.
    Um beijinho,
    Lia.

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  23. Guapa! Qué maravilla de plato!
    Te quedó genial, se ve delicioso!
    Besos

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  24. Que ricas Sao,estas salchichas con un buen pan ummm...de lujo!
    Besets.

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  25. Sãozinha que delicia de prato. Leve saboroso e bem ao meu gosto. ótimo com o calor que anda fazendo por cá minha amiga. Beijinhos

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  26. Te han quedado maravillosas, menudo dorado más bueno y el acompañamiento muy rico también.
    Un beso.

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  27. Que bela sugestão, vinda de quem vem é perfeita.
    Bjs

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  28. Soa bem! Adorei as fotos, muito bom aspeto :)

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....