Bacalhau com broa e batata a murro



Adoro cozinhar bacalhau pois podemos fazer-lo das maias variadas maneiras.
Esta é uma das minhas preferidas adoro a combinação bacalhau com  a broa.
Acompanhei com batatas a murro, em vez de irem ao forno grelhei-as num grelhador.

Ingredientes

3 lombos de bacalhau
1/2 broa de centeio
1 gema
pimento vermelho
1c.(café) de mostarda
salsa
azeite
sal
pimenta preta
8 batatas
alecrim fresco



Dá-se uma fervura nos lombos de bacalhau, retiram-se e cozem-se as batatas com a casca.
Numa picadora deita-se o miolo de broa, a salsa e tiras de pimento,pica-se tudo e depois vira-se para uma tigela.
Junta-se a gema, a mostarda sal e pimenta.
Mistura-se tudo até ficar uma pasta.
Colocam-se as postas de bacalhau num tabuleiro e por cima de cada uma coloca-se um pouco de pasta de broa, rega-se com azeite e vai ao forno a 140ºc , até dourar.
Aquece-se o grelhador , dá-se um murro a cada batata e leva-se a grelhar.
Servem-se com o bacalhau e alecrim.








32 comentários:

  1. Sao este bacalao te quedo delicioso, menuda pintaza que tiene, dan ganas de comerse el plato, se ve estupendo con esa costra, me encanta....Besss

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  2. Que prato de bacalhau fantástico,....adorei :)
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  3. Essa posta está com um aspecto divino! :)

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  4. Parece mesmo suculento esse bacalhau, que maravilha!

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  5. Me gusta el bacalo de todas maneras y este tiene una pinta espectacular.
    Saludos

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  6. humm Portugal y el bacalao, que rico! de dónde eres Sao??? besitos

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  7. Que maravilhoso bacalhau.
    Com a sua permissão guardo a receita.
    Um beijo
    Tara

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  8. Bacalhau é bem vindo sempre, esse ficou um espetáculo, receita simplesmente irresistível!

    Bjs e ótima semana! ♥

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  9. Bacalhau é bem vindo sempre, esse ficou um espetáculo, receita simplesmente irresistível!

    Bjs e ótima semana! ♥

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  10. Igloo Cooking sou do norte de Portugal, Viana do Castelo.

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  11. Por favor..... Este bacalao!!! Me lo llevo tal cual. Que delicia!!. Realmente bordado. Sabes? La primera vez que fuí a Portugal, estaba en Galicia y fuí con mis padres a Viana do Castelo y siempre se ha quedado en mi memoria. Que casualidad!!
    Besos Sao

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  12. Ayyyyyyyy me acabo de morir de gusto al ver este bacalao, que digo bacalao, un SR. Bacalao !!!
    Me encanta Sao.
    Besinos amiga.

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  13. Um dos pratos que mais adoro!!!
    Prato delicioso paraéns, tem uma excelente apresentação:)
    beijinho

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  14. adoro bacalhau e este teu ficou simplesmente divino, me deixando com àgua na boca!
    bjs

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  15. Tenho tantas saudades de um bom bacalhau com broa, este tem um aspecto divinal... fiquei a salivar!

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  16. Oi São!
    Até bem pouco tempo eu não comia bacalhau, mas agora virei fã de carteirinha e essa receita com as batatinhas realmente me deixou com água na boca.
    Bjsssss amiga e uma semana de sucesso e abençoada p/vcs

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  17. Me encanta el bacalao y este plato se ve de lujo.

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  18. É dos meus pratos preferidos!! Ficou perfeita essa posta, tal como eu gosto alta! :)
    -
    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
    -

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  19. Adoro este prato e esse teu está com um aspecto super apetitoso!

    Boa semana

    Isabel

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  20. Que delícia São!!!! Só de ver a foto deu água na boca!!!!
    Beijos e ótima semana pra t! =)

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  21. O que eu gosto deste prato e por incrivel que pareça nunca fiz cá em casa. Fiquei tentada! =D

    Beijinhos linda

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  22. Que bom aspecto.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/04/potas-crocantes-com-batata-assada.html

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  23. El bacalao es de mis recetas favoritas, lo tome en Portugal y
    me encanto!
    Un beso.

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  24. Un bacalao se 10, que bueno tiene que estar, besos

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  25. Espectacular!
    Me fascina como te ha quedado, realmente delicioso!
    Un beso enorme

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  26. Woooww...con lo que me gusta el bacalao...delicioso!!
    Bss

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  27. Una combinación irresistible y que gusta mucho.Fantástico
    Bss

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  28. No conozco Viana do Castelo, lo más al norte que he estado es en Oporto, pero ya iré a conocerlo, me encanta todo Portugal! besitos

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  29. Tenho de fazer batatas assim, nunca fiz! Bela refeição :)

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....