Pão com soro de leite e sementes de papoila



Quando fiz o requeijão aproveitei o soro para fazer pão, a receita é adaptada do livro 200 receitas de pão,substitui a água e o leitelho pelo soro e juntei sementes de papoila.
Caso não tenham soro de leite, colocam 125 ml de água e 175 ml de leitelho ou podem colocar 300 ml de leite.
Desta usei a mfp apenas para amassar os 15 minutos quando ela parou retirei a massa , tinha receio que ele não crescesse mas ela levedou os 30 minutos no forno e depois cozeu e ficou como quando deixo uma 1:30.
Acho que vou começar a usa-la apenas para amassar.


Ingredientes

300 ml de soro de leite
425 g de farinha de trigo
50 g de farinha de aveia
1/2 c.(chá) de sal
1/2 c.(chá) de açucar
1 saqueta de fermento biológico seco
2 c.(sopa) de sementes de papoila

leite para pincelar
flocos de aveia



Colocam-se os ingredientes na cuba da maquina do pão e escolhe-se o programa massas , quando a mfp parar retira-se a massa e amassa-se um pouco , coloca-se numa forma de silicone tipo bolo inglês e vai a levedar por cerca de 30 minutos, eu uso o programa de levedação do forno mas caso não tenham, tapam a massa com um pano e colocam no local quente.

No fim d tempo pincela-se a massa com leite e polvilha-se com os flocos de aveia e vai cozer cerca de 30 minutos a 140ºc( no meu forno esta temperatura é a ideal).
Quando estiver cozido retira-se e deixa-se arrefecer.

23 comentários:

  1. Ficou com uma consistência fantástica. Gostei muito!

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  2. Parece delicioso São.
    Beijinhos

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  3. Que troca inteligente. O pao ficou delicioso e com um aspeto bem guloso. Adoro.

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  4. Que bom!!!
    Ainda no outro dia fiz um pão desse livro, nunca desilude...
    Bjoka
    Rita

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  5. Tudo se aproveita. Este pão é prova mais que provada que até o soro serve para fazer coisas maravilhosas.

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  6. Esse miolo está perfeito São!
    Que rico pão, onde tudo se aproveita e muito bem.
    Um beijinho.

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  7. Que pão fabuloso! Nunca fiz...
    Ficou tão fofinho.
    Tão bom!

    Beijinhos

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  8. E que lindo ficou Sao, nunca me atrevi a fazer...bjs

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  9. Tudo se aproveita nesta vida,....adorei este teu pãozinho amiga :)
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  10. Te ha quedado divino y con el suero se mantiene fresco mas tiempo, a mi me encanta!
    Besos

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  11. Está com uma aparência ótima este pão, nunca usei soro de leite mas deve ficar saboroso.
    beijos

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  12. I am a big bread fan!

    http://beautyfollower.blogspot.gr

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  13. Ficou muito bom. Quando cozido no forno fica com a côdea mais estaladiça.

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  14. Nada mejor que el pan casero y recién horneado para acompañar un buen plato. Además queda con un interior muy bonito por las semillas de amapola y una miga muy tierna y suave que se ve. Una ricura, un beso.

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  15. Mais um bonito e delicioso pãozinho saído da tua cozinha :) Bjinhos e bom fds!

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  16. Que rico el pan hecho en casa,y si llevas semillas de amapola mucho mejor.besinos

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  17. oi São provaria 1 fatia agora mesmo bjs Rosinha

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  18. É bom para não desperdiçar o soro! E está com bom aspeto :)

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  19. Boa tarde querida! um domingo abençoado.. esse pão está com uma carinha ótima.. já estou levando a receita!bjus

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  20. Te ha quedado un pan muy esponjoso, sano y rico, que ganas de amasar, besos
    Sofía

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  21. Os teus pães são sempre uma tentação!

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
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