Bife de peru com puré de pêra e morangos


Esta é uma receita adaptada da revista Sabe bem faz bem do Pingo Doce.
Gosto muito de comida com fruta, aproveito para fazer quando cozinho só para mim.
Gostei desta combinação de sabores.


Ingredientes

1 bife de peru
1 pêra
sal
vinho branco
1 dente de alho
pimenta preta moida na altura
 3 morangos
vinho do porto 
alecrim



Descasca-se a pêra , corta-se em gomos e retira-se o caroço.
Leva-se ao lume uma frigideira com um fio de azeite,deixa-se aquecer e salteia-se a pêra.
Tempera-se com sal e rega-se com um pouco de vinho branco e deixa-se cozinhar.
Retira-se e reduz-se a puré.

Limpa-se a frigideira com papel de cozinha e adiciona-se mais um pouco de azeite e o alho laminado  e quando estiver bem quente , salteia-se o bife de peru, tempera-se com sal e pimenta e retira-se reservando em local quente.

Deitam-se os morangos em cubos na frigideira ,junta-se o vinho do porto e deixa-se reduzir, esmagando os morangos com ajuda da colher de pau.
Serve-se o bife com o puré de pêra e o molho de morango
Polvilha-se a carne com alecrim fresco.

33 comentários:

  1. É uma combinação, se calhar, um pouco estranha mas acredito que deve ser muito saboroso!

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  2. que refeição diferente ótima para este tempo e as cores magnificas


    O Cantinho dos Gulosos

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  3. Delicious meat meal... great side chooses!

    Have a great start of the week :)

    beautyfollower.blogspot.gr

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  4. Também sou fã de refeições e saladas com frutas Sãozinha. E não duvido que essa sua ficou deliciosa. Beijinhos, ótima semana

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  5. Me encanta, vaya unas guarniciones tan sensacionales y frutales le has puesto!!! i love them! besitos

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  6. Que combinação tão interessante São. Fiquei mesmo curiosa!
    Um beijinho,
    Lia

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  7. Adoro as combinações agridoces. Uma refeição bem diferente mas com aspecto delicioso.

    Beijinhos,
    Clarinha
    receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/05/world-baking-day-pao-doce-fofo.html

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  8. Una receta sana y saludable, que rico, esta como me gusta, y también me gustan las frutas con la carne...Besss

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  9. Olá São,

    ficou uma refeição muito boa, com tão bom aspecto e por cá não apreciam a combinação de carne com fruta.
    Curioso esse puré mas com muito bom ar.

    uma boa semana

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  10. A combinação da fruta com o peru acho que combina muito bem! Excelente dica :)
    -
    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
    -

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  11. eu gosto muito de bifes de peru e faz muito tempo que eu não faço e vendo seu me deu vontade um beijo grande

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  12. São, ficou simplesmente fabuloso...um beijinho.

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  13. Eu acho que ia adorar porque adoro estas combinações com fruta! Excelente aspecto. Beijinho

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  14. Simplesmente light , e sem duvida uma delicia!
    bjs

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  15. Con las fresas delicioso plato, adademás muy fácil de preparar.
    un beso y feliz semana

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  16. Uummmmmmm que ricas las pechugas de pollo a la plancha y acompñadas de esos pures seguro que son una delicia , tomo nota solo las he comido con piña y me encantan asi que con las peras y fresas seguro que tambien,te ha quedado un plato de relujo.
    Bicos mil wapa.

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  17. São querida,
    prato lindo e pela receita delicioso!

    Bjs, ótima semana! ♥

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  18. Oi São!
    E que bela refeição se transformou essa mistura de frutas com a carne de peru.
    Delícia mesmo!
    Bjssss amiga e que a tua semana seja de muitas alegras

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  19. Por acaso não costumo comer fruta com comida (misturada) :) Mas a combinação de sabores deve ser ótima, como sei que é o aspeto :)

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  20. Ficou uma combinação bem diferente e interessante. Nunca experimentei assim,mas fiquei curiosa.
    Bjn
    Márcia

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  21. Que combinacion tan original con fresas, en casa no creo le hagan mucha fiesta pero yo lo probare, besos

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  22. Uma combinação diferente mas seguramente bem deliciosa. Ficou com muito bom aspeto. Bjs

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  23. Uma bela dica, adorei.
    Bjos tenha uma ótima semana.

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  24. Una combinación muy buen, te ha quedado un plato estupendo, besos

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  25. Una combinación muy buen, te ha quedado un plato estupendo, besos

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  26. uma conjugação de sabores bem inovadora!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  27. Adoro a combinação dos sabores,....delícia,..
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.com
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  28. Uhmmmmmmmmmmmm, que bueno, la mezcla de dulce y salada me encanta y esta no va a ser menos, tengo que probarlo, besos
    Sofía

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  29. Oi São!
    Estou passando p/desejar uma noite abençoada p/vcs.
    Bjsss

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  30. Gosto muito de refeições do género da tua. Adoro comer carne grelhada com fruta. É tão bom! hummm

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  31. que combinação tão surpreendente! adoraria ter provado!

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....