Bife de peru com puré de pêra e morangos


Esta é uma receita adaptada da revista Sabe bem faz bem do Pingo Doce.
Gosto muito de comida com fruta, aproveito para fazer quando cozinho só para mim.
Gostei desta combinação de sabores.


Ingredientes

1 bife de peru
1 pêra
sal
vinho branco
1 dente de alho
pimenta preta moida na altura
 3 morangos
vinho do porto 
alecrim



Descasca-se a pêra , corta-se em gomos e retira-se o caroço.
Leva-se ao lume uma frigideira com um fio de azeite,deixa-se aquecer e salteia-se a pêra.
Tempera-se com sal e rega-se com um pouco de vinho branco e deixa-se cozinhar.
Retira-se e reduz-se a puré.

Limpa-se a frigideira com papel de cozinha e adiciona-se mais um pouco de azeite e o alho laminado  e quando estiver bem quente , salteia-se o bife de peru, tempera-se com sal e pimenta e retira-se reservando em local quente.

Deitam-se os morangos em cubos na frigideira ,junta-se o vinho do porto e deixa-se reduzir, esmagando os morangos com ajuda da colher de pau.
Serve-se o bife com o puré de pêra e o molho de morango
Polvilha-se a carne com alecrim fresco.

33 comentários:

cozinha100segredos disse...

É uma combinação, se calhar, um pouco estranha mas acredito que deve ser muito saboroso!

O cantinho dos Gulosos disse...

que refeição diferente ótima para este tempo e as cores magnificas


O Cantinho dos Gulosos

Beauty Follower disse...

Delicious meat meal... great side chooses!

Have a great start of the week :)

beautyfollower.blogspot.gr

Josy disse...

Também sou fã de refeições e saladas com frutas Sãozinha. E não duvido que essa sua ficou deliciosa. Beijinhos, ótima semana

nieves disse...

Me encanta, vaya unas guarniciones tan sensacionales y frutales le has puesto!!! i love them! besitos

Lia Teixeira disse...

Que combinação tão interessante São. Fiquei mesmo curiosa!
Um beijinho,
Lia

Clara Brito disse...

Adoro as combinações agridoces. Uma refeição bem diferente mas com aspecto delicioso.

Beijinhos,
Clarinha
receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/05/world-baking-day-pao-doce-fofo.html

Esther Outón disse...

Una receta sana y saludable, que rico, esta como me gusta, y también me gustan las frutas con la carne...Besss

sandra neiva disse...

Olá São,

ficou uma refeição muito boa, com tão bom aspecto e por cá não apreciam a combinação de carne com fruta.
Curioso esse puré mas com muito bom ar.

uma boa semana

José Manuel disse...

Que cosa tan deliciosa.

Diogo Marques disse...

A combinação da fruta com o peru acho que combina muito bem! Excelente dica :)
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Diogo Marques
Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
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Sadhia Hage disse...

eu gosto muito de bifes de peru e faz muito tempo que eu não faço e vendo seu me deu vontade um beijo grande

Natercia Ramalho disse...

São, ficou simplesmente fabuloso...um beijinho.

Fátima Fonseca disse...

Achei o puré muito interessante!

Sara S Ramos R disse...

Eu acho que ia adorar porque adoro estas combinações com fruta! Excelente aspecto. Beijinho

Les Saveurs de Beth Martins disse...

Simplesmente light , e sem duvida uma delicia!
bjs

María José A.G. disse...

Con las fresas delicioso plato, adademás muy fácil de preparar.
un beso y feliz semana

Nenalinda disse...

Uummmmmmm que ricas las pechugas de pollo a la plancha y acompñadas de esos pures seguro que son una delicia , tomo nota solo las he comido con piña y me encantan asi que con las peras y fresas seguro que tambien,te ha quedado un plato de relujo.
Bicos mil wapa.

Andréa disse...

São querida,
prato lindo e pela receita delicioso!

Bjs, ótima semana! ♥

piteis da dinha disse...

Oi São!
E que bela refeição se transformou essa mistura de frutas com a carne de peru.
Delícia mesmo!
Bjssss amiga e que a tua semana seja de muitas alegras

Avelã disse...

Por acaso não costumo comer fruta com comida (misturada) :) Mas a combinação de sabores deve ser ótima, como sei que é o aspeto :)

Prata da casa disse...

Ficou uma combinação bem diferente e interessante. Nunca experimentei assim,mas fiquei curiosa.
Bjn
Márcia

marijose disse...

Que combinacion tan original con fresas, en casa no creo le hagan mucha fiesta pero yo lo probare, besos

Cozinha Caseira disse...

Uma combinação diferente mas seguramente bem deliciosa. Ficou com muito bom aspeto. Bjs

Minha vida de campo disse...

Uma bela dica, adorei.
Bjos tenha uma ótima semana.

Adita Donaire disse...

Una combinación muy buen, te ha quedado un plato estupendo, besos

Adita Donaire disse...

Una combinación muy buen, te ha quedado un plato estupendo, besos

Susana Machado disse...

uma conjugação de sabores bem inovadora!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

Mary - Strawberrycandy disse...

Adoro a combinação dos sabores,....delícia,..
Beijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.com
www.facebook.com/omeurefugioculinario

Sofia martin de nicolas disse...

Uhmmmmmmmmmmmm, que bueno, la mezcla de dulce y salada me encanta y esta no va a ser menos, tengo que probarlo, besos
Sofía

piteis da dinha disse...

Oi São!
Estou passando p/desejar uma noite abençoada p/vcs.
Bjsss

Receitas de Sedução disse...

Gosto muito de refeições do género da tua. Adoro comer carne grelhada com fruta. É tão bom! hummm

Aida disse...

que combinação tão surpreendente! adoraria ter provado!