Cheesecake de frutos vermelhos com cobertura de maracujá


 Hoje trago uma receita de cheesecake de frutos vermelhos com uma cobertura de nata e maracujá a combinação de ambos os sabores revelou-se divina.
Para a base usei umas bolachas grandes com recheio de chocolate, o formato é diferente desta vez  é um cheesecake quadrado e mais pequeno.




Ingredientes

6 bolachas com recheio de chocolate moidas
4 c.(sopa) de manteiga

250 g de queijo quark
150 g de frutos vermelhos congelados
2c.(sopa) de açúcar
1 iogurte grego
200 ml de natas 
5 folhas de gelatina

200 ml de natas
1 c.(sopa) de açúcar em pó
polpa de 4 maracujás


Faz-se a base misturando a bolacha moida com a manteiga, amssa-se e forra-se o fundo da forma, calcando muito bem.
Reseva-se no frigorifico.


Numa tigela com água hidratam-se as folhas de gelatina.
Colocam-se os frutos num tacho adiciona-se o açúcar e vai ao lume até a fruta se desfazer, juntam-se as folhas de gelatina espremidas e tritura-se a fruta.
Coloca-se numa taça e deixa-se arrefecer.

Bate-se  o queijo com o iogurte ,junta-se o preparado de frutos vermelhos ,mistura-se bem e de seguida envolvem-se as natas.

Deita-se este creme sobre a base de boalchas e reserva-se até solifificar de preferênçia dum dia para o outro.

Batem-se as natas em chantilly junta-se o açúcar em pó e bate-se mais um pouco.


Desenforma-se o cheesecake e cobre-se com o chantilly , sobre ele a polpa de maracujá e serve-se...

  

12 comentários:

Aida disse...

my god Sãozinha que até fiquei colada ao ecrã! que lindo e que bom devia estar! dá para dar uma trinca virtual?!
beijinhos, querida e um bom resto de semana

Aida disse...

my god Sãozinha que até fiquei colada ao ecrã! que lindo e que bom devia estar! dá para dar uma trinca virtual?!
beijinhos, querida e um bom resto de semana

Ana G. Neves disse...

Que maravilha!!! Apetece logo comer! Que cor linda :)
Beijinho

Recanto com Tempero
http://recantocomtempero.blogspot.pt/

Cozinha Caseira disse...

Que perdicao, uma pessoa não pode ver essas coisas que aspeto São. Beijos.

Doris mis cosillas disse...

Que rico, tiene una pinta deliciosa con estas frutas.Bsss

La Rosa Dulce disse...

Qué divina te ha quedado esta tarta, me encanta su color.
Bss y feliz finde.

Maria Matias disse...

Que aspecto maravilhoooooo fiquei a babar no teclado..
adoro as cores.. estão simplesmente perfeito..
beijinho grande
www.home-sweet-home.pt

Tita Dom disse...

Maravilhosos os seus cheesecakes, lindos!
Que queijo quark (marca) usa?

Não conhecia seu blog,vou seguir a partir de agora
Bjs

São Ribeiro disse...

Olã Tita!
Uso um do Lidl ,o Linessa de 500 g.
É barato e excelente

Tita Dom disse...

Obrigada! Acha que o posso usar em todos os tipos de cheesecake, até nos que vão ao forno?( este nunca fiz e ando tentada)

São Ribeiro disse...

Sim pode usar em todos, ele é cremoso e muito saboroso e 500 g custam apenas 0.99 centimos

Tita Dom disse...

Muito obrigada pela atenção.
Beijinho!