Omelete de quinoa


Aqui esta uma omelete diferente mas acrediten que uma verdadeira delicia.
Uma refeição completa e cheia de sabor
Vi a receita na revista continente magazine mas alterei algumas coisas.




Ingredientes

1 chávena de quinoa
2 chávenas de água
 3 pétalas de tomate seco
bolas pequenas de mozarella fresca
rúcula
pimento de piquillo
1 dente de alho ralado
sal 
pimenta
azeite
vinagre balsámico
3 ovos de galinhas felizes
 

Coloca-se a quinoa num passador de rede fino e passa-se por abundante água fria, deita-se numa panela junta-se a água e um pitada de sal e vai a cozer cerca de 20 minutos ou até ficar sem água.
Deita-se numa taça e reserva-se.
Corta-se o tomate seco em bocados, junta-se o pimento piquillo , o alho ralado o mozarella cortado ao meio,e a rúcula.

Tempera-se com sal, pimenta azeite e vinagre e envolve-se.


Batem-se os ovos deita-se um pitada de sal.
Numa frigideira anti- aderente unta-se com manteiga e coloca-se ao lume até ela derreter.
Deitam-se os ovos batidos e deixa-se cozinhar, depois deita-se o preparado de quinoa e dobra-se metade da omelete.
Deixa-se coznhar de ambos os lados e serve-se de seguida. 

33 comentários:

O cantinho dos Gulosos disse...

que aspeto bom, deve ser ótima, sempre diferente.


O Cantinho dos Gulosos

inês do crasto disse...

Óptimo aspecto! Nunca me tinha lembrado de juntar quinoa a uma omelete mas parece-me uma óptima combinacao :)
Beijinhos

cozinha100segredos disse...

Uma proposta bem saudável e nutritiva! beijinhos

Natacha Rodrigues disse...

Nunca provei quinoa :p devia ter vergonha não é? Mas omelete eu gosto hehe :) Beijinhos

Marlene Teixeira disse...

Já tinha visto no facebook a fotografia da omelete e tinha adorado!
Que combinação deliciosa!

Paula Vieira disse...

Está tão apetecível, apetece puxar um cadinho.

Bjs.
Paula

Pamela Palma disse...

Esas recetas que encontramos en las revistas suelen ser pequeños tesoros , delicia total querida amiga! Esto lo tengo que hacer muy pronto, que mis gallinas felices están dando muchos huevos y siempre estoy buscando novedades para hacerlos y la quínoa es parte muy importante de mi cocina! Besitos

Lia Teixeira disse...

Fantástica sugestão São e recheada de super alimentos.
Beijinhos,
Lia

Bego R disse...

Deliciosa y completa , lo tiene todo !!!
Bss.

Cindy disse...

Que belo aspecto ja se comia! bjs

Dulce Caldeira disse...

Nunca me lembraria de fazer uma omelete com quinoa, gostei bastante da ideia, a minha filha também vai adorar, ela adora quinoa ;)
Um beijinho, boa semana <3

Ana Filipa Costa disse...

Que bom aspecto!
Adorei a sugestão :)
Beijinhos
Ana Costa || Petiscana

Ana Filipa Costa disse...

Que sugestão deliciosa.
Vou levar a receita comigo.
Beijinhos
Ana Costa || Petiscana

Carla Ramalho disse...

Já ando para comprar quinoa à imenso tempo mas vou sempre adiando. Nunca me lembraria de fazer esta conjugação mas parece-me bem interessante, pode ser desta que compro a dita cuja :)
Convido-te a fazer-me uma visita em Gulosoqb

José Manuel disse...

Me encanta la Quinoa, que cosa más rica.

marijose disse...

Que buena pinta¡¡¡ nunca he probado la quinoa pero lo hare, besos

Susana Machado disse...

Ai que bom!!!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

Adita Donaire disse...

Te ha quedado estupenda, yo solo la cocine una vez, en una especie de ensalada, besos

Andréa disse...

São querida,
Eu vou fazer essa maravilha, adoro esse tipo de refeição!
Delícia!

Beijos ♥

Marisa Valadas disse...

Uma ideia interessante e com excelente aspecto

Andrea Bitencourt disse...

Olá São!!
Mas que bela refeição, saudável e deliciosa como deve ser!!
Adoro quinoa, costumo utilizar bastante por aqui, mas assim nunca fiz, adorei a sugestão!
Beijos e lindo dia pra ti! =)
www.deliciasdavodeo.com.br

Joana disse...

Querida São,
adoro este tipo de refeições!
Essa omelete ficou bem original :) Tenho que experimentar.
Um grande beijinho

Paula Silva disse...

Olá São,
Só de olhar já dá fome pois tem um aspecto bem delicioso!
Boa semana, bjs.
Segredos da Mimi
www.segredosdamimi.blogspot.pt

Delicias Baruz disse...

Rico y sano, me ha encantado la idea!! Un abrazo, Clara.

Avelã disse...

Está muito bonita! O blog anda a ter ótimas sugestões para quem quer provar quinoa :)

María disse...

Mi querida amiga, que delicia has hecho, tengo mucha gana de probar la quinoa, la verdad que te ha quedado una receta perfecta. Mil besicos mi cielo

María disse...

Hola Sáo, Que pinta más estupenda, me encantan todos los ingredientes que lleva, adoro los pimientos de piquillo y el vinagre balsámico. Sin duda una delicia!
Un beso

manu disse...

Nunca he probado la quinoa, por tanto no se el gusto que tiene. Ultimamente veo muchas recetas con ella. Quizás será hora de cambiar!!!!!
Besos

Carmen disse...

Maravillosa receta!

manuela barroso disse...

Tudo que seja alternativo à carne e que seja tipo vegetariano , adoro . A quinoa com as suas propriedades completa a curiosidade e tem um ótimo aspeto .
A fazer ...

Quanto ao bolo de bolacha , só fiz meia receita a adaptei - a . Muito fofinho ,saboroso , macio . Se fizer e adaptar ainda enriquecerá mais
Bjis

manuela barroso disse...

Tudo que seja alternativo à carne e que seja tipo vegetariano , adoro . A quinoa com as suas propriedades completa a curiosidade e tem um ótimo aspeto .
A fazer ...

Quanto ao bolo de bolacha , só fiz meia receita a adaptei - a . Muito fofinho ,saboroso , macio . Se fizer e adaptar ainda enriquecerá mais
Bjis

Catarina H. disse...

Deve ser uma delícia! Mais uma prova que a comida pode ser saudável, vistosa e saborosa. Gostei da sugestão, vou levá-la para a minha cozinha. Um dia destes experimento!
Beijinhos

Aida disse...

absolutamente fantástica e original esta tua deliciosa omelete!