Omelete de quinoa


Aqui esta uma omelete diferente mas acrediten que uma verdadeira delicia.
Uma refeição completa e cheia de sabor
Vi a receita na revista continente magazine mas alterei algumas coisas.




Ingredientes

1 chávena de quinoa
2 chávenas de água
 3 pétalas de tomate seco
bolas pequenas de mozarella fresca
rúcula
pimento de piquillo
1 dente de alho ralado
sal 
pimenta
azeite
vinagre balsámico
3 ovos de galinhas felizes
 

Coloca-se a quinoa num passador de rede fino e passa-se por abundante água fria, deita-se numa panela junta-se a água e um pitada de sal e vai a cozer cerca de 20 minutos ou até ficar sem água.
Deita-se numa taça e reserva-se.
Corta-se o tomate seco em bocados, junta-se o pimento piquillo , o alho ralado o mozarella cortado ao meio,e a rúcula.

Tempera-se com sal, pimenta azeite e vinagre e envolve-se.


Batem-se os ovos deita-se um pitada de sal.
Numa frigideira anti- aderente unta-se com manteiga e coloca-se ao lume até ela derreter.
Deitam-se os ovos batidos e deixa-se cozinhar, depois deita-se o preparado de quinoa e dobra-se metade da omelete.
Deixa-se coznhar de ambos os lados e serve-se de seguida. 

32 comentários:

  1. Óptimo aspecto! Nunca me tinha lembrado de juntar quinoa a uma omelete mas parece-me uma óptima combinacao :)
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  2. Uma proposta bem saudável e nutritiva! beijinhos

    ResponderEliminar
  3. Nunca provei quinoa :p devia ter vergonha não é? Mas omelete eu gosto hehe :) Beijinhos

    ResponderEliminar
  4. Já tinha visto no facebook a fotografia da omelete e tinha adorado!
    Que combinação deliciosa!

    ResponderEliminar
  5. Está tão apetecível, apetece puxar um cadinho.

    Bjs.
    Paula

    ResponderEliminar
  6. Esas recetas que encontramos en las revistas suelen ser pequeños tesoros , delicia total querida amiga! Esto lo tengo que hacer muy pronto, que mis gallinas felices están dando muchos huevos y siempre estoy buscando novedades para hacerlos y la quínoa es parte muy importante de mi cocina! Besitos

    ResponderEliminar
  7. Fantástica sugestão São e recheada de super alimentos.
    Beijinhos,
    Lia

    ResponderEliminar
  8. Deliciosa y completa , lo tiene todo !!!
    Bss.

    ResponderEliminar
  9. Que belo aspecto ja se comia! bjs

    ResponderEliminar
  10. Nunca me lembraria de fazer uma omelete com quinoa, gostei bastante da ideia, a minha filha também vai adorar, ela adora quinoa ;)
    Um beijinho, boa semana <3

    ResponderEliminar
  11. Que bom aspecto!
    Adorei a sugestão :)
    Beijinhos
    Ana Costa || Petiscana

    ResponderEliminar
  12. Que sugestão deliciosa.
    Vou levar a receita comigo.
    Beijinhos
    Ana Costa || Petiscana

    ResponderEliminar
  13. Já ando para comprar quinoa à imenso tempo mas vou sempre adiando. Nunca me lembraria de fazer esta conjugação mas parece-me bem interessante, pode ser desta que compro a dita cuja :)
    Convido-te a fazer-me uma visita em Gulosoqb

    ResponderEliminar
  14. Me encanta la Quinoa, que cosa más rica.

    ResponderEliminar
  15. Que buena pinta¡¡¡ nunca he probado la quinoa pero lo hare, besos

    ResponderEliminar
  16. Te ha quedado estupenda, yo solo la cocine una vez, en una especie de ensalada, besos

    ResponderEliminar
  17. São querida,
    Eu vou fazer essa maravilha, adoro esse tipo de refeição!
    Delícia!

    Beijos ♥

    ResponderEliminar
  18. Uma ideia interessante e com excelente aspecto

    ResponderEliminar
  19. Olá São!!
    Mas que bela refeição, saudável e deliciosa como deve ser!!
    Adoro quinoa, costumo utilizar bastante por aqui, mas assim nunca fiz, adorei a sugestão!
    Beijos e lindo dia pra ti! =)
    www.deliciasdavodeo.com.br

    ResponderEliminar
  20. Querida São,
    adoro este tipo de refeições!
    Essa omelete ficou bem original :) Tenho que experimentar.
    Um grande beijinho

    ResponderEliminar
  21. Olá São,
    Só de olhar já dá fome pois tem um aspecto bem delicioso!
    Boa semana, bjs.
    Segredos da Mimi
    www.segredosdamimi.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  22. Rico y sano, me ha encantado la idea!! Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  23. Está muito bonita! O blog anda a ter ótimas sugestões para quem quer provar quinoa :)

    ResponderEliminar
  24. Mi querida amiga, que delicia has hecho, tengo mucha gana de probar la quinoa, la verdad que te ha quedado una receta perfecta. Mil besicos mi cielo

    ResponderEliminar
  25. Hola Sáo, Que pinta más estupenda, me encantan todos los ingredientes que lleva, adoro los pimientos de piquillo y el vinagre balsámico. Sin duda una delicia!
    Un beso

    ResponderEliminar
  26. Nunca he probado la quinoa, por tanto no se el gusto que tiene. Ultimamente veo muchas recetas con ella. Quizás será hora de cambiar!!!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  27. Tudo que seja alternativo à carne e que seja tipo vegetariano , adoro . A quinoa com as suas propriedades completa a curiosidade e tem um ótimo aspeto .
    A fazer ...

    Quanto ao bolo de bolacha , só fiz meia receita a adaptei - a . Muito fofinho ,saboroso , macio . Se fizer e adaptar ainda enriquecerá mais
    Bjis

    ResponderEliminar
  28. Tudo que seja alternativo à carne e que seja tipo vegetariano , adoro . A quinoa com as suas propriedades completa a curiosidade e tem um ótimo aspeto .
    A fazer ...

    Quanto ao bolo de bolacha , só fiz meia receita a adaptei - a . Muito fofinho ,saboroso , macio . Se fizer e adaptar ainda enriquecerá mais
    Bjis

    ResponderEliminar
  29. Deve ser uma delícia! Mais uma prova que a comida pode ser saudável, vistosa e saborosa. Gostei da sugestão, vou levá-la para a minha cozinha. Um dia destes experimento!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  30. absolutamente fantástica e original esta tua deliciosa omelete!

    ResponderEliminar

Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....