Molho picante de arrasar


Gosto muito de molhos os picantes são os meus preferidos.
Este é uma receita de Jamie Oliver , vinha numa revista``Comida ao ar livre``.
Ele diz que este molho é como uma mula pois consegue carregar inúmeros sabores diferentes, quer seja carne assada ou grelhada,peixe, frango ou mexilhão.
Pode ser servido quente ou frio, com pão torrado ou queijo.

Ingredientes
4 malaguetas (caseiras)
16 tomates cherry
1 cebola roxa pequena em quartos
azeite extravirgem
2 dentes de alho
1 mão cheia de amêndoas torradas
6 folhas de manjerição
vinagre balsámico
azeite 



Colocam-se as malaguetas,os tomates e a cebola num tacho rega-se com azeite e tempera-se com sal e pimenta, mistura-se.
Leva-se ao lume até ficarem macios, juntando os alhos a meio tempo.
Retira-se e deixa-se arrefecer.

Tritura-se com  a varinha mágica,as malaguetas, os tomates,a cebola, os alhos as amêndoas , com o manjerição,até obter uma pasta.
Junta-se o vinagre eo azeite o suficiente para soltar o molho.
Tritura-se novamente, até obter uma mistura encorporada, tempera-se com sal e pimenta e esta pronto a servir.


26 comentários:

O cantinho dos Gulosos disse...

que ótima sugestão, para carnes deve ser ótimo


O Cantinho dos Gulosos

Cozinha Caseira disse...

Cá em casa somos fãs de picante, o teu esta com uma cor fabulosa, deve ser tão bom. Beijos

Esther Outón disse...

Maravillosa salsa Sao, te quedo impresionante, yo también soy de picante en su punto claro, esta salsa estará para chuparse los dedos...Besss

Maria Matias disse...

Adorooo o Jamie. . E as receitas dele. .
Beijinho
Www.home-sweet-home.pt

cozinha100segredos disse...

Não gosto nada de picante, mas levo a receita pois tenho cá em casa quem vai apreciar, e muito! Beijinhos

Ana Filipa Costa disse...

Ui! Picante e potente :)
A adição da amêndoa e do manjericão confere-lhe certamente um sabor delicioso!
Beijinho
Ana Costa || <a href="http://petiscana.blogspot.pt>Petiscana</a>"

Fátima Fonseca disse...

Deve ser muuuuito bom mesmo!!!

Natacha Rodrigues disse...

Titulo tentador!! Oh se gosto!! Tenho que fazer, para toda a gente ficar surpresa nos jantares de amigos! Beijinho

Mariana Teixeira disse...

De arrasar mesmo Sãozinha,pois tem um aspecto fantástico e aqui em casa adoramos dar sempre um toque picante a tudo...


beijinho!

Cindy disse...

Adoro molho picante, ando sempre a procura de um novo sabor, ja levo a recetinha comigo amiga, tem um aspecto bem gostoso...
bjs

Marisa Valadas disse...

Esse molho faria sucesso cá em casa

Les Saveurs de Beth Martins disse...

Hummm.... o aspecto dele não tem cara de brincadeiras me agrada bastante, bjs

Lia Teixeira disse...

Tem um aspecto fantástico esse molho São e uma cor linda.
Beijinhos,
Lia

José Manuel disse...

Esto tiene que estar de vicio.

La cocina de Camilni disse...

Soy una amante de estas salsas, y si son picantes mucho más

Maria Xavier disse...

Hum, já estou com vontade de provar. Tenho a certeza que lá por casa fará imenso sucesso:)

Guloso e Saudável disse...

Olá São,
Aqui em casa todos somos fãs por pimenta, combinação de Brasil com Angola..., rsrs, vou ter de experimentar esse.
Beijo,
Vânia

Adita Donaire disse...

Te ha quedado estupenda, aunque para mi si pica mucho, como que no, un poquito si¡¡¡¡¡¡¡, besos

Andréa disse...

Minha querida São,
esse molho deve ser maravilhoso, o meu esposo adora molhos picantes!


Bjs ♥

Olga Rguez disse...

Pues te ha quedado estupenda esta salsa picante

Fani Puntodenieve disse...

Hmm, tem um aspecto delicioso São!! E ainda por cima adoro molho picante!
Tenho que fazer!
Beijinhos!

Sofia Arcângelo disse...

Parece o tipo de molho que os homens cá de casa iriam adorar. Vou levar a receita comigo para experiementar. Beijocas

Carla Ramalho disse...

Este molho deve ser óptimo :)
Gulosoqb

Sara S Ramos R disse...

Que original! :D
Por cá o picante tem que ser médio mas gostamos.
Beijinhos
Sarinha.
No Conforto da Minha Cozinha

Susana Machado disse...

que belo molho!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

Avelã disse...

Ficou com uma cor linda! Sendo assim tão versátil deve dar imenso jeito :)