Salada de trigo sarraceno


Sei que os dias estão frios mas mesmo assim apetecem -me as saladas .
Esta é de trigo sarraceno ao qual juntei ingredientes que adoro , tal como a rúcula, couve roxa,agrião.
Temperei com azeite e vinagre balsámico.

Ingredientes:

  • trigo sarraceno (1 medida)
  • azeite
  • água(2 medidas)
  • rúcula
  • agrião
  • cenoura
  • couve roxa
  • 1 tira de pimento vermelho
  • azeitonas oxidadas
  • sal
  • azeite e vinagre balsámico 


Passa-se o trigo sarraceno por água fria.
Deita-se azeite num tacho e cozinha-se o trigo por cerca de 2 minutos, de seguida deita-se as duas medidas de água e deixa-se cozer cerca de 12 minutos ou até que toda a água evapore.
Deita-se numa taça e deixa-se arrefecer..

Depois junta-se a rúcula, agrião, as azeitonas, rala-se a cenoura e a couve roxa e adiciona-se , corta-se o pimento em cubo e junta-se também.
Tempera-se com sal azeite e o vinagre balsámico e serve-se de seguida.

25 comentários:

  1. Sencillamente espectacular, Sâo!!, me encanta todo tipo de ensaladas, esta además de sabrosa, es vistosa y original.

    Besos

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  2. En casa gustan muchos las ensaladas, las comemos durante todo el año y esta que nos traes es muy atractiva. Sabrosa y realmente nutritiva.

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  3. Que rica salada,...adorei a combinação dos ingredientes!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  4. Já há dias que não faço trigo sarraceno, ainda ontem olhei para ele! Beijinhos

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  5. Olá São: uma ótima sugestão bem nutritiva e deliciosa. Tenho trigo sarraceno guardado e agora sei que destino há de ter.
    Bjn
    Márcia

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  6. El trigo sarraceno nunca lo probé y que bueno tiene que estar, se ve una ensalada fabulosa, que pintaza tiene reina, me encanta....Besss

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  7. Soy una gran fan de las ensaladas aunque nunca la he probado con trigo sarraceno así que tomo nota.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  8. Hum... que saladinha tão boa. Muito apelativa.
    Bjinhos!!

    Tânia Tiago
    Bimby & Sabores da Vida

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  9. Ensalada sana y deliciosa, me encanta. Un abrazo, Clara.

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  10. No lo conocía, y no sabia que no tiene nada que ver con el trigo, pero tu ensalada te ha quedado estupenda, todos los dias se aprende algo nuevo, besos

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  11. Que combinação fabulosa São!!
    Adoro tudo nesta salada e adoro trigo sarraceno e para mim, saladas, são tanto para o Verão, como para o Inverno, pois adoro muito!
    Um beijinho,
    Lia

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  12. que ensalada tan deliciosa mi querida Sao, me la apunto! besitos

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  13. amiga querida eu amo esta salada alem de ser muito leve ela tem muitas fibras .
    uma delicia
    bjus doces

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  14. Tenho de comprar desse trigo... já vi à venda mas fica sempre para depois :)
    A tua salada tem excelente aspeto :D
    Bjs

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  15. Estos dias de Carnaval me he pasado de comidas fuertes, asi que ahora unos cuantas jornadas a ensaladas y ésta es perfecta Sao.
    Bss.

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  16. Una ensalada muy rica y nutritiva Sao...me encanta la combinacion de ingredientes que has puesto.
    Besets.

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  17. Buena ensalada y muy apetecible¡
    Bss

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  18. Ciao São!! Grazie, mi fa piacere quando passi a trovarmi sul blog :-*** Questa insalata ha un bellissimo aspetto, deve essere davvero gustosa, complimenti! Un abbraccio e a presto
    Federica :-)

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  19. Que cores lindas e tão vibrantes!
    Uma salada mesmo a meu gosto.
    Beijinhos
    www.petiscana.com

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  20. UNA ENSALADA MUY RICA Y UN COLORIDA GENIAL.
    BESOS CRISYLAURA.

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  21. A mim também me apetecem saladas muitas vezes no Inverno :)
    A tua ficou com um aspecto delicioso São!
    Um grande beijinho

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  22. Adoro as tuas saladas, com essas coisas tão apetitosas! Essa está linda :D

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  23. adoro sempre as tuas novidades com um toque especial! esta, não é exceção!

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
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