Brioche de canela



Esta é uma massa  doce que faço muitas vezes, é muito fofa e sempre podemos fazer varios recheios.
Desta vez separei a massa em 10 pedaços ,pincelei com manteiga e polvilhei com açúcar e canela e fiz bolas.
Chamei-o de brioche de canela, perfeita para o lanche.



Ingredientes
  • 2 ovos batidos
  • 175 ml de leite de soja
  • 2 c.(sopa) de manteiga derretida
  • 1/2 c.(chá)de sal
  • 500 g de farinha de trigo t65
  • 50 g de açúcar
  • fermento fresco (25 g)
Recheio:
  • 60 g de manteiga derretida
  • 30 g de açúcar mascavado claro
  • 2 c.(sopa) de canela em pó



Amorna-se o leite e desfaz-se o cubo de fermento fresco, deita-se na cuba da mfp , assim como os ovos, a manteiga e de seguida os restante ingredientes.
Escolhe-se o programa massa que leva cerca de 1:30.
No fim do prograna retira-se a massa e divide-se em 10 pedaços com o mesmo peso.
Estende-se cada um pincela-se com manteiga e polvilha-se com açúcar e canela, fecha-se até formar uma bola e colocam-se numa forma redonda previamente untada.
Coloca-se no forno no programa de levedação por 30 minutos, caso o vosso fone não tenha este programa , tapam a forma com um pano e colocam no sitio quente.
Depois de levedar coze cerca de 30 minutos, faz-se o teste do palito e retira-se.
Desenforma-se e come de seguida pois quente é como sabe melhor.

Bom fim de semana

52 comentários:

Iza disse...

O brioche está lindo, com uma cor fantástica e com um aspeto guloso!
Bjs

Guloso e Saudável disse...

Bom dia São,
Este brioche tem uma apetitosa apresentação, seria perfeito para o café da manhã.
Beijo,
Vânia

Marta Cunha disse...

Adoro! Tão bom e agora fiquei com saudades! Tenho que fazer a tua receita. Bjs

Merchi disse...

!!Me encanta!, es un brioche delicioso y con una miga que enamora. Se ve tan blandito y tierno que me lo comería entero :)

Besinesss

Luisa Alexandra disse...

Está mesmo amoroso!

RATOLINHA disse...

Ficou com um aspecto bem fofinho. E com canela, perfeito, adoro! bjinho

manu disse...

Brioche y canela.......dos ingredientes que me encantan, con lo que la receta, sin probarla ya puedo decir que seguro ha de estar de vicio....AYYYYy, creo que me llega hasta aquí el aroma de la canela!!!! Que especie tan maravillosa!!!
Besos

M. disse...

Olha que fofura este brioche!!! Tenho de fazer um dia destes :)
Beijinhos

Cuchy disse...

Me gustan mucho los bollos de canela, son perfectos para tomar con un café por las mañanas.
Buen fin de semana!

Pimentinha disse...

Era mesmo um quentinho que marchava já... hummmm até babei :)
Bjs

Cozinha Caseira disse...

Esta mesmo apetitoso e ao meu goto, até parece que estou a sentir o gosto da massa. Bjs

cozinha100segredos disse...

Ficou tão fofinho! Isso é das coisas mais dificeis de evitar na minha dieta pois se há coisa que adoro é pão, qualquer um! Beijinhos

Vânia Baptista disse...

Deve ser fantástico!!
Beijinhos
Vânia
http://colherdepausaltoalto.blogspot.pt/

Natercia Ramalho disse...

Ficou lindo um luxo e vejo que andas mesmo para dieta...um beijinho.

Mila disse...

bellissima per una fantastica colazione

Inês disse...

Adoro estas massas fofas e ficou com um aspecto maravilhoso! :)
Beijinhos
--
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Natacha Rodrigues disse...

Olha que bom! Gosto muito de massas doces, pela sua versatibilidade! E esta em forma de brioche parece-me muito bem!
beijinhos

Anjo-de-Mel disse...

Lindo! Cá em casa andamos na fase dos pães com canela, por isso, este sera mais um a ir p a lista :) Bjinhos!

Fátima Fonseca disse...

Perfeito para o meu lanche!

Tânia Tiago disse...

Uma brioche fantástica. Bem aromática com o toque de canela que gosto tanto. Muito boa ;)
Beijinhos

Bimby & Sabores da Vida

Beauty Follower disse...

Simply yummy!

http://beautyfollower.blogspot.gr/

jose antonio disse...

No suelo hacer masas dulces pero la verdad que con canela me apetece mucho. Intentaré hacerlo pronto. Un abrazo.

Therasia The Cook disse...

A textura desse brioche não deixa margem para dúvidas deve ser de comer e chorar por mais...querooooo ^^

piteis da dinha disse...

Oi São querida!
Eu tenho que fazer essa maravilha de brioche. Hummmmm, adorei essa receita!
Bjssss amiga

Adita Donaire disse...

Que miga tan esponjosa , te ha quedado de 10, me encanta, besos

fimère .b disse...

bien parfumée comme je les aime
bonne soirée

Lia Teixeira disse...

Adoro brioche São e este teu, em termos de textura e com esse recheio, só pode ser maravilhoso!!
Um beijinho,
Lia

Inês Ginja disse...

Uma maravilha São!
Adoro este tipo de pão doce ou brioche e com a acanela, bem mesmo bom, perfeito ainda morninho.
Um beijinho.

Marly disse...

Pão delicioso com certeza. Eu também estou numa vibe de fazer pães, acho que farei outro hoje, rsrs.

Beijo

Bombom disse...

Olá São, que fofinho está o teu Brioche de Canela!
Fiquei com muita vontade de experimentar e vou levar a receita. É pena que a minha MFP anda a não funcionar muito bem no Programa de Massas...se calhar tenho de o fazer à mão!...
Bom fim de semana e beijinhos da Bombom

nieves disse...

Qué ricos son los brioches. Nunca me canso de comerlos y en este caso, hemos coincidido en el tipo de postre. Tiene que saber a gloria :-)

Buen fin de semana

Un besin.

Avelã disse...

Parecem perfeitos! Fofinhos e deliciosos :D

Irmina Díaz-Frois Martín disse...

Hola.
Se ven muy esponjosos y con aroma de canela, muy ricos. Un beso.

La Rosa Dulce disse...

Imagino el olor tan delicioso a canela en tu cocina y se me hace la boca agua. Maravilloso brioche.

Cindy disse...

Adoro Brioche...Tem muito bom aspecto! Beijinho

Esther Outón disse...

Que delicia de brioche Sao, te quedo de lujo, quien pillara un buen tocito, solo con verlo me enta el hambre reina, tanto para una merienda como para el desayuno en mi casa seria un éxito...Bess

Carmen disse...

Me encantan los brioches! muy rico.

Sonia OM disse...

Me dejas sin palabras... se ven muuuuy tiernos! debe de ser un placer darles un bocado! un besazo

edinha disse...

Lindo e apetitoso :)
Beijinhos

Alicia Poyatos disse...

Esponjoso, bonito y lleno de sabor y aroma con la canela.
besazos.

La cocina de Cris y Laura disse...

que preciosidad de plato, me encanta para una buena merienda¡¡.
besos crisylaura.

Joana disse...

Querida São :)
Está simplesmente perfeito este brioche!
A forma, o recheio, a cor :)
Adoro!
Já fiquei aqui a salivar por um bocadinho.
Um beijinho

Sofia martin de nicolas disse...

Tiene un aspecto espectacular y además tiene que estar buenisimo, besos
Sofía

María disse...

Que miga mas linda, querida amiga, se ve delicioso, te ha quedado espectacular. Mil besicos Princesa

Nani disse...

É sem dúvida uma deliciosa receita, faço muitas vezes cá em casa, ora em rolinhos individuais ora em bolo, beijinhos!

Alho Francês disse...

podes me vir entregar isto daqui a umas horas?
pago portes urgentes!!!

optimo aspecto!
beijos.

Magdalena Troncoso disse...

Ha quedado de 10, hace mucho mucho tiempo que quiero hacer brioche, me encanta esta textura tan esponjosa y suave que tiene.. tu receta de cine.

Ana disse...

Olá!

Que maravilha! Está lindo e deve ser delicioso!

Bjs

manuela barroso disse...

Eu que aprecio tanto massa lêveda , que preguiça de esperar que levede !!
O aspeto ... Fofíssimo

Bji são

manuela barroso disse...

Eu que aprecio tanto massa lêveda , que preguiça de esperar que levede !!
O aspeto ... Fofíssimo

Bji são

Aida disse...

morri! está demais, que perfeição!!!

Miranda disse...

Hmmmmm que aspecto tão bom, adoro tudo o que leve canela!!
http://bloglairdutemps.blogspot.pt/