Brioche de canela



Esta é uma massa  doce que faço muitas vezes, é muito fofa e sempre podemos fazer varios recheios.
Desta vez separei a massa em 10 pedaços ,pincelei com manteiga e polvilhei com açúcar e canela e fiz bolas.
Chamei-o de brioche de canela, perfeita para o lanche.



Ingredientes
  • 2 ovos batidos
  • 175 ml de leite de soja
  • 2 c.(sopa) de manteiga derretida
  • 1/2 c.(chá)de sal
  • 500 g de farinha de trigo t65
  • 50 g de açúcar
  • fermento fresco (25 g)
Recheio:
  • 60 g de manteiga derretida
  • 30 g de açúcar mascavado claro
  • 2 c.(sopa) de canela em pó



Amorna-se o leite e desfaz-se o cubo de fermento fresco, deita-se na cuba da mfp , assim como os ovos, a manteiga e de seguida os restante ingredientes.
Escolhe-se o programa massa que leva cerca de 1:30.
No fim do prograna retira-se a massa e divide-se em 10 pedaços com o mesmo peso.
Estende-se cada um pincela-se com manteiga e polvilha-se com açúcar e canela, fecha-se até formar uma bola e colocam-se numa forma redonda previamente untada.
Coloca-se no forno no programa de levedação por 30 minutos, caso o vosso fone não tenha este programa , tapam a forma com um pano e colocam no sitio quente.
Depois de levedar coze cerca de 30 minutos, faz-se o teste do palito e retira-se.
Desenforma-se e come de seguida pois quente é como sabe melhor.

Bom fim de semana

52 comentários:

  1. O brioche está lindo, com uma cor fantástica e com um aspeto guloso!
    Bjs

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  2. Bom dia São,
    Este brioche tem uma apetitosa apresentação, seria perfeito para o café da manhã.
    Beijo,
    Vânia

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  3. Adoro! Tão bom e agora fiquei com saudades! Tenho que fazer a tua receita. Bjs

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  4. !!Me encanta!, es un brioche delicioso y con una miga que enamora. Se ve tan blandito y tierno que me lo comería entero :)

    Besinesss

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  5. Ficou com um aspecto bem fofinho. E com canela, perfeito, adoro! bjinho

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  6. Brioche y canela.......dos ingredientes que me encantan, con lo que la receta, sin probarla ya puedo decir que seguro ha de estar de vicio....AYYYYy, creo que me llega hasta aquí el aroma de la canela!!!! Que especie tan maravillosa!!!
    Besos

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  7. Olha que fofura este brioche!!! Tenho de fazer um dia destes :)
    Beijinhos

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  8. Me gustan mucho los bollos de canela, son perfectos para tomar con un café por las mañanas.
    Buen fin de semana!

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  9. Era mesmo um quentinho que marchava já... hummmm até babei :)
    Bjs

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  10. Esta mesmo apetitoso e ao meu goto, até parece que estou a sentir o gosto da massa. Bjs

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  11. Ficou tão fofinho! Isso é das coisas mais dificeis de evitar na minha dieta pois se há coisa que adoro é pão, qualquer um! Beijinhos

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  12. Deve ser fantástico!!
    Beijinhos
    Vânia
    http://colherdepausaltoalto.blogspot.pt/

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  13. Ficou lindo um luxo e vejo que andas mesmo para dieta...um beijinho.

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  14. bellissima per una fantastica colazione

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  15. Adoro estas massas fofas e ficou com um aspecto maravilhoso! :)
    Beijinhos
    --
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  16. Olha que bom! Gosto muito de massas doces, pela sua versatibilidade! E esta em forma de brioche parece-me muito bem!
    beijinhos

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  17. Lindo! Cá em casa andamos na fase dos pães com canela, por isso, este sera mais um a ir p a lista :) Bjinhos!

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  18. Uma brioche fantástica. Bem aromática com o toque de canela que gosto tanto. Muito boa ;)
    Beijinhos

    Bimby & Sabores da Vida

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  19. Simply yummy!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

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  20. No suelo hacer masas dulces pero la verdad que con canela me apetece mucho. Intentaré hacerlo pronto. Un abrazo.

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  21. A textura desse brioche não deixa margem para dúvidas deve ser de comer e chorar por mais...querooooo ^^

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  22. Oi São querida!
    Eu tenho que fazer essa maravilha de brioche. Hummmmm, adorei essa receita!
    Bjssss amiga

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  23. Que miga tan esponjosa , te ha quedado de 10, me encanta, besos

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  24. bien parfumée comme je les aime
    bonne soirée

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  25. Adoro brioche São e este teu, em termos de textura e com esse recheio, só pode ser maravilhoso!!
    Um beijinho,
    Lia

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  26. Uma maravilha São!
    Adoro este tipo de pão doce ou brioche e com a acanela, bem mesmo bom, perfeito ainda morninho.
    Um beijinho.

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  27. Pão delicioso com certeza. Eu também estou numa vibe de fazer pães, acho que farei outro hoje, rsrs.

    Beijo

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  28. Olá São, que fofinho está o teu Brioche de Canela!
    Fiquei com muita vontade de experimentar e vou levar a receita. É pena que a minha MFP anda a não funcionar muito bem no Programa de Massas...se calhar tenho de o fazer à mão!...
    Bom fim de semana e beijinhos da Bombom

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  29. Qué ricos son los brioches. Nunca me canso de comerlos y en este caso, hemos coincidido en el tipo de postre. Tiene que saber a gloria :-)

    Buen fin de semana

    Un besin.

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  30. Parecem perfeitos! Fofinhos e deliciosos :D

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  31. Hola.
    Se ven muy esponjosos y con aroma de canela, muy ricos. Un beso.

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  32. Imagino el olor tan delicioso a canela en tu cocina y se me hace la boca agua. Maravilloso brioche.

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  33. Adoro Brioche...Tem muito bom aspecto! Beijinho

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  34. Que delicia de brioche Sao, te quedo de lujo, quien pillara un buen tocito, solo con verlo me enta el hambre reina, tanto para una merienda como para el desayuno en mi casa seria un éxito...Bess

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  35. Me encantan los brioches! muy rico.

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  36. Me dejas sin palabras... se ven muuuuy tiernos! debe de ser un placer darles un bocado! un besazo

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  37. Lindo e apetitoso :)
    Beijinhos

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  38. Esponjoso, bonito y lleno de sabor y aroma con la canela.
    besazos.

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  39. que preciosidad de plato, me encanta para una buena merienda¡¡.
    besos crisylaura.

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  40. Querida São :)
    Está simplesmente perfeito este brioche!
    A forma, o recheio, a cor :)
    Adoro!
    Já fiquei aqui a salivar por um bocadinho.
    Um beijinho

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  41. Tiene un aspecto espectacular y además tiene que estar buenisimo, besos
    Sofía

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  42. Que miga mas linda, querida amiga, se ve delicioso, te ha quedado espectacular. Mil besicos Princesa

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  43. É sem dúvida uma deliciosa receita, faço muitas vezes cá em casa, ora em rolinhos individuais ora em bolo, beijinhos!

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  44. podes me vir entregar isto daqui a umas horas?
    pago portes urgentes!!!

    optimo aspecto!
    beijos.

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  45. Ha quedado de 10, hace mucho mucho tiempo que quiero hacer brioche, me encanta esta textura tan esponjosa y suave que tiene.. tu receta de cine.

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  46. Olá!

    Que maravilha! Está lindo e deve ser delicioso!

    Bjs

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  47. Eu que aprecio tanto massa lêveda , que preguiça de esperar que levede !!
    O aspeto ... Fofíssimo

    Bji são

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  48. Eu que aprecio tanto massa lêveda , que preguiça de esperar que levede !!
    O aspeto ... Fofíssimo

    Bji são

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  49. morri! está demais, que perfeição!!!

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  50. Hmmmmm que aspecto tão bom, adoro tudo o que leve canela!!
    http://bloglairdutemps.blogspot.pt/

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....