Falafel com molho de iogurte e tahine


Falafel é um salgadinho originário do medio oriente , são uns bolinhos de grão de bico que são fritos .
Muitas vezes são consumidos com pão pita com húmus , tahine e salada(tomate pepino, cebola e aface.
Já fiz várias vezes, aqui acompanhei com um molho de iogurte e tahine, e uma salada de alface, tomate e couve roxa.


Ingredientes (10 unidades):

  • 1 lata de grão de bico (pequena)
  • 1/2 cebola
  • 1 dente de alho
  • salsa
  • coentros
  • 1/2 malagueta verde
  • cominhos
  • sal e pimenta
  • farinha de grão de bico (usei para acabar com um resto )
Molho:
  •  1 iogurte natural
  • tahine
  • sumo de limão
Para acompanhar:
  • alface
  • tomate
  • couve roxa
  • azeite
  • sal
  • vinagre de fruta e maracujá


      Coloca-se a cebola e o alho na picadora e pica muito bem, retira-se e deita-se numa taça.
Na picadora coloca.se o grão escorrido a salsa e os coentros a malagueta, cominhos sal e pimenta e tritura-se até ficar uma pasta.
Junta-se na taça onde esta a cebola e o alho picados e mistura-se todo muito bem.

Junta-se a farinha e amassa-se até ficar uma mistura grossa, tapa-se e reserva-se cerca de 1 hora no frio.
Depois retira-se moldam-se umas bolas que se achatam e fritam-se num pouco de azeite quente.

Molho: Junta-se o iogurte com o tahine e o sumo de limão mistura-se muito bem .
Serve -se o falafel com o molho e a salada.

25 comentários:

  1. Parecem mesmo deliciosos, eu gosto imenso de grão!

    ResponderEliminar
  2. Nunca fiz embora ande na minha lista de recitas a testar. Ficaram lindos e eu adorava poder pegar num para provar.
    Bjs

    ResponderEliminar
  3. Adoro falafel mas foi algo que nunca fiz. Ainda vou ter que experimentar um dia. :)
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

    ResponderEliminar
  4. Nunca provei mas já tenho vontade!! Parecem-me muito bons, com esse molho à mistura!! Acho que um dia... não me escapa!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  5. <3 tão simples e tão saborosos!

    um dia destes coloco a minha versão!

    bom trabalho. parecem estar mesmo boas!

    ResponderEliminar
  6. Ficaram maravilhosos. Que delicia!!
    Beijinhos

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  7. Aprecio bastante tudo o que leva grão, estes bolinhos não são excepção.
    Devem ficar deliciosos com esse molho.
    Óptima sugestão.
    Beijinhos
    www.petiscana.com

    ResponderEliminar
  8. Mi querida Sao, no he probado nunca este rico aperitivo, perio solo ver la pinta que tiene invita hacerlo ya mismo. Mil besicos Princesa

    ResponderEliminar
  9. Gosto muito, aliás eu gosto de tudo o que leve grão! :)
    Ficaram tão bonitos assim pequeninos!

    ResponderEliminar
  10. Olá São!
    Uma receita tão simples de preparar e tem um belo resultado!

    Bjs ♥

    ResponderEliminar
  11. Obrigado pela explicação, pois não conhecia e gostei muito desta tua partilha, vou testar muito em breve, beijinhos

    ResponderEliminar
  12. Oi São!
    Sabe que eu nunca experimentei?
    Eu até já vi diversas receitas, mas como eu já tenho o grão de bico, acho que agora chegou a hora de experimentar com essa receita.
    Bjssss amiga

    ResponderEliminar
  13. Oi São,
    Adoro receitas com grão de bico, certamente esta receita deixou-me tentada a experimentar, deve ser um delicioso lanchinho.
    Beijo,
    Vânia

    ResponderEliminar
  14. Buenos estos aperitivos de falafel y el salsa de yogur y sésamo le va genial.
    Bss

    ResponderEliminar
  15. No dudo lo mas minimo que este de rexupete que pena no poder meter la mano y coger uno uummmmmm.
    Te han quedado de relujo.
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar
  16. Que bien te han quedado, tengo muchas ganas de hacerlas y estas me parecen perfectas,que rica salsa y que buena pinta estos falafel...Bess

    ResponderEliminar
  17. Essas bolinhas ficaram com um aspecto mesmo guloso :)
    -
    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram | Zomato
    -

    ResponderEliminar
  18. La pinta la tienen estupenda seguro que estan deliciosas, besos

    ResponderEliminar
  19. Tenemos muchísimas ganas de hacer esta receta, y nos acordamos de ella cada vez que nos quedan garbanzos cocidos en casa, qué ricura!
    Aprovechamos la visita para invitarte a participar en el Concurso 4 años de Cocinando con Las Chachas que tenemos activo en nuestro blog hasta el 7 de abril. Anímate a participar hay tres estupendos premios. Esperamos tu receta, un beso.

    ResponderEliminar
  20. Quero experimetar, parecem ótimos e com o molho de iogurte deve ser delicioso!
    Abraços

    ResponderEliminar
  21. Nunca provei, mas parece-me um prato ótimo e saboroso :)

    ResponderEliminar
  22. Qué ganas tengo de hacerlos, a ver cuándo les llega el momento.
    Feliz finde!

    ResponderEliminar
  23. que aspeto maravilhoso, ando morta por experimentar!

    ResponderEliminar

Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....