Pão com farinha de quinua


Uso muito a quinoa aqui em casa mais em saladas que é como mais gosto.
Um dia estes vi a farinha á venda e resolvi trazer para fazer pão, a caixa traz 350 gramas e completei com mais 150 g de farinha de arroz que andava perdida na despensa.
Ficou um pão denso e com um sabor um pouco amargo,devido á quinoa.

Ingredientes

300 ml de água morna
1 cubo de fermento fresco
1 c. (chá) de sal
30 g de manteiga s/sal amolecida
1 c-(chá) de açúcar mascavado claro
350 g de farinha de quinua real biológica
150 g de farinha de arroz

   
 Colocam-se os ingredientes na cuba da maquina de fazer pão e escolhe-se o programa massas que leva cerca de 1:30.
No fim do programa deita-se a massa na bancada enfarinhada e amassa-se um pouco faz-se um rolo que se coloca no forma tipo bolo inglês, eu uso uma de silicone que não precisa de ser untada.

Coloca-se no forno no programa de levedação por cerca de 30 minutos, caso não tenham tapam com um pano e colocam num sitio quente até crescer.

Depois coze a 140ºc por cerca de 20 minutos.
Retira-se e deixa-se arrefecer um pouco, desenforma-se.

37 comentários:

Inês disse...

Nunca comi quinoa, mas ando a ouvir falar nela tantas vezes que vou ter mesmo que comprar para experimentar! :) O pão ficou com bom aspecto e com uma boa camada de manteiga o sabor amargo deve ter desaparecido. :) Beijinhos
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Joana disse...

Também gosto muito de quinoa!
Nunca usei a farinha!
Este pão ficou com um aspecto maravilhoso, deve ser tão saboroso querida São!
Um grande beijinho

cozinha100segredos disse...

Quinoa como muitas vezes mas farinha de quinoa nunca usei. Ficou mesmo a apetecer-me uma fatia de pão! Beijinhos

Cozinha Caseira disse...

Mesmo que o sabor tenha sido meio amargo o aspeto é delicioso, bjs

Vânia Baptista disse...

Um pãozinho bem saudável!!
Beijinhos
Vânia
http://colherdepausaltoalto.blogspot.pt/

Luisa Alexandra disse...

Tenho quinoa em casa, acho que vou aceitar esta tua sugestão!

Lia Teixeira disse...

Deve ficar super saboroso esse pão São.
O aspecto convenceu-me e como adoro pão, já o imagino barrado com a nada saudável da manteiguinha...
Um beijinho e bom fim de semana,
Lia

Silvia T. Clarasó disse...

Me encanta! con quinoa, lo querré probar algún día, muchas gracias por la receta, besos!

Silvia T. Clarasó disse...

a

Fátima Fonseca disse...

Deve ser um pão bem saudável!

Prata da casa disse...

Muito interessante esta receita. Nunca vi cá à venda farinha de quinoa,mas quando vir hei de comprar para experimentar.
Bjn
Márcia

Las Chachas disse...

Delicius!!
Un saludo de las chicas de Cocinando con Las Chachas

Alho Francês disse...

empresta me um bocado para eu barrar com algo. obrigado!!!

edinha disse...

Tem um excelente aspecto.
Nunca usei quinoa ,acho que está na altura de experimentar :)
Beijinhos

Esther Outón disse...

Nunca usé harina de quinoa y porque no!! me gusta y mucho, te quedo un pan fabuloso y muy sano seguro..bess

piteis da dinha disse...

Oi São querida!
O pão parece delicioso. Eu não conheço essa farinha, mas vou ver se encontro por aqui pq adoro fazer pão.
Amiga, obrigada pelo seu carinho lá no face!

Bjsss amiga e um belo FDS p/vcs

Pimentinha disse...

Nunca usei farinha de quinoa... tenho que procurar para comprar. O pão ficou com um aspeto fantástico!
Bjs e bom fim de semana

Clara Brito disse...

Acaberi de compra quinoa mas ainda naso utilizei.
Bela partilha.

Beijinhos,
Clarinha

http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/03/baguete-tipo-francesa.html

Miquel disse...

Nunca he probado la harina de Quinoa para hacer pan. Me apunto la idea.
Bss

fimère .b disse...

je n'ai jamais testé la farine de quinoa, je note
bonne journée

Fani Puntodenieve disse...

Que bom aspecto! Tenho de experimentar!
Beijinhos!

Diogo Marques disse...

Nunca tinha visto, deve ser uma delicia :)
-
Diogo Marques
Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram | Zomato
-

Avelã disse...

Já tinha visto no facebook e parece muito fofo, quase húmido! Maravilhoso :)

Ángeles Ágora disse...

Qué interesante! Nunca vi harina de quinoa,si la encuentro,será interesante hacer tu pan.
Un beso.

Tânia Tiago disse...

Que interessante. Nunca tinha visto essa farinha.
Aspecto fantástico.
beijinhos

http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

Pilar disse...

Consumo poca quinoa, la verdad, aunque después de ver la miga de este pan creo que me voy a volver una fan absoluta. Besos.

Lylia Diógenes disse...

Não conhecia pão de quinoa, São, mas fiquei curiosa pelo sabor.Além de ser muito saudável.
Bj e ótima semana,
Lylia

Guloso e Saudável disse...

Bom dia São,
Lindo pão, ficou muito macio, com atrativo visual e muito nutritivo, ótima receita.
Beijo,
Vânia

Aida disse...

está com um aspeto bestial, Sãozinha. uma novidade para mim, que me convenceu em absoluto. hoje tenho uma recita tua no blog,com os devidos direitos de autor, naturalmente. obrigada por tantas e tão boas inspirações. beijinhos querida e votos de uma páscoa muito docinha!

Paula Silva disse...

Olá São,
Mais um bela sugestão, parabéns!
Bjs.

nieves disse...

No me imagino cómo sabrá este pan de quinoa, pero con lo que me gusta hacer panes en casa, pondré en práctica la receta en cuanto encuentre la harina porque el aspecto no puede ser más apetecible, con esa miga tan esponjosa :-)

Un besín.

Nani disse...

Nunca comi quinoa, já tive mas nunca cozinhei com ela, um pão diferente, bjs.

Mila disse...

Non ho mai usato la farina di quinoa, ma questo pane è proprio bello. Complimenti

Magdalena Troncoso disse...

Hace poco encontré por primera vez la quinoa en el super aunque nunca la he preparado ni comido. Este pan se ve muy rico

Natercia Ramalho disse...

Muito obrigada a todas que durante o ano me escrevem e dão os seus comentários a este tacho o meu muito obrigada...um beijinho com desejos de muito boa Pascoa e façam o favor de serem muito felizes!) Vou escrever este comentário para todas as que eu conseguir mas vai ser igual para todas as minhas amigas que ao longo destes anos me têm acompanhado nos bons e maus momentos....beijinhos muito grandes apesar de não as conhecer as amo de coração.

Aida disse...

apetece-me dar uma dentada no ecrã de tão apetitoso que ficou este pão!!!

Isa Sá disse...

Tenho que experimentar!

Isabel Sá
http://brilhos-da-moda.blogspot.pt