Queques de quinoa


Quem por aqui passa já deve ter reparado que gosto muito de quinoa.
Desta vez sairam uns queques com broculos que fizeram parte dum almoço.

Fonte/ Continente Magazine Nº 65

Ingredientes:
  • 1 chávena de quinoa
  • 2 chávenas de água 
  • 1 clara
  • queijo ralado
  • sal
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 chávena de broculos picados
  • 3 tiras de pimento vermelho
  • sal e pimenta preta
 


Deita a quinoa num passador de rede fino e passa-se por água fria.
Deita num panela junta-se a água e sal e deixa-se cozer até evaporar toda água.
Deita-se numa taça e deixa-se arrefecer.
Depois junta-se a clara e o quiejo ralado e mistura-se.
Forram-se formas de queques com papel vegetal que se unta.
Depois forra-se os lados e o fundo com o preparado de quinoa.
Numa taça junta-se a cebola picada, o pimento cortado em cubo e os broculos picados, adiciona-se queijo ralado, tempera-se com sal e pimenta.
Distribui-se o preparado pelas formas.



Vai ao formo a 140º c por 25 minutos, depois deixa-se arrefecer e desenformam-se.
Serve-se acompanhado com uma salada.

Receita feita com broculos Continente .



36 comentários:

  1. Olá!
    Nunca experimentei quinoa. Está na minha lista. Esta parece-me uma excelente sugestão.
    Bjs

    Lua

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  2. Também gosto bastante de quinoa. O meu mais que tudo é que nem por isso... mas lá vai comendo. Também me ficou debaixo de olho esta receita da Magazine e os teus queques ficaram bem bonitos!
    Bjs

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  3. Também faço receitas com quinoa de vez em quando! E tento usá-la onde posso, camuflada para que todos cá em casa comam! Gostei desses queques! Beijinhos

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  4. Para além de saborosos ficaram lindos! São óptimos para fazer uma vista bonita na mesa! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  5. Adoro o ar deles, super mimosos! E claro saudáveis! Isto com uma sopa é um almoço pratico dos bons!
    Beijinhos

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  6. Ficaram fantásticos. Têm um aspecto delicioso. Ando sempre a dizer que tenho de experimentar quinoa e nunca provo, pode ser que seja desta. Beijinhos!!

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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  7. Que excelente ideia para usar quinoa

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  8. Nunca fiz mas confeço que estes teus estam de comer e chorar por mais, bjs

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  9. Unos que qués maravillosos, que ien te han quedado, que gustado tienen que estar riquísimas, yo probé la quinoa en ensalada y me ha encantado....Bess

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  10. Ficaram um espectáculo.
    Bróculos e quinoa combinam lindamente!
    Beijinhos

    Ana C.
    www.petiscana.com

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  11. Que aspecto magnífico São e que lindos que ficam!!
    Fabuloso mesmo!
    Um beijinho,
    Lia

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  12. Excelente sugestão.
    Ficaram mesmo lindos.
    Beijinhos
    Vânia
    http://colherdepausaltoalto.blogspot.pt/

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  13. Ficaram um verdadeiro luxo é mesmo para experimentar com certeza...um beijinho.

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  14. nunca comi nada do género, adoro as tuas sugestões mais vanguardistas!;)

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  15. Tengo que animarme a probar la quínoa, me parece que me estoy perdiendo algo muy rico. Desde luego los queques tienen una pinta fabulosa.

    Besines

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  16. Yo también tengo ganas de probar la quinoa, y estas tartaletas tienen muy buena pinta.
    Un abrazo

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  17. vaya pastelitos de quina ricos que te han quedado , felcidades por tu estupenda receta, besitos

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  18. Muy ricas y originales, me gustan, besos

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  19. Ando para experimentar quinoa há imenso tempo, já tive com ela na mão mas nunca veio comigo para casa. Ao ver estes queques, acho que não ando a funcionar bem :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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  20. Tem ótimo aspeto e gostava de experimentar. Não costumo usar muitas vezes quinoa e é sempre bom encontrar receitas assim.
    Bjn
    Márcia

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  21. Te han quedado divinos. No he probado mucho la quinoa, pero viendo lo bien que quedan tus queques, hay que probarlos

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  22. Tu continuas a tentar-me com a quinoa, mas cá em casa não está fácil... que maravilha de aspeto. Beijinhos

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  23. Oi São querida!
    Que delícia deve ter ficado os seus queques. A aparência está de babar!
    Hummmm!
    Bjssss amiga

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  24. Apaixono-me pelas tuas receitas com quinoa. Nunca experimentei, mas está na "lista" para experimentar ;)
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  25. Ficaram com muito bom aspecto!
    Dava uma trinca! ;)
    Um beijinho,
    Sarinha.
    No Conforto da Minha Cozinha

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  26. Este comentário foi removido pelo autor.

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  27. Nunca experimentei quinoa,...fiquei curiosa com o sabor,..
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  28. São,
    Pratos saudáveis são bem vindos sempre, delícia de entrada!

    Beijinhos ♥

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  29. Olá São,
    Mais uma bela sugestão, tenho de experimentar quinoa, tens sempre belas receitas.
    Bjs.

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  30. Huuumm, delícia, estes queques são bem o tipo de iguaria que aprecio, vou salvar esta receita, obrigada, São! rsrs.

    Beijo

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  31. Ficaram lindos! Um almoço leve e delicioso :D

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  32. É uma óptima ideia São, e ficam tão lindos.
    Ando outra a vez a dar-lhe na quinoa, adoro.
    Um beijinho.

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  33. Bom dia São,
    Lindo visual, delicioso lanche ou entrada e ainda muito nutritivo, ótima receita.
    Beijo,
    Vânia

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  34. uma excelente sugestão e muito apelativa!

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....