Salada de bulgur e grão de bico


Apesar dos dias frios continuo a comer saladas, esta é de bulgur mais uns ingredientes que gosto, transformando numa deliciosa e saudável refeição.
O bulgur coze no dobro da água, fiz a receita a olho.I

Ingredientes

1 chávena de bulgur
2 chávenas de água
couve roxa
grão de bico
cenoura
rúcula

vinagreta

mostarda
azeite
vinagre balsámico
sal e pimenta

    


Coze o bulgur em água temperada com sal, depois de levantar fervura deixa cozer cerca de 15 minutos.
Retira e deita-se numa tigela para que arrefeça.
Corta-se a cenoura em tiras bem finas e deita-se numa taça em água a ferver e deixa-se uns minutos.
Quando o bulgur esiver frio ,junta-se o grão de bico , a rúcula, a couve roxa raspando num ralador e a cenoura escorrida, tempera-se com sal e pimenta e envolvem-se bem todos os ingredientes.




Para a vinagreta juntam-se todos os ingredientes mexe-se muito bem .
Serve-se a salada com este molho, se preferirem podem temperar apenas com azeite e vinagre.

Bom fim de semana

29 comentários:

  1. MERAVIGLIOSA e perfetta per recuperare la linea dopo le abbuffate di pasqua

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  2. Bulgur ainda não provei mas uma vez que essa salada é na onda da alimentação que tenho atualmente, tenho a certeza que vou gostar! Sou boa boca! Beijinhos

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  3. Uma receita com cheiro a Primavera e que resulta num prato tão colorido que nos abre logo o apetite! :) Beijinhos
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  4. Tem tão bom aspeto! Nunca comi bulgur... mas bem podia ser esta a minha primeira vez :)
    Bjs

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  5. Olha que rica salada!!! Oxalá venha tempo quente em breve para as acompanhar :)

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  6. Está fantástica!!!Que bom aspecto.
    Bjs

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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  7. Nunca fiz bulgur... fiquei curiosa que esta salada ficou com um aspecto fantástico!

    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  8. Te ha quedado una ensalada de relujo y seguro que estaba de muerte relenta con esos ingredientes.
    Bicos mil wapa.

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  9. Que rica y buena ensalada, entra por los ojos con lo vistosa y colorida que es!!.

    Besines

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  10. São querida!
    Que riqueza de salada, fotos lindas como sempre!

    Beijos ♥

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  11. Uma receita bem prática e cheia de cor.
    Bjn
    Márcia

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  12. Que pinta tiene, me encanta. Saludos.

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  13. Una ensalada maravillosa, nunca comi bulgur pero creo que me gustaria, se ve maravillosa Sao....Bess

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  14. Aqui está algo que nunca provei mas fiquei curiosa :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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  15. Que aspeto tao bom e fresco tem a tua salada. Bjs

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  16. Muy colorida, y por la pinta seguro que muy buena, besos

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  17. Bom dia, São!
    Adoro esta combinação de ingredientes, deve ser perfeita!
    Bjs e bom fim de semana!

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  18. Que buena pinta que tiene y que sana, me encantan estas ensaladas así de variadas.
    Buen fin de semana

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  19. Excelente salada São :)
    Adoro e tenho mesmo de experimentar :)
    Bjokas

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  20. Que bela saladinha :)
    Beijinho
    Cláudia Ralha
    http://vidadeprazeres.blogspot.pt

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  21. une salade riche en couleurs et en saveurs, j'adore
    bonne soirée

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  22. uma novidade para mim, que nunca provei bulgur, mas lá que está encantadora, está!
    beijinhos e votos de um ótimo domingo, querida!

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  23. Me encanta el bulgur con todo.Has hecho una ensalada estupenda
    Un beso.

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  24. Que delicia, me encanta estas ensaladas con tantos tonos variados.Bs y buenas noches.

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  25. Que salada apetitosa! Mesmo bonita e colorida, tal como a primavera :)
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....