Bolo négus ou bolo de bolacha e chocolate




Tenho a receita deste bolo á mais de 20 anos , nem me lembro donde a tirei, só sei que é daqueles bolos de bolacha que faz sempre sucesso.
Antigamente fazia em camadas em formato de flôr , agora prefiro fazer  numa forma de bolos inglês é mais simples e rápido.




Ingredientes:


  • 100 g de açúcar
  • 100 g de manteiga
  • 200 g de coco ralado
  • 100 g de tablete de chocolate
  • 2 ovos
  • 2 c.(sopa) de vinho do porto
  • bolacha tostada 1 pacote e mais algumas
  • café para molhar as bolachas
  • laminas de chocolate para decorar


Numa taça coloca-se o chocolate partido e a manteiga e leva-se a derreter em banho-maria, mexendo de vez em quando.
Noutra taça batem-se os ovos com a manteiga  e depois cuidadosamente junta-se o chocolate derretido misturando muito bem.

De seguida junta-se o coco ralado e o vinho do porto , mistura-se bem.
Molha-se uma forma tipo bolo inglês e forra-se com pelicula aderente.
No fundo espalha-se uma camada de creme e depois bolachas passadas em café, e assim sucessivamente , acabando com bolacha.

Coloca-se no frigorifico algumas horas ou de um dia para o outro.
No momento de servir vira-se para um prato  retira-se a pelicula e espalham-se as escamas de chocolate.
Serve-se...


33 comentários:

  1. Unnnn que pintaza, de galletas y chocolate, menuda pareja!! maravilloso y con un corte delicioso, te ha quedado impresionante....Bessss

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  2. Que delicia Sao, te ha quedado espectacular, ideal para el fin de semana.
    Besos.

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  3. Este bolo deve ser maravilhoso! São, tu desculpa-me, mas vou roubar a receita! Eu também fazia os bolos de bolacha em forma de flor mas depois passei a fazê-los assim retangulares, ficam bonitos à mesma, são mais fáceis de montar e até na hora de partir facilitam o processo! Beijinhos

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  4. Tens sempre umas receitas deliciosas Sao. Na nossa família é a minha tia que faz bolo de bolacha de chocolate, eu não como há anos pq não quero fazer sem ela, mas com esta tua receita é difícil resistir!

    beijinhos e bom fim de semana,

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  5. Que aspecto maravilhoso, gostei muito da apresentação!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  6. Se ve deliciosa, toda una tentación, me encanta

    Ten un precioso día

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  7. Que aspecto tão rico! Uma fatia vinha mesmo a calhar ;)

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  8. Pastel clásico donde los haya y delicioso. No me extraña que no sepas de donde lo sacaste, yo también lo tengo apuntado en mis antiguas libretas. Creo que cuando era soltera ya lo hacía.
    Besos

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  9. Um bolo bem guloso e que ninguém consegue recusar :)
    Bjs

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  10. Las tartas de galletas me encantaaaaaaan todas y asi con coco y con las galletas bañadas en cafe nunca la habia visto desde ya se va a mi carpeta de pendientes en cuanto pueda la voy hacer tengo vino de oporto que me trajo una amiga en semana santa asi que no tengo escusa para poder disfrutar de ella.
    Te ha quedado de relujo no lo siguiente.
    Bicos mil y feliz fin de semana wapa.

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  11. Adoro bolos de bolacha e o teu ficou guloso gostei mt bjs bfs

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  12. Deve ser uma maravilha e adorei ter sido feito em forma de bolo inglês. Tenho de experimentar.
    Bjn
    Márcia

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  13. Oi São querida!
    Que delícia de receita e que bela sugestão p/o FDS. Amei!
    Bjssssss e um belo FDS p/vcs

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  14. Receitas guardadas e repetidas por anos são as melhores, gostei muito desse bolo, vou provar na minha cozinha com certeza!
    Bom fds.

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  15. Adoro bolo de bolacha, deve estar fantástico!!! :) Beijinhos

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  16. Que tentador. Deve ser uma delicia.
    Bjinhos!!

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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  17. Que gulosice, adorei o aspecto, não fosse eu fã de bolo de bolacha :)
    Beijinhos e bom fim de semana ...
    Guloso qb

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  18. Fiquei a engolir em seco. Maldade!
    Beijinho

    http://postigodosmeusdoces.blogspot.pt/

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  19. Qué antojo!! Nos encanta esta tarta!!
    Un beso de las chicas de Cocinando con las Chachas

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  20. Oi São!
    Estou passando p/desejar uma semana abençoada p/vcs

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  21. Hmm, parece-me bem! Hei de fazer p sobremesa num dos próximos almoços de família :) Bjinhos e boa semana.

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  22. Bolo de bolacha é sempre um sucesso, e esse teu, algo diferente da versão tradicional, está uma beleza :D

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  23. Que bolo mais delicioso, São! Já estou levando a receita para fazer em breve.
    Bj e ótima semana,
    Lylia

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  24. Está uma verdadeira delícia este bolo querida São!
    Prefiro assim aos tradicionais bolos de bolacha, cheios de manteiga :)
    Adorei a fatia! Que perdição.
    Um beijinho

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  25. Que efeito lindo o deste bolo São e adoro a forma como é feito e os ingredientes.
    Os meus filhos iriam amar!!
    Um beijinho,
    Lia

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  26. Mmmmmm delicious!

    https://beautyfollower.blogspot.gr/

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  27. mamma mia São!! Questa è uno spettacolo!!!! Bravissima
    Ciao, buona settimana
    Federica

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  28. que pinta bestial, vou mesmo ter de copiar!!

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  29. Vaya tartita rica que nos traes! Con chocolate!!

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....