Salmão com molho de soja ,gengibre & mel




É daquelas comidas que faço só para mim pois os homens não apreciam a combinação de sabores.
Gosto de salmão com molho de soja e mel se levar gengibre então fica perfeito, nesta receita usei o molho de soga Amoy  que me foi gentilmente enviado pelo Jerónimo Martins.



Ingredientes:

  • 1 lombo de salmão
  • gengibre
  • mel 
  • 1 malagueta seca
  • azeite
  • molho de soja Amoy
  • esparguete integral
  • pimento vermelho





Numa tigela junta-se molho de soja, mel , gengibre picado, a malagueta picada e mistura-se muito bem , reserva-se.
Numa panela coloca-se água a ferver com sal , e assim que levantar fervura junta-se o esparguete e deixa-se cozer, leva mais tempo pois é integral.

Tempera-se o salmão com um pouco de sal.
Numa frigideira antiaderente deira-se um fio de azeite e quando estiver quente frita-se o lombo de salmão de ambos os lados cerca de 3 minutos de cada lado.
Rega-se com o do molho e deixa-se caramelizar.



Escorre-se a massa , na panela deita-se azeite e dois alhos picados o pimento cortado em cubos, deixa-se cozinhar uns minutos e adiciona-se a massa , envolvendo bem.
Num prato coloca-se massa e por cima o lombo de salmão, serve-e de seguida.

Receita com a parceria Jerónimo Martins.



16 comentários:

Isa Sá disse...

Que bom aspeto...já comia!

Isabel Sá
Brilhos da Moda

cozinha100segredos disse...

A combinação de soja e mel com Salmão já não é novidade para mim pois faço várias vezes! A novidade é mesmo o gengibre! Tenho de experimentar! Beijinhos

A Casinha das Bolachas disse...

Tenho de experimentar fazer! Também só para mim! :)

Beijinho Ana
https://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/

Luisa Alexandra disse...

Gostei bastante d simplicidade da refeição e do excelente aspecto que tem!

Joana Claro disse...

Uma sugestão maravilhosa São, perfeito para iniciarmos este ano.
Beijinho e bom ano!
http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

matematicaecucina disse...

buono! un piatto unico da copiare!!!

Pamela Palma disse...

Querida Sao! Vengo a desearte un muy feliz Año Nuevo. Este salmón está maravilloso, con la miel da un toque que a las mujeres nos encanta, es cierto, los hombres no gustan mucho de esos sabores!! Muchos besos y abrazos

Assunção Baptista disse...

Parece-me tão bem!!! Acho que já sei o que vou fazer para o jantar! ;)

Inês disse...

Tirando o gengibre que não gosto, o resto parece-me muito bem e na verdade ficava já com esse prato para o meu jantar! :) Beijinhos e Feliz Ano Novo.
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Esther Outón disse...

Me ha encantado este plato Sao!! el salmón me encanta y probaré a hacerlo seguro que me encanta, lo veo y babeo, un plato sano y riquisimo...Bess

Clara Brito disse...

Adoro salmão.
Esse ficou com uma cor muito apelativa. Que bom aspecto.


Beijinhos e bom ano,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/01/dia-um-na-cozinha-e-petiscos-variados.html

Tânia Tiago disse...

Excelente aspecto São. Bom ano 2017!!
Beijinho!!

Bimby & Sabores da vida

Olga Rguez disse...

Me encanta el salmón, y así preparado debe de ser una delicia. Feliz Año Nuevo!

Ana Filipa Costa disse...

Esse molho é muito bom! E esta tua sugestão, uma deliciosa!
Beijinhos e bom ano*
www.petiscana.com

Vivi Taboada disse...

un plato delicioso, seguro que pondré en practica, biquiños y feliz año nuevo

Avelã disse...

Eu acho que iria apreciar esse pratinho, então com uma apresentação tão caprichada :)