Gelado de manteiga de amendoim e chocolate




O ano passado fiz este gelado mas como as fotos ficaram péssimas acabei por não publicar, tinha feito sem maquina de gelado , mas acabei por ganhar uma e este sim já foi feito com a maquina.
A receita foi buscar ao blog maravilhoso do Célio Cruz o Sweet Gula , a alteração que fiz foi em vez de derreter o chocolate, piquei e envolvi no gelado e não usei leite em pó pois não tinha.
Acho que é um gelado obrigatório fazer para quem gosta de manteiga de amendoim.



Ingredientes:


  • 250 ml de leite
  • 200 ml de natas 
  • 80 g de açúcar
  • 3 gemas grandes
  • 100 g de manteiga de amendoim
  • 1 pitada de sal
  • 100 g de chocolate de leite picado




Num tacho leva-se o leite e as natas ao lume médio.
Numa tigela bate-se  com a vara de arames as gemas com o açúcar e reserva-se.
Assim que as natas eo leite estiverem a levantar fervura retira-se do lume e vai deitado sobre as gemas mexendo sempre.
Leva-se ao lume mexendo sempre até engrossar , retira-se do lume e passa-se por um passador.
De seguida adiciona-se a manteiga de amendoim e o sal e mistura-se muito bem.

Deixa-se arrefecer um pouco e depois coloca-se no figorifico para que arrefeça.

Depois de frio coloca-se na cuba da maquina de gelados e segue -se as instruçôes da maquina.
Quando o gelado estiver quase pronto , vai deitando as pedaços de chocolate .
Coloca-se o gelado numa caixa e vai ao congelador.
Retira-se do frio uns 20 minutos antes de servir.


25 comentários:

  1. Ai São! Ver isto pela manhã não é fácil! O meu gelado favorito é o de manteiga de amendoim! Este ano ainda não fiz! As fotos estão lindas, como sempre! Beijinhos

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  2. Por acaso já tinha visto esse gelado no blog sweet gula e fiquei de olho nele, eu adoro manteiga de amendoin alias eu devoro :D, o teu tambem ficou com muito bom aspeto, deve estar mesmo guloso.



    Blog - O Cantinho dos Gulosos

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  3. Eu sou fã de manteiga de amendoim!
    Adoro gelado de manteiga de amendoim! Não o costumo fazer assim, mas vou experimentar :)
    Até costumo colocar uns snickers lá pelo meio que tornam a coisa ainda mais deliciosa (a substituir as pepitas de chocolate!)
    Ficou uma maravilha o teu gelado São.
    Um beijinho

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  4. Ui! Começar logo pela manhã a ver esta delícia, ninguém aguenta!
    Adoro gelado de manteiga de amendoim!

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  5. Já começa a apetecer gelados e estes ficaram bem gulosos,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  6. Querida São,
    Eu amo sorvete, o teu ficou com uma textura perfeita, fotos lindas!

    Beijos, ótima semana ♥

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  7. Já aqui estou de água na boca, esses ingredientes são uma delicia! :) Boa semana.
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  8. Ummmmmmmmmmm como me tientas por que no puedo que si no daba cuenta de uno de esos maravillosos helados ya mismo seguro esta de rexupete.
    Bicos mil wapa.

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  9. Oi São, bt!
    Hummm, com esses ingredientes e ainda na casquinha esse gelado só pode mesmo ter ficado maravilhoso.
    Receita já anotadinha!
    Bjss amiga e uma semana de sucesso e abençoada p/vcs é o que desejo

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  10. Con la calor es cuando mejor apetecen. Fantástico.
    Bss

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  11. Complimenti effettivamente è già ora di rincominciare a fare qualche gelato!!!!

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  12. Uma sugestão muito rica e que eu tanto gosto. Beijos

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  13. Isso deve estar assim de comer e chorar por mais...
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

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  14. Gosto tanto de manteiga de amendoim.
    Ia adorar provar desse gelado.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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  15. Olá São,
    Estas são as imagens mais tentadoras para o meu palato :D
    Adoroooo gelados e manteiga de amendoim... para mim está ótimo.
    Beijinho

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  16. Que delicia estão maravilhosos, gosto muito de manteiga de amendoim, uma receita a experimentar. Beijinhos
    http://asreceitasdasisi.blogspot.pt/

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  17. Este gelado deve ser um delicia... tem mesmo aspecto disso!
    Adorei a sugestão ;) óptimo para estes dias de calor!!

    De aprendiz a chef

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  18. Tem óptimo aspecto! Já tinha ficado a babar c a receita do Célio :) Bjinhos e boa semana.

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  19. Uummmmmmmmm seguro que estaba para rexuparse los dedos , te ha quedado un helado de relujo.
    Bicos mil wapa.

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  20. Me llevo uno¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ simplemente delicioso, besos

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  21. Qué rica combinación de sabores para un helado...me encanta!

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  22. Tiene un aspecto delicioso y super fresco, qué bueno!!! ;)
    besos!

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  23. Que pinta de estar delicioso tiene este helado querida amiga, me ha gustado muchisimo como todo lo que sale de tus maravillosas manos. Mil besicos cielo

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  24. Adorei a sugestão, deve estar uma delícia, especialmente para uma viciada em gelados como eu !!!
    Beijinhos ...
    Blog: Guloso qb

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  25. Mamma mia Säo, che bellezza!!! Complimenti davvero bravissima!!!
    Ciao buon weekend
    Federica

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....