Quinoa com atum fresco




Aqui em casa só eu é que gosto de quinoa e atum fresco , o atum gosto dele assim mal passado, cozinha cerca de 3 minutos de cada lado e já esta.





Ingredientes:

  • 1 chávena de mistura de quionas bio
  • 2 chávenas de água
  • sal
  • 1 tira de pimento verde
  • 1 tira de pimento vermelho
  • milho
  • azeitonas pretas
  • sal 
  • pimenta preta
  • azeite
  • vinagre
  • mistura de chimichurri
  • 1 posta de atum fresco




Passa-se a quinoa por água e  leva-se a cozer com a água e o sal, coze cerca de 20 minutos até que toda a água tenha desaparecido.
Retira-se deita-se numa taça e deixa-se arrefecer.

Corta-se os pimentos em cubos, as azeitonas em pedaços e junta-se o milho, tempera-se com azeite , pimenta e vinagre e reserva-se.

Barra-se a posta de atum com azeite, deita -se o tempero chimichurri por cima.
Aquece-se uma frigideira antiaderente e deixa-se cozinhar o atum cerca de 3 minutos de cada lado, retira-se e coloca-se uma tábua de cozinha.


Entretanto junta-se o preparado de pimentos á quinoa, envolve-se e deita-se num prato.
Corta-se o atum em tiras e coloca-se sobre a quinoa, polvilha-se com salsa e serve-se.

13 comentários:

  1. Uma fantástica combinação de sabores!!!
    Sou fã de quinoa e atum.
    Beijinhos.

    https://opecadomoraemcasa.blogspot.pt/

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  2. que belo atum mesmo como eu gosto com um aspeto bem delicioso assim quase cru.


    Blog - O Cantinho dos Gulosos

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  3. Duas coisas que nunca provei quinoa e atum fresco.
    Bom aspecto amiga.
    Beijinhos

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  4. Olá, querida São!
    Aqui em casa, eu e o meu esposo amamos quinoa.
    Seu prato está lindo, muito saudável!

    Beijinhos ♥

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  5. Também gosto do atum assim, bem roadinho e mal passado. Esse que apresentas parece estar mesmo no ponto! E combinado com quinoa deve ser uma maravilha.

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  6. Nunca comi quinoa e atum fresco só bem passado mas não me importava de provar o teu prato para saber como sabe. :-)

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/08/dia-um-na-cozinha-e-uma-delicia-branca.html

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  7. Adoro atum mas quinoa nunca comi ando para comprar para fazer a ver se gosto mas o teu prato ele deu agua na boca gostei mt bjs

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  8. Oi São querida, bt!
    Eu ainda não experimentei quinoa pq acho que não vou gostar, mas o seu prato parece tão saboroso que me deu até vontade de experimentar kk
    Bjssss amiga

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  9. Adorei este prato! Ando com muita curiosidade em preparar quinoa. Até já tenho cá em casa. beijinhos

    https://saboresdoninho.blogspot.pt/

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  10. Um prato bem saudável e equilibrado! :) Beijinhos
    --
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  11. Que beleza de prato São, muito saudável... do jeito que gosto!
    Bjuss!!!

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  12. Meraviglio e soprattutto super genuino questo piatto completo!!!! Complimenti

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  13. Eu também adoro atum assim, mal passado :)
    E quinoa com atum é uma óptima junção.
    Um beijinho

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