Omelete de ovos mexidos


Já fiz esta omelete por duas vezes e devo dizer que é deliciosa, a receita é do ultimo livro do Jamie Oliver é muito simples de fazer , só tenho problemas ao virar que não fica tão perfeita quanto a dele.
Mas ainda chego lá...




Ingredientes:

  • tomates cherry de varias cores
  • manjerição
  • 1/2 malagueta vermelha fresca
  • 1 bola de mozarella 
  • 4 ovos




Cortam-se os tomates ao meio e colocam-se num prato, tempera-se com azeite, vinagre de vinho tinto, sal e pimenta preta , reserva-se.
Num almofariz esmagam-se algumas folhas de manjerição com uma pitada de sal até obter uma pasta, adiciona-se um pouco de azeite para fazer um azeite de manjerição.

Lamina-se a malagueta e corta-se o queijo em pedaços.
Coloca-se ao lume uma frigideira antiaderente com 1/2 colher de sopa de azeite , vertem-se os ovos batidos e espalham-se por toda a frigideira.
Quando começarem a ficar cozinhados mas ainda cremosos para-se de mexer.
Espalha-se o queijo no centro e rega-se com o azeite de manjerição.
Deixam-se os ovos cozinhar durante 1 minuto e depois vira-se, segurando a frigideira ,inclina-se e dá-se pequenos toques na frigideira, faz-se os deslizar para um dos lados .com ajuda de uma espátula vira-se a omelete, empurra-se de novo para o centro e dobra-se.

Coloca-se a omelete sobre o tomate , faz-se um corte no centro para que se veja no meio os deliciosos ovos cremosos .
Termina-se com a malagueta laminada e folhas de manjerição.



14 comentários:

  1. Não te rales! As minhas também nem sempre saem bem! Aliás, quando preciso que elas ficam perfeitas, é quando não ficam mesmo! Mas o sabor está lá e é isso que importa! Beijinhos

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  2. que pinta mas buena¡¡¡¡
    besos crisylaura

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  3. Qué delicia! Con lo que me gustan los huevos no dejaría nada de nada! Besiños.

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  4. Qué maravillaaaaaaaa !!!!
    Bss.

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  5. Oi São, bt!
    Parece que ficou uma delícia. Hummm, eu adoraria experimentar, que pena kkk
    Bjssss amiga

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  6. Adoro omeletes!
    A tua ficou com um aspecto maravilhoso!
    E o importante é o sabor :)
    Beijinho

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  7. Olá, querida São!
    Ótima pedida para o meu jantar, fotos lindas!

    Beijinhos ♥

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  8. Pode não sair perfeita, mas saiu com óptimo aspecto, adoro! :) Beijinhos
    --
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  9. Oi São, que visual delicioso desse omelete, as receitas do Jamie Oliver são muito boas!
    Bjs

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  10. Oi São, não vejo a hora de comprar meu exemplar, até já preparei uma receita na casa de uma amiga, ela comprou em português de Portugal, igual ao seu. A omelete parece fofa e deliciosa.
    Boa semana.

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  11. Adoro e está com um aspecto magnífico!!!
    Bjs
    http://www.opecadomoraemcasa.eu/

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  12. pode não estar perfeita para ti mas para mim está mais que perfeita ficou com um aspecto de babar.
    beijinho

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  13. Acho que ficou bem bonita, com o interior bem cremoso do queijo. Gosto imenso deste tipo de refeição.
    Bjn
    Márcia

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
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