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14/12/2012

CRUMBLE DE NECTARINA


Este bolo já foi feito em Outubro mas ainda não tinha colocado aqui porque ia aparecer na revista eletrônica Vida Todo Dia da querida Larissa Banister.
Convidos-vos a ver a revista  que esta na barra lateral direita onde podem ver além desta  receita mais artigos interessantes ,espero que gostem, eu desejo muito sucesso a Larissa pois ela merece.



Bolo:
100 g de manteiga
100 g de açúcar
3 ovos batidos
200 g de farinha com fermento
raspa de 1 laranja
2 nectarinas médias cortadas em gomos

Cobertura:
75 g de farinha com fermento
40 g de açúcar
75 g de manteiga

fios de chocolate

Bate-se a manteiga com o açúcar até ficar bem cremoso.
Aos poucos ,junta-se colheradas de ovo batido e farinha, mexendo bem até a massa ficar macia.
Junta-se a raspa de laranja e bate-se mais um pouco.

Deita-se a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado.
Alisa-se a superficie e dispô-se sobre ela as fatias de nectarina.

Cobertura-Deita-se a farinha numa tigela o açúcar e a manteiga mistura-se bem com os dedos até obter uma massa areada.

Espalha-se sobre a nectarina e depois polvilha-se com os fios de chocolate.
 Vai a o forno a cozer cerca de 20 minutos, ao espetar o palito se este sair seco ,retira-se e deixa-se arrefecer.

Fonte: 200 receitas bolos e bolachas- Sara Lewis

10/12/2012

BOLO DE BATATA DOCE E CHOCOLATE

O meu primeiro bolo com batata doce,gostei muito o interior ficou tipo queijada foi pena ter baixado um pouco.



600 g de batata doce
4 ovos
100 g de açúcar
raspa de 1/2 limão
3c.(sopa)de manteiga
1c.(chá)de canela
1/2c.(café) de noz moscada
300 g de farinha
2c.(chá) de fermento em pó

100 g de chocolate de culinária
3c.(sopa) de natas 
crocante de avelã

Descascam-se as batatas e cortam-se em pedaços.
Cozem-se em água,escorrem-se e reduzem-se a puré.
Liga-se o forno a 140ºc.

Batem-se as gemas com o açúcar e a raspa  de limão.
Junta-se  a manteiga continua-se a bater,adiciona-se a batata doce ás colheradas batendo sempre.
Junta-se a canela e a noz moscada.

Por fim junta~se a farinha com o fermento .
Unta-se um tabuleiro e forra-se com papel vegetal que também se unta.
Deita-se a massa e vai a cozer cerca de 20 minutos.
Faz-se o teste do palito e retira-se,deixa-se arrefecer.

Parte -se o chocolate em pedaços ,junta-se as natas e vai a derreter em banho-maria.
Depois de frio cobre-se o bolo e enfeita-se com o crocante de avelã.

Fonte- segredos de cozinha  de março de 2011

27/10/2012

Quadrados de morangos e coco

A receita de hoje veio do blog Lola em la Cocina uma cozinha cheia de receitas de dar agua na boca.
A Lola usou framboesas mas eu como já não tinha usei morangos.
O bolo tem duas camadas e devo dizer que é uma delicia, gostei muito.
Vou dar a receita conforme fiz pois cortei no açúcar ,caso queiram ver a original vão aqui.


150 g de açúcar
280 g de farinha
1/2 c.(chá) de noz moscada
1/2 c(chá)de fermento
1c.(sopa) de sumo de limão
4 ovos
2 gotas de aroma de amêndoa
250 g de morangos
90 gr de coco ralado
20 g de amêndoa moida
200 g de manteiga

Peneira-se 22o g de farinha,junta-se a amêndoa moida e 50 g de açúcar e mistura-se.
Junta-se a manteiga e amassa-se com as pontas dos dedos até ficar em grumos grossos .
Forra-se um tabuleiro com cerca de 30x20 com papel vegetal e depois deita-se a massa e com os dedos estende -se a massa para cobrir o tabuleiro.
Vai a o forno cerca de 10 minutos.

Junta-se a restante farinha com a noz moscada e o fermento .
Bate-se os ovos com o restante açúcar e o aroma de amêndoa.
Junta-se a farinha e envolve-se muito bem ,juntam-se os morangos cortados em bocados, o sumo de limão e o coco ralado.
Mistura-se tudo e deita-se sobre a base já cozida . 
Vai cozer cerca de 20 minutos.
Depois de cozido retira-se e deixa-se arrefecer.
Depois de frio polvilha-se com açúcar em pó.

13/09/2012

QUADRADOS DE CHOCOLATE ,PÊRA E LARANJA

Gosto muito de bolos com fruta e a pêra é um fruto que em bolos me agrada.

100 g de vaqueiro liquida
100 g de açúcar
3 ovos
200 g de farinha com fermento
25 g de cacau
raspa e sumo de 1 laranja
3 pêras medias

Para terminar
açúcar em pó
chocolate em pó
raspas de laranja

Bate-se a manteiga com o açúcar até ficar bem cremoso.
Junta-se um ovo de cada vez batendo entre cada adição.
Junta-se a farinha com o cacau a bate-se até ficar uma massa bem macia.
Por fim junta-se o sumo e a raspa da laranja,bate-se mais um pouco e deita-se a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal untado.
Alisa-se a superficie .
Cortam-se as pêras(deixei com casca) ao meio tira-se o caroço e cortam-se fatias finas e colocam-se sobre a massa.
Vai ao forno a cozer cerca de 20 minutos.
Faz-se o teste do palito e se estiver cozido retira-se e deixa-se arrefecer.
Depois de frio polvilha-se com o açúcar em pó , e chocolate e raspa finas de laranja.
Corta-se em quadrados e serve-se morno ou frio.

Fonte/200 receitas bolos e bolachas

APROVEITO PARA VÓS CONVIDAR A FAZER UMA VISITA AO ALFAZEMA &CHOCOLATE UM NOVO BLOG DUMA MENINA COM MUITO JEITO PATA A COZINHA A MAFALDA.
TENHO A CERTEZA QUE VÃO GOSTAR...

12/05/2012

SHORTBREAD COM PEPITAS DE CHOCOLATE

Hoje trago um docinho e um prémio que me foi oferecido pela querida LORENA.


150 g de farinha de trigo
25 g de farinha de milho
125 g de manteiga cortada em cubos
50 g de açúcar
75 g de chocolate de leite(usei negro)


Deitam-se as farinhas numa tigela,junta-se a manteiga e amassa-se com os dedos até ficar uma massa areada.
Adiciona-se o açúcar e o chocolate e amassa-se com mãos e forma-se uma bola.
Com as mãos e pressionando-a ligeiramente estende-se a massa dentro dum tabuleiro(usei uma forma de bolo inglês ) não untado.
Fura-se a superficie da massa com um garfo.
Mistura-se o açúcar e a canela e polvilha-se a massa.
Vai a cozer cerca de 20 minutos , até dourar ligeiramente.
Retira-se e divide-se o bolo em barras,marcando apenas.
Deixa-se arrefecer na forma e depois corta-se pelas marcas.


FONTE/ 200 RECEITAS  BOLOS E BOLACHAS






A LORENA do notasenmicocina. ofereceu-me este prémio,agradeço ter-se lembrado de mim ,visitem o blog pois vão gostar tem sempre sugestôes de dar água na boca.
Um dos requisitos do prémio é escrever uma frase que nos defina e o segundo é escolher 10 blogs, irei escolher mas sei que muitas de voçês tem receio dos selos por isso não se sintam na obrigação de o fazer ok?


A FRASE QUE ESCOLHI É ESTA:

vive cada dia com se fosse o ultimo


OS BLOGS QUE ESCOLHO É MAIS DIFICIL POIS GOSTO DE TODOS MAS CÁ VAI: