MUFFINS DE CHOCOLATE ,LIMÃO E AVEIA

Há muito que não fazia muffins isto porque não andavam a sair nada bem.
Estes ficaram optimos com bocados de chocolate, devia era ter deixado tostar mais um pouco, pois ficaram muito brancos.

225 g de farinha sem fermento
2c.(chá) de fermento em pó
raspa de 1 limão
50 g de flocos de aveia
50 g de açúcar mascavado claro
1 iogurte grego
4 c.(sopa) de oleo
200 ml de leite
1 ovo
100 g de chocolate picado

Numa tigela junta-se a farinha o fermento , a raspa de limão a aveia e o açúcar.
Mistura-se o iogurte grego , o óleo o leite e o ovo, junta-se aos poucos os ingredientes secos e adiciona-se o chocolate.
Envolve-se os ingredientes com uma colher de pau , somente para os combinar.
Colocam-se as formas de papel dentro das de muffins e enche-se com a massa,espalha-se um pouco de flocos de aveia sobre os muffins e vão a cozer cerca de 20 minutos.
Servem-se quentes ou frios.


Fonte/ livro 200 receitas chocolate- pag.nº 216