CHOCOLATE COM AMÊNDOA

O que trago hoje não é bem uma receita mas antes uma sujestão para quem gosta de chocolate.
Vi na revista Mulher Moderna na Cozinha- Especial chocolate.

A ideia é derreter chocolate e depois espalhar sobre papel vegetal e espalhar por cima frutos secos,arroz tufado, drageias coloridas,gomas.
Aquilo que  vossa imaginação ditar.

Pode também misturar chocolate branco,fica muito giro.
E fiz com amêndoa e deixou-o fino...

Ingredientes:

200 g de chocolate de leite
amêndoa picada

Parte-se o chocolate em pedaços e coloca-se numa tigela de inox e vai a derreter em banho-maria sem que a tigela toque na agua.

Coloca-se um folha de papel vegetal sobre uma mesa de trabalho e espalhe o chocolate derretido com ajuda de uma espátula.

Salpica-se com a amêndoa picada e deixa-se secar completamente.

Depois com uma faca parte -se em bocados.

É tão simples e fica tão bom.

BOA SEMANA...

BOLO DE CHOCOLATE SEM OVOS

Muito raramente faço bolos, não é por gostar mas porque acabam por baixar ao sair do bolo e por vezes ficam enqueijados.
Não sei qual o problema,o forno é novo,respeito o tempo de cozedura...
Quando vi este no blog da Fátima Fonseca O bolinho de sábado fiquei com muita vontade de o fazer,pois adoro bolos de chocolate e este tinha um aspecto delicioso mesmo ao meu gosto.
Se não conhecem o blog passem por lá pois tem receitas deliciosas.
Fiz umas alteraçôes pois não tinha cacau, usei chocolate e cortei no açúcar para que não ficasse muito doce.
E não leva ovos que é otimo para quando apetece um bolo e não temos ovos em casa.

Adorei ficou um bolo delicioso e com um interior húmido, só tive que pena que não ficou tão alto como o da Fátima.


Ingredientes:

400 g de farinha
100 g de açúcar
1c.(chá)bem cheia de fermento em pó
1c.(chá) de bicarbonato
80 g de chocolate em pó
250 g de leite
250 g de agua
180 g de óleo
açúcar em pó q.b.

Numa taça juntam-se os ingredientes secos menos o chocolate em pó.
Noutra taça juntam-se os ingredientes liquidos.

Juntam-se os liquidos com os secos e batem-se muito bem.
Depois junta-se o chocolate em pó e bate-se mais um pouco.

Deita-se a massa numa forma de aro amóvivel untada e vai a cozer a 200ºc por cerca de 30 minutos.

Depois de cozido retira-se e deixa-se arrefecer.
Desenforma-se e polvilha-se com açúcar em pó.

SEMIFRIO DE CHOCOLATE E FRUTOS VERMELHOS

Gosto da combinação de chocolate com frutos vermelhos. 
E com ainda tinha alguns no congelador resolvi fazer este semifrio.
A receita e´simples e dá sempre certo.

Ingredientes:

Base:

200 g de bolacha maria moida
50 g de manteiga derretida

Creme:

400 ml de natas(2 pacotes)
200 g de queijo-creme light
2 iogurtes gregos açucarados
6 folhas de gelatina incolor
4 c.(sopa)de chocolate em pó
100 g de frutos vermelhos congelados
40 g de açúcar

Cobertura:

140 g de chocolate de culinária
2 c.(sopa)de leite
frutos vermelhos

Junta-se a bolacha moida com a manteiga,amassa-se muito bem e forra-se o fundo duma forma de mola com esta massa.
Reserva-se no frio.

Colocam-se os frutos vermelhos num tacho e vão ao lume até que se comecem a desfazer.
Depois retira-se e trituram-se,deixa-se arrefecer.

Colocam-se as folhas de gelatina de molho em agua fria.
Bate-se o queijo-creme com os iogurtes gregos.

Bate-se as natas bem firmes e juntam-se ao creme anterior.
Retira-se 2 colheres de sopa de creme,junatm-se as folhas de gelatina espremidas e vai a banho-maria até que se dissolvam.
Junta-se ao creme anterior e mistura-se muito bem.

Divide-se o creme em duas partes iguais.
Numa junta-se o chocolate em pó e mistura-se bem.
Deita-se sobre a base de bolacha e vai ao congelador para prender.

No outro creme junta-se o açúcar e os frutos vermelhos triturados,mistura-se muito bem.

Quando o creme de chocolate já estive solidificado ,deita -se por cima o creme de frutos vermelhos e vai para o frigorifico de preferencia dum dia para o outro.

Leva-se o chocolate e o leite a banho-maria para que o chocolate derreta.
Mexe-se muito bem para que fique cremoso.

Desenforma-se o semifrio e cobre-se com o creme de chocolate.
Decora-se com alguns frutos vermelhos

Serve-se fresco..

MOUSSE DE CHOCOLATE E CAFÉ

A sugestão de hoje é uma mousse de chocolate e café,duas coisas que adoro.
Para ficar melhor ainda terminei com uma camada de chantilly,polvilhada com chocolate em pó.
A receita estava no livro 200 receitas sobremesas deliciosas .

200 g de chocolate
15 g de manteiga
3c.(sopa) de café forte 
3 gemas
3 claras


200 ml de natas
1c.(sopa)de açúcar em pó
chocolate em pó para polvilhar

Junta-se o chocolate e manteiga e vão ao lume em banho-maria até o chocolate derreter.

Junta-se o café e as gemas uma a uma mexendo sempre até ficar uma mistura cremosa.

Retira-se do lume e deixa-se arrefecer.

Batem-se as claras em castelo e mistura-se á mousse.

Deita-se em copos ,vai ao frio até prender.

Batem-se as natas bem firmes ,junta-se o açúcar e bate-se mais um pouco.

Deita-se sobre as mousses e polvilha-se com chocolate em pó.

Serve-se fresca...

BOLACHAS DE CHOCOLATE COM PINTAROLA PARA TODAS AS CRIANÇAS

As crianças não tem passado ,nem futuro ,e coisa que nunca nos acontece ,gozam o presente.
(Jean de la Bruyére)

Hoje é o dia Mundial da Criança  e como todas as crianças gostam de bolachas e pintarolas trago esta bolachas para todas elas......
A receita veio daqui,não usei açúcar pois levando chocolate já não preciso do açúcar.

170 g de manteiga
1 c.(sopa)de café
200 g de chocolate
2 embalagens de pintarolas
2 ovos batidos
280 g de farinha sem fermento
1c.(chá) de fermento em pó

Numa tigela coloca-se o chocolate partido em pedaços ,a manteiga e o café e vai em banho-maria par derreter o chocolate.
Depois retira-se e deixa-se arrefecer .

Juntam-se os ovos batidos misturando bem e de seguida a farinha e o fermento.
Mexe-se muito bem e guarda-se no frigorifico cerca de 20 minutos para endurecer um pouco a  massa.
Forra-se um tabuleiro com papel vegetal que se unta com manteiga.
Fazem bolas com a massa que se espalmam e colocam-se no tabuleiro.
Colocam-se pintarolas sobre as bolachas e levam-se a cozer cerca de 15 minutos..

Retiram-se e deixam-se arrefecer.

BOLACHAS DE CHOCOLATE E AMÊNDOA

Mais umas bolachas ,receita da Mulher Moderna na Cozinha-Especial Chocolate.
Por cima levava pedaços de amêndoa como não tinha usei avelã.

125 g de manteiga á temperatura ambiente
100 g de açucar
1 gema
125 g de amêndoa moida sem pele
200g de farinha com fermento
2c.(sopa) de cacau
50 g de avelã picada

Amassa-se a manteiga com o açúcar.
Junta-se a gema e a farinha de amêndoa e amassa-se mais um pouco.
De seguida junta-se a farinha e o cacau, amassa-se até ficar muito bem ligado.
Faz-se uma bola e vai para o frigorifico cerca de 20 minutos.

Entretanto liga-se o forno a 140ºc.
Unta-se um tabuleiro com manteiga e polvilha-se com farinha.

Retira-se a massa do frio e faz-se um rolo.
Cortam-se rodelas da espessura dum dedo.
Colocam-se no tabuleiro e vão a cozer cerca de 8 minutos.
Retiram-se e deixam-se arrefecer.

FONTE-MULHER MODERNA NA COZINHA-ESPECIAL CHOCOLTE Nº62

PASTAS DE CHOCOLATE GLACEADOS

Quando vi estes bolinhos no blog da Tabata o My Own Bakery   marquei-os logo para fazer pois são mesmo o meu género.
E não me enganei são mesmo uma delicia,a unica alteração que fiz foi não usar açúcar pois quando leva chocolate não coloco açúcar.

150 g de chocolate preto 
100 g de açúcar(não usei)
220 g de farinha de trigo
1/2c.(chá) de sal
60 g de manteiga 
2 ovos
1c.(chá) de fermento em pó
1c.(chá) de essência de baunilha em pó
acúcar em pó

Coloca-se o chocolate numa tigela e vai ao lume em banho-maria a derreter.
Depois deixa-se arrefecer.
Bate-se a manteiga até ficar cremosa,juntam-se os ovos e bate-se mais um pouco.
Depois junta-se o chocolate derretido ,envolve-se muito bem.
Por ultimo junta-se a farinha ,o sal,o fermento e a baunilha (todos peneirados)mistura-se tudo muito bem.

Tapa-se a tigela com pelicula aderente e vai ao frio cerca de 30 minutos.

Depois retira-se e fazem-se bolos que se passam por açúcar em pó.

Colocam-se num tabuleiro forrado com papel vegetal untado e vão a cozer cerca de 15 minutos.

Retiram-se e deixam-se arrefecer.

CREME DE CHOCOLATE

Uma sobremesa para quem gosta de chocolate, é simples e rápida de fazer.
Levava 250 g de açúcar amarelo mas não usei o chocolate para mim já é doce.
Eu como sou gulosa comia-a ainda morna.

80g de maisena
6 dl de leite
150 g de tablete de chocolate
raspas de chocolate branco
morango

Junta-se a maisena numa tachinho e junta-se o leite aos poucos mexendo sempre.
Leva-se ao lume ,mexendo até engrossar

Adiciona-se o chocolate em pedaços e mexe-se até derreter.

Coloca-se o creme em taças e deixa-se arrefecer,
Enfeitei com raspas de chocolate branco e circulo de morango.

FONTE-mulher moderna na cozinha -especial chocolate

RISOTTO DE CHOCOLATE

Já provaram risotto de chocolate???
É tão bom, a receita saiu do livro 200 receitas chocolate e já algum tempo que estava para fazer.

130 g de arroz arborio
1c.(sobremesa) de açúcar
150 ml de leite(usei de soja da Alpro)
10 g de manteiga
avelãs,sultanas
chocolate



Aquece-se o leite com o açúcar até levantar fervura.
Derrete-se a manteiga num tacho,junta-se o arroz e mexe-se bem até cobrir os grãos.
Vai-se adicionando o leite e a mexer para o arroz ir cozendo.

O arroz deve ficar ligeiramente al dente e cremoso.

Acrescenta-se as avelãs partidas em pedaços e as sultanas , o chocolate e mistura-e rapidamente.
Serve-se enfeitado com chocolate ralado.

Fonte/ 200 receitas chocolate - pag.nº 76

TAÇAS DE SALAME COM RECHEIO DE IOGURTE

Ás vezes gosto de inventar como é o caso desta sobremesa ,em que fiz caixas de salame e depois recheei com um creme de natas,iogurte e umas framboesas ,ficou uma delicia.
Não usei açúcar no salame porque usei chocolate e no recheio como o iogurte era já era também não usei.

Salame:

100 g de chocolate em pó
70g de manteiga
100 g de bolachas maria
2c.(sopa) de vinho do porto

Creme:

1 pacote de natas (200 ml)
1 iogurte cremoso de morango e bolacha
2 folhas de gelatina
framboesas 

Para decorar:

raspas de chocolate
framboesas

Partem-se as bolachas em pedaços não muito pequenos,mistura-se o chocolate a manteiga derretida e o vinho do porto.
Amassa-se e com esta massa forram-se o fundo e os lados de três aros, feitos com acetato.
Reservam-se no frio.

Entretanto prepara-se o creme.
Colocam-se as folhas de gelatina em água fria.
Batem-se as natas firmes,junta-se o iogurte .
Deita-se duas colheres sopa deste creme numa taça juntam-se as folhas de gelatina escorridas e leva-se ao lume em banho-maria até que a gelatina se dissolva.

Junta-se novamente ao creme,misturando muito bem.
Depois juntam-se framboesas.

Divide-se o creme pelas taças de salame e vai ao frio,deixo sempre dum dia para o outro.

Para retirar os aros de acetato,passa-se um faca á volta e depois retira-se o aro.

Enfeitei com raspas de chocolate e uma framboesa.

BROWIES DE CHOCOLATE E FRAMBOESAS

Nestes brownies juntei dois ingredientes que combinam na perfeição e adoro ambos.

200 g de chocolate
6 ovos
100 g de manteiga
3c.(sopa) de vinho do Porto
100 g de farinha 
100 g de framboesas congeladas

Unta-se um tabuleiro com manteiga e forra-se com papel vegetal que também se unta.
Parte-se o chocolate em pedaços ,junta-se a manteiga e o vinho do Porto e vai ao lume em banho-maria até derreter.

Batem-se os ovos até dobrarem  de volume ,junta-se o chocolate derretido e mistura-se bem.
Junta-se a farinha delicadamente e por fim as framboesas.
Coloca-se a massa no tabuleiro e vai a cozer cerca de 20 minutos.
Depois de frio corta-se em rectângulos.

TARTE MOUSSE DE CHOCOLATE

Já sabem que adoro chocolate e quando vi esta tarte no blog da  Ana en la Cocina marquei-a logo para fazer.
Não usei açúcar e dobrei as quantidades da cobertura,  e da base também fiz mais e usei framboesas para enfeitar.

E em boa hora a fiz pois é uma verdadeira delicia para os amantes do chocolate.

Base:

150 de bolacha maria
60 de manteiga derretida

Mousse:
150 g de chocolate de culinária
3 folhas de gelatina
3 ovos médios
200 ml de natas(1 pacote)

Cobertura:
100 g de chocolate de leite
100 g de natas
50 g de manteiga

crocante de avelã
framboesas

Juntam-se as bolachas trituradas com a manteiga e com esta massa forra-se o fundo de uma forma de aro ao qual se forrou os lados com folhas de acetato.
Reserva-se no frio.

Coloca-se o chocolate numa tigela e vai a derreter em banho-maria (a tigela não pode tocar na água).

Separam-se as gemas das claras, demolham-se as folhas de gelatina em agua fria.

Batem-se em claras em castelo bem firme.
Á parte batem-se as natas também bem firmes.

Juntam-se as gemas ao chocolate derretido e mexe-se muito bem.
Juntam-se também as folhas de gelatina espremidas e mexe-se até que se dissolvam.
De seguida juntam-se as natas e  por fim envolvem-se as claras em castelo.
Mistura-se bem e deita-se a mousse sobre a base de bolacha.
Vai ao frio até solidificar.

Cobertura:

Colocam-se as natas num panela e vai ao lume até levantar fervura,retira-se e junta-se o chocolate em pedaços mexendo sempre até que este derreta.
Por fim junta-se os pedaços de manteiga mexendo bem até ficar bem cremoso.

Despeja-se a cobertura sobre a mousse e espalha-se bem.
Deixa-se solidificar.

No momento de servir tira-se o aro e as folhas de acetato.
Coloca-se um aro no centro e deita-se o crocante de avelã.
Enfeita-se com as framboesas e esta pronto a servir...

Fonte-http://www.menorcana.com/2012/10/tarta-mousse-de-chocolate/#more-4123

Decorações para a árvore de natal

Não estava com ideias de fazer a árvore de natal mas um dia destes cheguei  a casa e ela já estava a minha espera para eu colocar os  enfeites.
Depois fiz mas bolachas com os cortantes oferecidos pela Léia do Cucchiaio pieno para colocar lá.
A receita pedia 1c.(sopa) de cacau mas eu usei chocolate derretido que me tinha sobrado e tive que colocar mais farinha.
A decoração com o glacé não ficou grande coisa.

100 g de manteiga á temperatura ambiente
80 g de açúcar
2 gemas
2c.(sopa) de chocolate derretido
1c.(chá)de canela em pó
 220 g de farinha

Bate-se a manteiga com o açúcar até ficar cremoso.
Junta-se as gemas,o chocolate derretido e a canela,batendo sempre.
Finalmente junta-se a farinha, aos poucos até formar uma massa macia.
Guarda-se no frio cerca de 15 minutos.

Com um rolo ,estende-se a massa ,e com um corta-massa variados,recortam-se formas natalicias e colocam-se num tabuleiro forrado com papel vegetal untado.
Faz-se um buraquinho em casa bolacha ,usei um bico do saco de pasteleiro.
Vão a cozer cerca de 15 minutos a 140ºc.

Retiram-se e deixam-se arrefecer.
Depois com glacé enfeitam-se as bolachas e depois coloca-se a fita e penduram-se na árvore de natal.

FONTE/ 200 RECEITAS BOLOS E BOLACHAS-SARA LEWIS

Tarte de iogurte e chocolate

Esta receita foi buscar ao blog da Cristina o Kanela y Limón desde que a vi que fiquei com muita vontade de a fazer e cá esta ela.
Para a base fiz a receita dobrada pois a minha forma era maior e usei iogurtes naturais açucarados em vez dos gregos e não usei açúcar.

Base:
4 ovos
80g de açúcar
90 g de farinha de trigo
30 g de cacau em pó

Creme de iogurte e chocolate:
4 iogurtes naturais cremosos açúcarados
150 g de chocolate de culinária
400 ml de natas(2 pacotes)
7 folhas de gelatina incolor

Cobertura:
100 g de chocolate de culinária
50 g de manteiga

Para a base, batemos o açúcar com os ovos até ficar uma mistura bem cremosa.
Depois juntamos a farinha com o cacau e misturamos muito bem.
Deita-se a massa numa forma e vai a cozer cerca de 15 minutos.
Depois de cozido deixa-se arrefecer e desenforma-se.

Depois de frio coloca-se na mesma forma(já lavada),e á volta colocam-se folhas de acetato.

Para o creme-levamos o chocolate a derreter em banho-maria e deixamos arrefecer.
Colocam-se as folhas de gelatina em agua fria.
Quando o chocolate estiver frio juntamos aos iogurtes que devem de estar á temperatura ambiente.

Derretem-se as folhas de gelatina em banho-maria e juntam-se ao creme anterior.
Batem-se as natas bem firmes e juntam-se as creme envolvendo muito bem.
Deita-se o creme sobre a base de bolo e vai ao frio, deixo sempre dum dia para o outro.

No dia seguinte derrete-se o chocolate com a manteiga e banho-maria e deixa-se arrefecer.
Depois com uma espatula espalha-se sobre a tarte já desenformada.

Para decorar fiz com a Cristina ,derreti mas um pouco de chocolate que deitei sobre uma tira de acetato e depois com uma espatula igual á dela (também da ikea) fiz como ela fez, podem ver isso aqui ela explica muito bem.
Levei ao frio e depois foi só decorar, coloquei ainda umas framboesas.

Bolo de bolacha com coco e chocolate

O meu filho queria bolo de bolacha, aquele que eu já não fazia á muito.
Lá lhe fiz a vontade, mas desta vez não quis pôr ovos pois o bolo não é cozido e os ovos acabam por se comer crús.
Em vez dos ovos usei dois iogurtes naturais.
E como já não sabia onde andava a receita fiz a olho.

150 g de chocolate de culinária
150 g de coco ralado
1/2 pacote de natas
2c.(sopa) de açúcar
2 iogurtes naturais
bolacha torrada
amêndoa laminada

Junta-se o chocolate com as natas e leva ao lume em banho-maria,para o chocolate derreter.

Retira-se do lume e junta-se o coco ralado e mistura-se bem.
Deixa-se arrefecer e junta-se o açucar e os iogurtes naturais.

Num prato colocam duas filas de bolachas,pôs oito bolachas ,quatro em cada fila e cobri com o creme ,repeti a operação cinco vezes terminando com o creme.
Cobre-se os lados e vai ao frio.

Na hora de servir ,coloquei amêndos laminada num frigideira e levei ao lume para tostar.
Depois foi só colocar em cima de bolo.

BOLO DE CHOCOLATE SEM FARINHA

Adoro bolos de chocolate daqueles que parecem que estão mal cozidos.
Esta receita foi buscar ao livro 200 receitas chocolate.
Depois de desenformar abateu e ficou feio .

300 g de chocolate
100 g de manteiga
2c.(chá)de essência de baunilha(usei aroma de amêndoa)
5 ovos
6 c.(sopa) de natas espesas(mais um pouco para acompanhar)
225g de açúcar(não usei)

Derrete-se o chocolate com a manteiga em banho-maria .
Remove-se do calor e junta-se o aroma de amêndoa.

Batem-se os ovos (com o açúcar) durante 3 minutos(esta mistura mantém -se bastante liquida) e depois junta-se ao preparado de chocolate.
Forra -se a base de uma forma com papel vegetal e verte-se a massa.
Vai a cozer cerca de 20 minutos a 180º(cozi a 100ª) até se formar uma crosta por cima.
Retira-se e deixa-se arrefecer e depois desenforma-se.

Serve-se com natas e framboesas.

FONTE/ 200 RECEITAS CHOCOLATE-PG. 204

DELICIA STRACIATELLA COM FRAMBOESAS

Quando faço estas sobremesas é sempre de cabeça invento uma coisa e mais outra e depois sai sempre alguma coisa que por acaso nunca me desagrda.
Gosto de fazer individuais porque ficam lindas e come-se e não mais para repetir e acabou....
Gosto de juntar a framboesa e o chocolate , o doce ao azedinho...fica tão bom.
Para o creme uso ou queijo -creme ou então iogurtes naturais , quase sempre uso os açucarados da agros pois assim já não uso açúcar.
Esta receita é muito simples e rápida .

Base:
1 pacote de bolacha maria triturada
100 g de manteiga(usei vaqueiro liquida)

Creme:
4 iogurtes naturais açúcarados
1 pacote de natas(200 ml)
5 folhas de gelatina
15 framboesas congeladas
6 paus de chocolate
 Decoração:
3 framboesas
3 chocolates lindt

Junta-se a manteiga á bolacha e mistura-se bem até ficar uma massa mole.
Colocam-se num prato  três aros de acetato e forra-se o fundo com a massa de bolacha e reserva-se no frio.

Coloca-se a gelatina de molho em água fria.
Juntam-se os iogurtes e bate-se um pouco com a vara de arames.
Leva-se a gelatina a derreter em banho-maria e depois junta-se aos iogurtes.
Batem-se as natas bem firmes e junta-se aos iogurtes, mistura-se muito bem e leva um pouco ao congelador para prender.

Entretanto colocam-se á volta dos aros e sobre a base de bolachas as framboesas, preenche-se com um pouco de creme e vai ao congelador para pender.
No restante deita-se o chocolate partido em pedaçinhos pequenos mistura-se bem e deita-se sobre o creme.
Vai ao frio para solidificar.
No momento de servir retiram-se os aros de acetato e enfeita-se cada delicia com um chocolate e uma framboesa.

BOLO COM FILIGRANA DE CHOCOLATE

Há muito que queria fazer este bolo,a receita é do livro 200 receitas chocolate.
A massa do bolo tinha que dar para a base e para pôr a meio dos cremes ,mas deu apenas para a base.

Bolo:
3 ovos
70gr de açúcar
50g de farinha
25 g de cacau em pó

Recheio:
6 folhas de gelatina
200 g de chocolate 
500 g de queijo ricotta
75 g de açúcar
1c.(chá) de aroma de amêndoa
1 iogurte natural
200 ml de natas(1 pacote)

Batem-se os ovos com o açúcar até engrossarem.
Junta-se a farinha e o cacau e junta-se á mistura dos ovos envolvendo bem.
Deita-se a massa numa forma forrada com papel vegetal e deita-se a massa .
Vai a cozer cerca de 15 minutos.
Desenforma-se e deixa-se arrefecer.

Demolha-se a gelatina em água fria.
Leva-se 175 g de chocolate a derreter em banho-maria.
Numa tigela bate-se o queijo,junta-se o iogurte.
Á parte batem-se as natas bem firmes e envolvem-se no preparado do queijo.
Leva-se a gelatina a derreter em banho-maria e junta-se ao creme.
Divide-se o creme em duas partes e numa junta-se o aroma de amêndoa e o o açúcar na outra o chocolate derretido.
Vai ao frio dum dia para o outro.
Desenforma-se e com o restante chocolate derretido fazem-se desenhos no bolo.

FONTE/200 RECEITAS CHOCOLATE

GELADO DE AFTER EIGHT

Apetecia-me muito um gelado de menta mas como não tinha licor de menta nem nada parecido,resolvi usar os chocolate after eight e devo dizer que resultou muito bem.
O gelado ficou cremoso e com um sabor forte a menta.
A receita é a mesma do costume pois é rápida e sai bem.

1 caixa de chocolates after eight
2 iogurtes naturais
1 pacote de natas 
2c.(sopa) de açúcar

Leva-se o chocolate a derreter em banho-maria e depois deixa-se arrefecer e juntam-se os iogurtes .
Batem-se as natas ,junta-se o açucar e bate-se mais um pouco.
Junta-se ao preparado anterior e envolve-se muito bem.
Deita-se numa caixa(uso caixas de gelados que guardei)e vai ao congelador.
Meia hora depois mexe-se para que não ganhe cristais de gelo .
Deixa-se cerca de 4 horas e depois esta pronto a servir

Costumo comer numa taça ou então num cone...

CUPCAKES DE CHOCOLATE

Sei que este blog não esta ajudar nada na operação biquini mas o tempo também não anda nada famoso por isso aqui vai mais uma coisa doce, pouco doce até pois não usei açúcar apenas o chocolate e ficou muito bem assim.
Era para sair um bolo mas como só tinha meia tablete de chocolate  fiz meia receita do bolo e sairam os cupcakes.

3 ovos
110 g de açúcar
80 g de manteiga
1c.(sopa) de farinha

1 pacote de natas
1c.(sopa) de açúcar em pó
corante alimentar azul 
amoras e framboesas

Coloca-se uma panela com água ao lume e dentro da panela mas sem tocar na agua coloca-se um recipiente com o chocolate e a manteiga.
Depois do chocolate derretido desliga-se o fogão.
Batem-se os ovos até que fiquem esbranquiçados(caso usem açúcar bate-se com o açúcar).

Junta-se o chocolate derretido , batendo delicadamente, de seguida junta-se a farinha e envolve-se muito bem.

Á parte batem-se as claras em castelo e envolvem-se no preparado anterior.
Divide-se a massa pelas formas,usei de silicone e colocam-se num tabuleiro.

Vai a cozer cerca de 20 minutos a 120ªc.
Depois de cozidos retira-se e deixa-se arrefecer.

Batem-se as natas firmes, junta-se o açúcar e bate-se mais um pouco.
Junta-se o corante até obter a cor desejada.

Quando os cupcakes estiverem frios desenformam-se.
Coloca-se o chantilly no saco de pasteleiro com uma boquilha frisada e fazer rosetas sobre os bolos.

Enfeita-se com uma amora ou framboesa...