TARTE DE PÊRA E AMÊNDOA

NÃO SENDO GRANDE APRECIADORA DE PÊRAS GOSTO DELAS EM SOBREMESAS ,COMO É O CASO DESTA TARTE EM QUE COMBINA A PÊRA E A MINHA ADORADA AMÊNDOA.
A RECEITA É BEM PARECIDA COM AS TARTELETES DE FRAMBOESA E FRANGIPANE , SÃO AMBAS DO LIVRO 200 RECEITAS SOBREMESAS DELICIOSAS.

1 PLACA DE MASSA QUEBRADA DE COMPRA
125 G DE MANTEIGA SEM SAL AMOLECIDA(NÃO PÔS)
125 G DE AÇÚCAR (USEI 100G )
125 G DE FARINHA DE AMÊNDOA OU AMÊNDOA MOIDA
2 OVOS
1C.(SOPA) DE SUMO DE LIMÃO
3 PÊRAS MADURAS EM FATIAS FINAS
30G DE AMÊNDOA LAMINADA
AÇÚCAR EM PÓ ,PARA POLVILHAR

FORRA-SE A FORMA DE TARTES COM A MASSA E PICA-SE O FUNDO COM UM GARFO E RESERVA-SE.
BATE-SE O AÇÚCAR COM OS OVOS , JUNTA-SE A FARINHA DE AMÊNDOA E O SUMO DE LIMÃO BATE.-SE MAIS UM POUCO.


COLOCAM-SE AS FATIAS DE PÊRA SOBRE A BASE DA TARTE E COBRE-SE COM O PREPARADO DE AMÊNDOA.
POLVILHA-SE COM AS AMÊNDOAS LAMINADAS E VAI A COZER CERCA DE 25 MINUTOS .
DEPOIS DE COZIDA RETIRA-SE E DEIXA-SE ARREFECER.


POLVILHA-SE COM AÇÚCAR EM PÓ E SERVE-SE AS FATIAS REGADAS COM MOLHO DE CHOCOLATE.


FONTE/ 200 RECEITAS SOBREMESAS DELICIOSAS - SARA LEWIS


UM BOM DOMINGO...

TARTE DE MAÇA E FRUTOS SILVESTRES

Mais uma tarte de maçã mas desta vez com frutos silvestres, e que boa que ficou.
É bem simples e rápida de se fazer.

1 base de massa quebrada
3 maças granny smith
150 g de frutos silvestres congelados
50 g de açúcar em pó
2 c.(chá ) de farinha de milho

Descascam-se as maças e cortam-se em fatias grossas.
Misturam-se com os frutos congelados, o açúcar em pó e a farinha de milho para fazer o recheio.

Coloca-se a base de massa num tabuleiro untado.
Coloca-se os frutos pela massa e dobra-se os bordos da massa para dentro, fazendo dobras suaves e deixando no centro as frutas expostas.
Pincela-se o exterior da tarte com um pouco de leite ou ovo batido e polvilha-se com açúcar granulado.
Vai a cozer cerca de 20 minutos ou até a massa ficar dourada e a fruta tenra.

Serve-se morna ou quente com uma bola de gelado ou natas.

 FONTE:
200 SOBREMESAS DELICIOSAS- SARA LEWIS

AMERICAN PIE

AMERICAN PIE FAZ-ME LEMBRAR A VOVÓ DONALDA,POIS ELA FAZIA ESSA TARTE PARA OS SEUS NETOS.

FOI BUSCAR A RECEITA AQUI, MAS APENAS DO RECHEIO ,POIS USEI DUAS PLACAS DE MASSA FOLHADA DE COMPRA..

DE ASPECTO NÃO FICOU NADA BONITA, MAS GOSTEI MUITO DO SABOR....

2 PLACAS DE MASSA FOLHADA

6 MAÇAS MÉDIAS (USEI GRANNY SMITH)

2C.(SOPA) DE AÇÚCAR

1+1/2(SOPA) DE FARINHA DE TRIGO

1+1/2 (CAFÉ) DE CANELA EM PÓ

RASPA DE 1 LIMÃO

NOZ MOSCADA UMA PITADA

DESCASCAM-SE E CORTAM EM CUBOS AS MAÇAS.

COLOCAM-SE NUMA TIGELA E JUNTAM OS RESTANTES INGREDIENTES,MISTURA TUDO E RESERVA-SE.

DESENROLA-SE UMA PLACA DE MASSA E FORRA-SE UMA TARTEIRA.

DEPOIS DISTRIBUI-SE O PREPARADO DE MAÇA E TAPA-SE COM A OUTRA PLACA DE MASSA APERTANDO BEM AS BORDAS PARA SELAR.

PINCELA-SE COM LEITE E VAI A COZER CERCA DE 20 MINUTOS.

DEPOIS DE FRIA DESENFORMA-SE E SERVE-SE.

DELICIA DE COCO E ANANÁS

UMA TARTE COM DOIS SABORES QUE ME AGRADARAM-ME IMENSO, O COCO E O ANANÁS.
FEZ BEM JUS AO NOME.

1 EMBALAGEM DE MASSA FOLHADA
150 G DE AÇÚCAR (USEI 80G)
1 C.(SOPA) DE MAISENA
2C.(SOPA) DE COCO RALADO
2 OVOS 
2 GEMAS 
2 DL DE LEITE DE COCO
2 DL DE LEITE
4 RODELAS DE ANANÁS DE CONSERVA


DECORAÇÃO:
1/2 PACOTE DE NATAS
1C.(SOPA) DE AÇÚCAR EM PÓ 
100 G DE COCO RALADO TORRADO
2 RODELAS DE ANANÁS

LIGA-SE O FORNO  A 140ºC.
FORRA-SE A FORMA DA TARTE COM A MASSA FOLHADA E RESERVA-SE.


NUMA TIGELA JUNTA-SE O AÇÚCAR COM A MAISENA,O COCO RALADO, OS OVOS E AS GEMAS; E MISTURA-SE BEM.
JUNTA-SE OS DOIS LEITES E MEXE-SE NOVAMENTE.
VERTE-SE ESTA MISTURA NA FORMA E POR CIMA COLOCAM-SE BOCADOS DE ANANÁS.


VAI AO FORNO A COZER CERCA DE 20 MINUTOS.
DEPOIS DE COZIDO RETIRA-SE E DEIXA-SE ARREFECER.


BATEM-SE AS NATAS , JUNTA-SE O AÇÚCAR E BATE-SE MAIS UM POUCO ATÉ FICAREM BEM FIRMES.
COLOCA-SE O COCO NUMA FRIGIDEIRA E VAI AO LUME PARA TOSTAR.


DEPOIS DEITA-SE SOBRE A TARTE, FAZER ROSETAS COM O CHANTILLY E ENFEITA-SE COM O ANANÁS CORTADO EM TIRAS.

GUARDA-SE NO FRIO ATÉ AO MOMENTO SE SERVIR.


FONTE/ MULHER MODERNA NA COZINHA- ESPECIAL MASSAS DE PASTELARIA

TARTE DE UVAS

NUNCA TINHA FEITO UMA TARTE COM UVAS, MAS RESOLVI FAZER ESTA E GOSTEI,FICOU POUCO DOCE POIS USEI POUCO AÇÚCAR.

1 BASE DE MASSA FOLHADA 

250 G DE AÇÚCAR(USEI 100G)

1,25 DL DE ÁGUA

1/2 LIMÃO(CASCA)

25 G DE FARINHA  

25 G DE MAISENA

2,5 DL DE LEITE(USEI LEITE DE SOJA)

 2 OVOS 

4 GEMAS

1 CACHO DE UVAS

FORRA-SE A TARTEIRA COM A MASSA FOLHADA E RESERVA-SE.

LIGA-SE O FORNO A 180ºC .

MISTURA-SE O AÇÚCAR COM A ÁGUA , A CASCA DE LIMÃO E O PAU DE CANELA.

LEVE-SE AO LUME E DEIXA-SE FERVER DURANTE CERCA DE 2 MINUTOS.

RESERVA-SE E DEIXA-SE ARREFECER.

JUNTA-SE A FARINHA COM A MAISENA E O LEITE , AOS POUCOS DE CADA VEZ MEXENDO SEMPRE.

LEVA-SE AO LUME MEXENDO SEMPRE ATÉ ENGROSSAR, RETIRA-SE E DEIXA-SE ARREFECER

DEPOIS JUNTA-SE A CALDA DE AÇÚCAR MEXENDO SEMPRE.

JUNTAM-SE OS OVOS E AS GEMAS, MEXE-SE BEM E PASSA-SE POR UM PASSADOR DE REDE.

ARRANJAM-SE AS UVAS , ABREM-SE AO MEIO ELIMINAM-SE AS GRAINHAS.

COLOCAM-SE SOBRE A MASSA FOLHADA E VERTE-SE O PREPARADO DE OVOS.

VAI A O FORNO A COZER , CERCA DE 25 MINUTOS.

DEIXA-SE ARREFECER E DESENFORMA-SE.

FONTE - MULHER MODERNA NA COZINHA Nº28 - SETEMBRO DE 2011

TARTELETES DE COCO

MAIS UNS DOCES COM SABOR A COCO.
PARA FAZER ESTAS TARTELETES USEI UMA BASE DE MASSA PARA TARTES E COM UM CORTANTE , CORTEI QUATRO CIRCULOS PARA FORRAR AS FORMAS.

1 BASE DE MASSA QUEBRADA
200 G DE COCO RALADO
250G DE AÇÚCAR(USEI APENAS 100G)
4 OVOS
500 ML DE LEITE(USEI 400 ML DE LEITE DE SOJA)
1 LIMÃO(RASPA)
1 C.(SOBREMESA) DE AROMA DE BAUNILHA
MANTEIGA PARA UNTAR AS FORMAS
AÇÚCAR EM PÓ

UNTAM-SE AS FORMAS DE TARTELETES .
DESENROLA-SE A MASSA E COM UM CORTANTE CORTAM-SE CIRCÚLOS, E FORRAM-SE AS FORMAS.
LIGA-SE O FORNO A 140ºC.


ENVOLVE-SE O COCO RALADO COM O AÇÚCAR, MISTURAM-E OS OVOS BATIDOS MISTURA-SE BEM.
JUNTA-SE O LEITE EM FIO, A RASPA DE LIMÃO E A BAUNILHA.


ENCHE-SE AS FORMAS COM ESTE PREPARADO E LEVAM-SE AO FORNO CERCA DE 20 MINUTOS.
RETIRAM-SE E DEIXAM-SE ARREFECER E DESENFORMAM-SE.
SERVEM-SE POLVILHADOS COM AÇÚCAR EM PÓ

FONTE/MULHER MODERNA NA COZINHA/ESPECIAL MASSAS DE PASTELARIA

TARTE DE COCO

ADORO BOLOS DE COCO,E TARTES OU SEJA ACHO QUE GOSTO DE TUDO O QUE LEVA COCO.
ESTA RECEITA SAIU DO SITE DA VAQUEIRO, FICOU AMARELINHA PORQUE FOI FEITA COM OVOS CASEIROS, FICOU UMA DELICIA.

1 PLACA DE MASSA QUEBRADA
400G DE AÇÚCAR(USEI APENAS 100)
1 DL DE ÁGUA
1 LIMÃO 
125G DE COCO
4 OVOS


FORRA-SE A TARTEIRA COM A MASSA E RESERVA-SE.
LEVA-SE AO LUME O AÇÚCAR COM A ÁGUA A RASPA E  SUMO DO LIMÃO.
DEIXA-SE FERVER CERCA DE 5 MINUTOS.
NUMA TIGELA DEITA-SE O COCO E OS OVOS E MISTURA-SE BEM.
JUNTA-SE A CALDA DE AÇÚCAR EM FIO, SER PARAR DE MEXER .
DEITA-SE O CREME NA TARTE E LEVA-SE A COZER A 180ºC, CERCA DE 25 MINUTOS.
DESENFORMA-SE DEPOIS DE FRIA.


FONTE/SITE DA VAQUEIRO

TARTELETES DE FRUTA

TINHA COMPRADO UMAS FORMAS DE TARTELETES E FIZ ESTAS PARA ESTREAR.

USEI UMA BASE DE MASSA QUEBRADA DE TARTES GRANDES , A QUAL CORTEI EM 4 CIRCULOS.

COMO NÃO ME APETECIA FAZER O CREME , FIZ UM PUDIM BOCA DOCE DE BAUNILHA, E DEPOIS FOI SÓ ENFEITAR COM CHANTILLY E FRUTAS.

ingredientes:

1 BASE DE MASSA QUEBRADA FRESCA

1 PUDIM BOCA DOCE DE BAUNILHA

2 C.(SOPA) DE AÇÚCAR

1/2 L DE LEITE

1 PACOTE DE NATAS

1C.(SOPA) DE AÇÚCAR EM PÓ

MORANGOS, CEREJAS E 1/4 DE FIGO

DESENROLA-SE A MASSA E CORTAM-SE 4 CIRCULOS COM O QUAL SE FORRAM AS FORMAS.

FAZ-SE O PUDIM CONFORME AS INSTRUÇÔES DA EMBALAGEM E DEIXA-SE ARREFECER.

DEPOIS DEITA-SE NAS FORMAS E VAI AO FORNO A COZER CERCA DE 20 MINUTOS.

RETIRAM-SE E DEIXAM-SE ARREFECER.

BATEM-SE AS NATAS EM CHANTILLY, JUNTA-SE O AÇÚCAR EM PÓ E BATE-SE MAIS UM POUCO.

COLOCA-SE NUM SACO DE PASTELEIRO COM BICO FRISADO E ENCHEM-SE AS TARTELETES.

ENFEITA-SE COM MORANGOS LAMINADOS A GOSTO.

ENFEITEI COM MORANGOS , CEREJAS E COM FIGO.

TARTE DE CEREJAS

ENQUANTO AINDA HÁ CEREJAS APROVEITO PARA FAZER MAIS UNS DOCES.
ESTA TARTE FIZ COM MASSA FILO ,POIS ERA A QUE TINHA.
MAS PODE-SE FAZER COM QUALQUER OUTRA.

BASE:


3 FOLHAS DE MASSA FILO 
40 G DE MANTEIGA


RECHEIO:
500G DE CEREJAS
200G DE AÇÚCAR(USEI 40 POIS AS CEREJAS JÁ ERAM DOCES)
100 G DE FARINHA DE AMÊNDOA
4 OVOS
1 PACOTE DE NATAS(200ML)

LIGA-SE O FORNO A 180ºC.
COM MANTEIGA COLAM-SE AS FOLHAS DE MASSA, E FORRA-SE UMA TARTEIRA , RESERVA-SE.


LAVAM-SE E DESCAROÇAM-SE AS CEREJAS, ESPALHAM-SE NO FUNDO DA TARTEIRA.
NUMA TIGELA , MISTURA-SE O AÇÚCAR COM AS NATAS, A AMÊNDOA E OS OVOS, DEITA-SE POR CIMA DAS CEREJAS E LEVA-SE AO FORNO CERCA DE 30 MINUTOS.
ESPETA-SE O PALITO PARA VERIFICAR, RETIRA-SE DO FORNO, DEIXA-SE ARREFECER E POLVILHA-SE COM AÇÚCAR EM PÓ.

FONTE/TELECULINÁRIA Nº1627

TARTE FOLHADA DE MORANGOS- ALQUIMIA DOS INGREDIENTES

A NOVA RODADA DO ALQUIMIA DOS INGREDIENTES TEM COMO INGREDIENTES A MASSA FOLHADA E O MEL.

USEI AMBOS ,A MASSA FOLHADA COMO BASE DA TARTE E O MEL PARA SUBSTITUIR O AÇÚCAR.

  BASE:
1 PLACA DE MASSA FOLHADA CONGELADA
  


CREME:
2 OVOS
200ML DE LEITE 
1 C,(SOPA) DE MEL
2 C.(SOPA) DE MAISENA
1 LARANJA(RASPA)

500G DE MORANGOS

DEPOIS DA MASSA DESCONGELADA, ESTENDE-SE COM O ROLO DA MASSA FORMANDO UM RECTâNGULO E COM UM GARFO PICA-SE O CENTRO.
VAI A COZER NUM TABULEIRO PASSADO POR ÁGUA.
DEPOIS DE COZIDO RETIRA-SE E DEIXA-SE ARREFECER.


PARA O CREME:


LEVA-SE AO LUME O LEITE COM O MEL ATÉ LEVANTAR FERVURA.
MISTURA OS OVOS COM A MAISENA E A RASPA DE LARANJA, DEPOIS JUNTA-SE O LEITE A FERVER MEXE-SE BEM E LEVA-SE AO LUME ATÉ ENGROSSAR.
RETIRA-SE E DEIXA-SE ARREFECER.
DEPOIS ESPALHA-SE O CREME SOBRE A MASSA FOLHADA E COBRE-SE COM OS MORANGOS LAMINADOS.  
LEVA-SE AO FRIO ATÉ SERVIR.
DELICIEM-SE.........................

TARTE DE CEREJA E CHOCOLATE

A REVISTA SEGREDOS DE COZINHA DESTA SEMANA TRAZIA VÁRIAS RECEITAS COM CEREJAS, UMA DELAS ERA ESTA QUE EU AQUI TRAGO HOJE.
COMBINA A CEREJA COM O CHOCOLATE E O CHANTILLY, O QUE ME AGRADOU LOGO.

BASE:
200 G DE BOLACHA MARIA MOIDA
120 G DE MANTEIGA DERRETIDA


RECHEIO:
200 G DE CEREJAS DESCAROÇADAS
80 G DE AÇÚCAR
2 PACOTES DE NATAS (400 DL)
5 FOLHAS DE GELATINA INCOLOR
100 G DE TABLETE DE CHOCOLATE DE CULINÁRIA
3 C.(SOPA) DE LEITE


COBERTURA:
1 PACOTE DE NATAS (2 DL)
1C.(SOPA) DE AÇÚCAR


DECORAÇÃO:
AMÊNDOA FILADA
CEREJAS

NUMA TIGELA MISTURA A BOLACHA COM A MANTEIGA E AMASSA-SE BEM.
DEITA-SE NUMA FORMA DE MOLA E ESPALHA-SE ATÉ COBRIR BEM O FUNDO
RESERVA-SE NO FRIO.


PARA O RECHEIO : NUM TACHO COLOCAM-SE AS CEREJAS E O AÇÚCAR , E LEVA-SE AO LUME ATÉ QUE COZAM MEXENDO DE VEZ EM QUANDO.
RETIRA-SE E DEIXA-SE ARREFECER.

ENTRETANTO DEMOLHAM-SE AS FOLHAS DE GELATINA EM ÁGUA FRIA.
BATEM-SE AS NATAS BEM FIRMES.
ESCORREM-SE AS FOLHAS DE GELATINA E JUNTA-SE UMA COLHER DE SOPA DE NATAS E LEVA-SE AO LUME PARA QUE DERRETAM.
JUNTAM-SE ÁS NATAS E ENVOLVE-SE BEM.
VERTE-SE 1/3 DAS NATAS NO PREPARADO DAS CEREJAS E MEXE-SE BEM.
DEITA-SE ESTE CREME SOBRE A BASE DE BOLACHA E VAI AO FRIO PARA SOLIDIFICAR.

JUNTA-SE O CHOCOLATE DERRETIDO EM BANHO -MARIA COM LEITE E AS RESTANTES NATAS , MEXE-SE BEM E VERTE-SE NA FORMA SOBRE O CREME DE CEREJA.
VAI NOVAMENTE AO FRIO , PARA QUE SOLIDIFIQUE, O IDEAL DE UM DIA PARA O OUTRO.


ANTES DE SERVIR BATEM-SE AS NATAS COM AÇÚCAR ATÉ FICAREM BEM FIRMES, COLOCAM-SE NUM SACO DE PASTELEIRO .
DESENFORMA-SE A TARTE E DECORA-SE COM O CAHNTILLY FAZENDO ROSETAS.
DECORA-SE COM CEREJAS E POLVILHA-SE COM A AMÊNDOA PALITADA.

SERVE-SE FRESCO.

TARTE DE MAÇA E FRUTOS SECOS

FIZ ESTA TARTE PARA GASTAR ALGUMA MAÇAS GRANNY SMITH QUE JÁ SE ESTAVAM A ESTRAGAR.

1 PLACA DE MASSA QUEBRADA
4 MAÇAS GRANNY SMITH
1 LIMÃO (SUMO)
130 G DE AÇÚCAR AMARELO (USEI 50G)
1 C.(SOBREMESA) DE CANELA EM PÓ
50 G DE PASSAS
5 C.(SOPA) DE VINHO DO PORTO
8 NOZES
3C.(SOPA) DE AMÊNDOA LAMINADA

FORRA-SE A TARTEIRA COM A MASSA E RESERVA-SE.
DESCASCAM-SE AS MAÇAS,TIRA-SE O CAROÇO E CORTAM-SE EM FATIAS, REGA-SE COM O SUMO DE LIMÃO.
MISTURA-SE O AÇÚCAR COM A CANELA EM PÓ,E DEITA-SE SOBRE AS MAÇAS.
DISTRIBUI-SE AS MAÇAS PELA TARTEIRA ATÉ PREENCHER A BASE.
MISTURA-SE AS PASSAS COM AS NOZES REGA-SE COM O VINHO DO PORTO E DEIXA-SE MACERAR UNS 15 MINUTOS.
DEPOIS ESPALHA-SE ESTA MISTURA SOBRE AS MAÇAS, ASSIM COM A AMÊNDOA LAMINADA.
VAI AO FORNO A COZER CERCA DE 20 MINUTOS.
DEIXA-SE ARREFECER E PINCELA-SE COM GELEIA.

TARTE DE MAÇA - ALQUIMIA DOS INGREDIENTES-2011

O passatempo ALQUIMIA DOS INGREDIENTES do Eu Mulher esta de volta,  os ingredientes são a maça e a banana(ou maça e banana).
Eu escolhi apenas a maça .já que não sou grande apreciadora de bananas.
Participo com esta tarte, para mim maça e boa em tarte, já da outra vez que este ingrediente foi escolhido eu participei com uma tarte.

50 grs de farinha

100 grs de açúcar

0,5 dl de leite

2 gemas

2 ovos

1 limão(raspa e sumo)

1 c(sobremesa) de aroma de baunilha

1 base de massa folhada

4 maças granny smith

manteiga, geleia(usei doce)

Forra-se uma tarteira com a massa folhada e reserva-se, liga-se o forno a 180ºC.
Faz-se o creme: Mistura-se  a farinha com o açúcar e um pouco de leite.
Juntam-se as gemas e os ovos, mexe-se bem e junta-se o resto do leite..
Leva-se ao lume para engrossar.
Retira-se junta-se a raspa de limão e o aroma de baunilha.
Deixa-se arrefecer.
Deita-se o creme na tarteira e reserva-se no frio.
Descascam-se as maças, tira-se o caroço e cortam-se em rodelas fina e regam-se com o sumo de limão.
Colocam-se sobre o creme, sobrepostas umas nas outras.
Vai ao forno cerca de 20 minutos.
Retira-se, deixa-se arrefecer .
Desenforma-se e pincela-se com doce.
Serve-se fria.

TARTE DE ALFARROBA E AMENDÓA

fDepois de ver várias receitas com farinha de alfarroba fiquei curiosa em provar, numa ida ao pingo doce , por um simples acaso encontrei e nem pensei duas vezes em trazer.
Usei-a para fazer esta tarte, e devo dizer que gostei muito sabor, e com certeza vou usar muitas mais vezes.

1 base de massa quebrada

6 ovos

150g de açúcar amarelo (usei 75 grs)

100 g de améndoa moida

50 g de farinha de alfarroba

raspa da casca de 1 limão

Forra-se a tarteira com a massa quebrada, pica-se o fundo com um garfo e reserva-se.

Bate-se as gemas com o açúcar e a raspa de limão, até ficarem fofas.

Junta-se a amendóa e a farinha de alfarroba e mistura-se bem.

Á parte batem-se as claras em castelo bem firme e junta-se ao creme anterior misturando suavemete.

Deita-se o preparado na forma e leva-se a cozer cerca de 20 minutos.

TARTE DE LIMÃO MERENGADA

Há bastante tempo que queria fazer esta tarte , mas as receitas que via levavam leite condensado, que gosto mas acho muito doce.
Esta receita encontrei numa Mulher Moderna na Cozinha de 1999, e como não levava leite condensado  resolvi fazer, e gostei , ficou aquele sabor gostoso do limão.

1 massa folhada de compra

RECHEIO

3 limões  

100g de açúcar

25g de farinha maisena

3 gemas 

20 g de vaqueiro

COBERTURA

3 claras

2c.(sopa) de açúcar em pó

Forra uma tarteira com a massa , pica-se o fundo com um garfo e leva-se ao forno a 160º por 15m..

Para o recheio, raspa-se os limões e tira-se o sumo, junta-se água até obter cerca de 3dl de liquido.

Numa tacho coloca-se o sumo a polpa e a raspa dos limões eo açúcar e leva-se ao lumr ate´ferver.

Disolve-se a maisena em água fria .

Separaram-se as gemas das claras e com um garfo mexem-se as gemas.

Quando o sumo ferver adiciona-se a maisena ,mexe-se e a seguir junta-se as gemas.

Leva-se de novo ao lume mexendo sempre ate´engrossar.

Verte-se na tarteira e reserva-se.

COBERTURA

Batem-se as claras em castelo e adiociona-se o açúcar em pó.

Bate-se até obter um merengue firme.

Com um saco de pasteleiro decora-se a tarte, cobrindo-a completamente.

Leva-se novamente ao forno a 180ºC. por cerca de 10 minutos.

Retira-se e deixa-se arrefecer.

TARTE FOLHADA DE MAÇA

Fiquei toda babada quando vi que já tinha passado dos 100 seguidores ,quero agradecer a todos que me seguem e comentam muito obrigado pelo carinho.

300g de massa folhada

2 maças goldem

1c.(sopa) de frutose ou 3 (sopa) de açucar

100g de manteiga

4c(sopa) de compota de maça ou péssego

açucar em pó para polvilhar

Liga-se o forno a 180ª.

Estende-se a massa em formato rectangular numa bancada polvilhada com farinha.

Faz-se um corte a toda a volta ,deixando uma margem de 2 cm.

Pica-se o interior da massa com um garfo e coloca-se num tabuleiro de forno passado por água fria.

Descascam-se as maças e cortam-se em meias -luas finas.

Dispõem-se em camadas sobre a massa, polvilham-se com a frutose ou açucar e espalha-se por cima 

pedaçinhos de manteiga.

Vai ao forno durante 25 minutos até as maças dourarem.

Retira-se , pincela-se com a geleia e polvilha-se com o açucar em pó.

Serve-se a tarte morna.

TARTE DE CHOCOLATE E NOZ

Esta receita foi tirada  duma Mulher Moderna na Cozinha especial Chocolate, que tem receita deliciosas para quem gosta de chocolate.
No fim era coberta com chocolate ,mas eu preferi não o fazer senão ficava  demasiado `gulosa`.

BASE

250g de bolacha maria

180g de manteiga amolecida

1 ovo

RECHEIO

4 folhas de gelatina

300 ml de natas

1 dl de leite condensado

80 g de noz picada

150 g de chocolate em tablete

5 c.(sopa) de leite

Esmaga-se as bolachas e colocam-se numa tigela ,junta-se a manteiga, aos poucos e mexendo sempre

e depois junta-se o ovo.

Unta´-se uma tarteira de fundo amovivel com manteiga e forra-se com a massa de bolacha.

Demolha-se a gelatina em água fria.

Batem-se as natas,até ficarem firmes,adiciona-se o leite condensado e envolve-se bem.

Retiram-se 3 colheres de sopa, deste preparado e junta-se a gelatina espremida.

Leva-se a lume brando até derreterem.

Torna-se a misturar no restante creme,assim como o miolo de noz picado.

Verte-se o preparado na tarteira e vai ao frio.

 Parte-se o chocolate em pedaços e leva-se ao lume em banho-maria, com o leite, mexe-se até derreter.

Deixa-se arrefecer e aplica-se sobre a tarte, e enfeita-se com miolo de noz.

TARTE DE CENOURA

INGREDIENTES:

1 rolo de massa quebrada

2 cenouras (200 g)

200 g de amendoa moida sem pele

5 ovos

4 c. (sopa) açucar

Forra-se a forma de tarte com a massa e reserva-se.

RECHEIO :

Descasaca-se e rela-se a cenoura.

Junte -se á cenoura a amendoa moida, envolvendo bem.

Adiciona-se os ovos e o açucar misturando bem.

Verte-se o preparado sobre a massa e vai a cozer a 180 ª durante cerca de 20 minutos.

Depois de cozida retira-se e deixa-se arrefecer.

TARTE DE SANTIAGO

A TARTE DE SANTIAGO é uma sobremesa tradicional da Galiza , na Espanha. É mais concretamente, oriunda da capital galega,SANTIAGO DE COMPOSTELA , podendo ser encontrada um pouco por toda a Espanha.
Os ingredientes principais deste doce são os ovos e a amendoa.
A primeira vez que comi foi trazida de Santiago de Compostela pelo meu irmão que mora em Espanha.
Esta receita foi tirada de um blog espanhol que peço desculpa mas não me recordo do nome.

250g de amendoa moida

5 ovos

150g de açucar

raspa de limão

canela

Batem-se as gemas com o açucar até ficar um creme esbranquiçado.

Junta-se a amendoa moida, a raspa de limão e a canela.

Batem-se as claras em castelo e juntam-se suavemente ao preparado anterior.

Vai ao forno a cozer em forma untada de manteiga por 30 minutos.

Desenforma-se e decora-se com a cruz de Santiago.

Para fazer a cruz recortei-a coloquei em cima da tarte e polvilhei-a com açucar em pó