MIMOS DE ANANÁS & CHOCOLATE

Adoro fazer este género de sobremesa,mini e com fruta.

Desta escolhi o ananás e o chocolate combinaram muito bem.

E mais uma um vez não precisei de usar açúcar pois os iogurtes e o chocolate já são doces.

Deu para três e ainda sobrou um pouco de creme que coloquei em duas taças, dava para fazer mais um.

 

1 pacote de natas(200 ml)

2 iogurtes naturais açúcarados

4 folhas de gelatina

100 g de chocolate de culinária

1 lata pequena de ananás em calda (9 rodelas)

morangos e chocolate para terminar

Colocam-se as folhas de gelatina de molho em água fria.

Coloca-se o chocolate partido em pedaços num taça de alúminio e coloca-se sobre um recipiente (sem tocar na agua) em banho -maria para derreter.

Retira-se e deixa-se arrefecer.

Batem -se as natas bem firmes,juntam-se os iogurtes e por fim o chocolate já frio.

Retira-se um pouco deste creme juntam-se as folhas de gelatina espremidas ,leva-se ao lume em banho-maria para que se dissolvam e juntam-se novamente no creme envolvendo muito bem.

Num prato colocam-se duas rodelas de ananás uma sobre a outra e no buraco colaca-se uma rodelas de morango para tapar ,coloca-se á volta a folha de acetato e colocam-se as ponta para formar um aro do tamanho da rodela de ananás.

Enche-se com creme e depois por cima coloca-se uma rodela de ananás e leva ao frio até solidificar.

No momento de servir retiram-se os aros de acetato e coloca-se um morango sobre o buraco que tem na rodela de ananás ,deita-se um pouco de chocolate derretido e esta pronto a servir.

TARTE CREMOSA DE ANANÁS

Há muito que queria fazer esta tarte mas por levar leite condensado acabei por adiar .
Podia substituir por iogurtes naturais mas acabei por usar o leite condensado magro e usei sumo de um limão para cortar um pouco o doce.
A receita original era com gelatina de morango mas porque não tinha morangos acabei por fazer com ananás já que tinha uma lata de ananás em calda.
Pode-se usar outro sabor ao vosso gosto.
A base ia até cima da tarte mas preferi fazer só a base e pôs mais um pacote de natas e  mais gelatina.
Esta ficou uma delicia....

Base:
1 pacote de bolachas maria moida
60 g de vaqueiro liquida

Recheio:
4 folhas de gelatina incolor
1 saqueta de gelatina de ananás
1 dl de água
1 lata de leite condensado magro
sumo de 1 limão
2 pacotes de natas

Cobertura:
2 folhas de gelatina
6 rodelas de ananás em calda

Decoração:
ananás
raspas de chocolate

Junta-se as bolachas moidas e a vaqueiro amassa-se bem ,deita-se a massa numa forma de aro e com as mãos espalha-se para forrar bem o fundo.
Coloca-se no frio.
Demolham-se as folhas de gelatina em agua fria.

Ferve-se a agua.
Coloca-se o contéudo da carteira de gelatina numa tigela e junta-se a agua a ferver,mexendo bem para que a gelatina se dissolva.
Juntam-se as folhas de gelatina espremidas e mexe-se bem.

Junta-se o leite condensado e o sumo do limão,mexe-se

Batem-se as natas bem firmes e juntam-se ao preparado anterior envolvendo bem para que fique bem ligado.

Deita-se este preparado sobre a base de bolacha e vai ao frio umas horas.

Faz-se a cobertura:
Colocam-se as folhas de gelatina de molho em agua fria.
Trituram-se as rodelas de ananás no liquidificador.
Espremem-se as folhas de gelatina e derretem-se em banho-maria, em seguida juntam-se ao ananás triturado e mexe-se para misturar bem.

Deita-se este preparado sobre a tarte já sólida e deixa-se dum dia para o outro no frio.

No momento de servir retira-se o aro e enfeita-se com bocados de ananás e o chocolate.