Bolachas de muesli

Este foi outro muesli que recebi do Jerónimo Martins além de se comer com iogurte e fruta também se pode fazer umas bolachas .
Eu fiz simples mas podem juntar pepitas de chocolate.
Simples, saudáveis e deliciosas...

Ingredientes:

• 200 g de muesli kellogg`s
• 50 g de flocos de aveia 
• 1/2 c.café de canela em pó
• 60 ml de golden syrup
• 1 ovo batido

Ligar o forno , forrar um tabuleiro com papel vegetal que se unta.

Numa taça juntar todos os ingredientes e depois fazer bolinhas colocar no tabuleiro e achatar.
Vão cozer cerca de 15 a 20 minutos, retiram-se e deixam-se arrefecer.
Guardam-se numa lata por varios dias.

Shortbread

As shortbread são umas bolachas que levam apenas três ingredientes, uma parte de açúcar ,duas de manteiga e três de farinha.
Eu cortei um pouco ao açúcar porque quis passa-las por chocolate e juntei na massa aroma de baunilha.
Ficaram muitos boas!!
A receita veio aqui.

Ingredientes

300 g de farinha

200 g de manteiga

90 g de açucar

aroma de baunilha

100 g de chocolate
crocante de amendoim
amêndoa palitada

Coloca-se a farinha numa tigela e junta-se a manteiga em cubos mexe-se com as mãos até ela de desfazer,demora um bocado,também se pode fazer com a batedeira.
Quando estive bem misturado junta-se o açúcar e mistura-se muito bem.
Faz-se uma bola ,com ajuda do rolo da massa estica-se e com um cortante cortam-se as bolachas.
Colocam-se num tabuleiro forrado com papel vegetal untado e vão a cozer cerca de 10 a 12 minutos.
Depois retiram-se e deixam-se arrefecer.

Entretanto derrete-se o chocolate .
Depois passa-se meia bolacha no chocolate e depois no crocante de amendoim e outras na amêndoa palitada
Deixa-se secar sobre uma rede, depois guardam-se numa caixa.

1. 

Bolachas com farinha Telf ,manteiga de amendoim e pepitas

Mais uma receita com a parceria da Myprotein desta vez usei a farinha Telf Orgânica é uma farinha superfina e rica em fibras é considerada uma fonte  de proteina completa uma vez que contém aminoácidos essenciais bem, com uma fonte de cálcio, fósforo, ferro ,cobre, mangnésio, potássio, zinco e tiamina.
Como podem ver é uma farinha muito rica , caso estejam interessados ver aqui.
Usei nestas saudáveis bolachas que ficaram uma maravilha.

Ingredientes

140 g de farinha Telf Orgânica Myprotein

70 g de flocos de aveia

1/2 c.(chá) de bicarbonato de sódio

80 g de açúcar mascavado claro

1 ovo

80 g de manteiga s/sal derretida

140 g de manteiga de amêndoim (usei a que fiz)

30 g de pepitas de chocolate

Numa taça colocam-se os ingredientes secos e reservam-se.

Noutra junta-se as manteiga ,o ovo e bate-se até ficar cremoso.

Depois juntam-se os ingredientes secos e envolve-se muito bem.

Junta-se as pepitas e misturam-se bem.

Forra-se um tabuleiro com papel vegetal que se unta.

Fazem pequena bolas que se colocam no tabuleiro e achatam-se .

Vão a cozer cerca de 15 minutos a 140ºc.

Depois de cozidas retiram-se e deixam-se arrefecer.

Bolachinhas de laranja

Vi estas bolachinhas no blog Cocido De Sopa e achei -as uma delicia que tive de as fazer.
A receita era com limão mas como os homens não apreciam muito o sabor do limão fiz antes com laranja.

Ingredientes

225 g de farinha de trigo

1 (café)de fermento em pó

uma pitada de sal

115 g de manteiga sem sal á temperatura ambiente

100 g de açúcar

1 gema de ovo

4 c.(sopa) de sumo de laranja

raspa de 1/2 laranja

açúcar em pó para polvilhar

Numa tigela mistura-se a farinha o fermento e o sal e reserva-se.

Bate-se a manteiga com o açúcar até ficar uma mistura-se cremosa, adiciona-se a gema e continua-se a bater.

Mistura-se o sumo e a raspa de laranja e mistura-se muito bem.

Por fim misturamos os ingredientes secos e misturamos muito bem.

Faz-se uma bola com a massa , envolve-se em pelicula aderente e vai ao frio cerca de 30 minutos.

Aquece-se o forno a 170ºc , forra-se um tabuleiro com papel vegetal que se unta.

Fazem-se pequenas bolas com a massa que se colocam no tabuleiro, vão a cozer cerca de 15 minutos.

Depois retiram-se e deixam-se arrefecer.

Quando estiverem frias polvilham-se com açúcar em pó.

Bolacha de laranja recheada com creme Speculoos

Aqui em casa as bolachas duram pouco e de vez em quando tenho que encher a caixa.
Estas tem uma massa com sabor a laranja e um recheio com creme Speculoos,ficaram uma delicia.

Ingredientes

120 g de manteiga

70 g de açúcar

250 g de farinha

raspa de uma laranja

creme speculoos

Numa tigela mistura-se muito bem a manteiga com o açúcar.

Junta-se a raspa de laranja e a farinha.

Amassa-se muito bem com as mãos até ficar uma massa maleável.

Molda-se uma bola que se envolve em pelicula aderente e guarda-se no frio meia hora.

Divide-se a massa em pequenas porçôes que se estendem com o rolo da massa.

Com cortantes cortam-se as bolachas que se coloca num tabuleiro forrado com papel vegetal untado.

Vão a cozer cerca de 12 minutos.

Deixam-se arrefecer e depois recheiam-se com o creme speculoos ou doce.

tempo de preparação: 50 m

dificuldade: fácil

vegetariano: não

apto para crianças: sim

ingrediente principal: laranja

nº de doses: 20

prato: bolachas

BOLACHAS DE CHOCOLATE COM PINTAROLA PARA TODAS AS CRIANÇAS

As crianças não tem passado ,nem futuro ,e coisa que nunca nos acontece ,gozam o presente.
(Jean de la Bruyére)

Hoje é o dia Mundial da Criança  e como todas as crianças gostam de bolachas e pintarolas trago esta bolachas para todas elas......
A receita veio daqui,não usei açúcar pois levando chocolate já não preciso do açúcar.

170 g de manteiga
1 c.(sopa)de café
200 g de chocolate
2 embalagens de pintarolas
2 ovos batidos
280 g de farinha sem fermento
1c.(chá) de fermento em pó

Numa tigela coloca-se o chocolate partido em pedaços ,a manteiga e o café e vai em banho-maria par derreter o chocolate.
Depois retira-se e deixa-se arrefecer .

Juntam-se os ovos batidos misturando bem e de seguida a farinha e o fermento.
Mexe-se muito bem e guarda-se no frigorifico cerca de 20 minutos para endurecer um pouco a  massa.
Forra-se um tabuleiro com papel vegetal que se unta com manteiga.
Fazem bolas com a massa que se espalmam e colocam-se no tabuleiro.
Colocam-se pintarolas sobre as bolachas e levam-se a cozer cerca de 15 minutos..

Retiram-se e deixam-se arrefecer.

BOLACHAS COM PEPITAS E AVELÃS

Mais umas bolachas com pepitas de chocolate, aqui em casa são este género de bolachas que todos gostamos.
A receita veio daqui em vez de nozes usei avelãs e levava açúcar branco e mascavado usei apenas mascavado mas menos que na receita original
E cortei no chocolate e nas avelãs achei que era muito.

225 g de manteiga amolecida
100 g de açúcar mascavado claro
2 ovos
375 g de farinha de trigo
1 c.(chá)de bicarbonato de sódio
1c.(sobremesa)de agua quente
100 de raspas de chocolate
100 g de avelãs picadas

Liga-se o forno a 180ºc, forra-se um tabuleiro com papel vegetal que se unta.
Bate-se a manteiga com o açúcar até ficar homogéneo.
Juntam-se os ovos um de cada vez batendo entre cada adição.


Dissolve-se o bicarbonato na agua quente e junta-se na mistura anterior.
Junta-se de seguida a farinha misturando bem.
E por fim o chocolate  e as avelãs, envolve-se  muito bem e deitam-se colheradas de massa no tabuleiro.
Vai a cozer cerca de 20 minutos.
Retiram-se e deixam-se arrefecer

BOLACHAS DE CHOCOLATE E AMÊNDOA

Mais umas bolachas ,receita da Mulher Moderna na Cozinha-Especial Chocolate.
Por cima levava pedaços de amêndoa como não tinha usei avelã.

125 g de manteiga á temperatura ambiente
100 g de açucar
1 gema
125 g de amêndoa moida sem pele
200g de farinha com fermento
2c.(sopa) de cacau
50 g de avelã picada

Amassa-se a manteiga com o açúcar.
Junta-se a gema e a farinha de amêndoa e amassa-se mais um pouco.
De seguida junta-se a farinha e o cacau, amassa-se até ficar muito bem ligado.
Faz-se uma bola e vai para o frigorifico cerca de 20 minutos.

Entretanto liga-se o forno a 140ºc.
Unta-se um tabuleiro com manteiga e polvilha-se com farinha.

Retira-se a massa do frio e faz-se um rolo.
Cortam-se rodelas da espessura dum dedo.
Colocam-se no tabuleiro e vão a cozer cerca de 8 minutos.
Retiram-se e deixam-se arrefecer.

FONTE-MULHER MODERNA NA COZINHA-ESPECIAL CHOCOLTE Nº62

AS MELHORES BOLACHAS COM PEPITAS DE CHOCOLATE DE SEMPRE

A joana do Palavras que enchem a barriga lançou um desafio para fazermos as melhores bolachas de pepitas de chocolate ,a receita esta lá no blog dela.
Eu como adoro este tipo de bolachas aceitei o desafio, estas já são as segundas que faço,confesso que as primeiras não sairam nada bonitas cresceram e ficaram mais altas .
Nestas resolvi  usar farinha sem fermento e ficaram assim.
Reduzi um pouco ao açúcar.
O sabor em ambas era uma delicia.

240 g de manteiga (usei 180g)
110 g de açúcar branco(usei 80)
165 g de açúcar amarelo(usei 100 de açúcar mascavado claro rar)
2 ovos
2 c.(chá) de êssencia de baunilha
350 g de farinha de trigo(usei t65)
1/2 c.(chá) de sal fino
1c.(chá) de bicarbonato de sódio
1c.(chá) de fermento em pó
150 g de chocolate em pedaços

Bate-se a manteiga com o açúcar branco e o mascavado durante cerca de 3 minutos até que fique bem cremoso.
Adicionam-se os ovos e a baunilha e continua-se a bater.
Acrescenta o bicarbonato,o sal o fermento e a farinha e mistura-se muito bem .
Adicionam-se os pedaços de chocolate e mistura-se muito bem para que fique bem envolvidos.
Fazem bolas que se colocam num tabuleiro forrado com papel vegetal previamente untado.
Vão a cozer cerca de 15 minutos a 180ºc.

Depois de cozidas retiram-se e deixam-se arrefecer.

BOLACHAS DE NUTELLA

Andava á procura duma receita de bolachas com nutella e esta foi a primeira que encontrei já nem procurei mais pois com apenas três ingredientes era perfeita.
Fiz a receita dobrada pois achei o aspecto tão bom e como a Smas diz que ficaram deliciosas eu achei por bem fazer o dobro.

6 c.(sopa) bem cheias de nutella
2 ovos batidos
260 g de farinha de trigo

Misturam-se muitos bem os três ingredientes até que se despeguem da tigela.
Moldam-se pequenas bolas que se achatam.
Colocam-se num tabuleiro forrado com papel vegetal untado.
Cozeram cerca de 10 minutos pois o forno já estava quente de cozer pão.

Decorações para a árvore de natal

Não estava com ideias de fazer a árvore de natal mas um dia destes cheguei  a casa e ela já estava a minha espera para eu colocar os  enfeites.
Depois fiz mas bolachas com os cortantes oferecidos pela Léia do Cucchiaio pieno para colocar lá.
A receita pedia 1c.(sopa) de cacau mas eu usei chocolate derretido que me tinha sobrado e tive que colocar mais farinha.
A decoração com o glacé não ficou grande coisa.

100 g de manteiga á temperatura ambiente
80 g de açúcar
2 gemas
2c.(sopa) de chocolate derretido
1c.(chá)de canela em pó
 220 g de farinha

Bate-se a manteiga com o açúcar até ficar cremoso.
Junta-se as gemas,o chocolate derretido e a canela,batendo sempre.
Finalmente junta-se a farinha, aos poucos até formar uma massa macia.
Guarda-se no frio cerca de 15 minutos.

Com um rolo ,estende-se a massa ,e com um corta-massa variados,recortam-se formas natalicias e colocam-se num tabuleiro forrado com papel vegetal untado.
Faz-se um buraquinho em casa bolacha ,usei um bico do saco de pasteleiro.
Vão a cozer cerca de 15 minutos a 140ºc.

Retiram-se e deixam-se arrefecer.
Depois com glacé enfeitam-se as bolachas e depois coloca-se a fita e penduram-se na árvore de natal.

FONTE/ 200 RECEITAS BOLOS E BOLACHAS-SARA LEWIS

Bolachas de nozes e chocolate

Adoro fazer bolachas e quando ligo o forno para cozer pão aproveito e faço bolachas.
Um dia destes sairam estas que não ficaram bonitas mas estavam uma delicia.

300 g de farinha
100 g de manteiga derretida
1c.(chá) de canela em pó
50 g de açúcar mascavado claro rar
2 ovos
50 g de chocolate em pedaços
50 g de nozes em pedaços 


Bate-se a manteiga com o açúcar, juntam-se os ovos e bate-se até ficar cremoso, depois adiciona-se a farinha e o chocolate assim como as nozes,mistura-se tudo muito bem.

Moldam-se pequenas bolas que se colocam num tabuleiro forrado com papel vegetal untado.
Com a mão espalmam-se as bolas.
Vão a cozer cerca de 15 minutos.
Deixam-se arrefecer....

Bolachas de alfarroba

Tinha um resto de farinha de alfarroba e queria acabar com ela, procurei no sr.google uma receita e encontrei esta que me agradou.
Não usei amêndoa porque não tinha e como não tinha farinha de amêndoa usei a farinha de alfarroba toda que tinha,eram 65 g.

2oo g de farinha de trigo
65 g de farinha de alfarroba
65 g de açúcar
100 g de manteiga
2 ovos
1c.(chá) de fermento em pó

Colocam-se os ingredientes numa tigela e misturam-se bem com uma colher de pau.
Com as mãos fazem-se umas bolinhas que se colocam num tabuleiro forrado com papel vegetal untado.

Achatam-se as bolas e vão a cozer cerca de 15 minutos.
Retiram-se e deixam-se arrefecer .

BOLACHAS DE MANTEIGA CLÁSSICAS

O Memories d`una Cuinera deste mês pede uma receita de bolachas, a minha escolha foi para estas bolachas de manteiga cuja receita retirei do livro 200 receitas bolos e bolachas.
Fiz apenas uma alteração ,em vez de farinha de arroz que não tinha usei farinha de amêndoa.

100g de manteiga sem sal á temperatura ambiente
100 g de açúcar
200 g de farinha de trigo 
100 g de farinha de amêndoa

Com a batedeira bate-se a manteiga com o açúcar até ficar bem cremoso.
Acrescenta-se a farinha de amêndoa  e a farinha de trigo,bate-se  apenas
uns instantes para incorporar os ingredientes.

Coloca-se a massa sobre o balcão da cozinha e amassa-se até ficar macia.
Faz-se uma bola que se envolve em pelicula aderente e guarda-se no frigorifico cerca de 30 minutos.
Depois estende -se a massa e cortam-se triângulos que se colocam num tabuleiro forrado com papel vegetal untado.
Com um garfo pica-se a massa .
E vão a cozer cerca de 15 minutos.
Retiram-se e deixam-se arrefecer.
Depois de frios guardam-se numa caixa .

Fonte/ 200 receitas bolos e bolachas- Sara Lewis

SNICKERDOODLES

Quando vi esta receita de bolachas no Igloo cooking soube logo que tinha que as fazer pois são o meu género  e não me enganei são mesmo muito boas.
Devia era ter deitado mais canela...

300 g de farinha

125g de manteiga
1 ovo

125g de açúcar(usei 80grs)

1 pitada de sal

1c.(chá) de fermento em pó

Para envolver:

3C.(sopa) de açúcar em pó

1c.(sopa) de canela

Numa tigela mistura-se o açúcar com a manteiga bate-se um pouco até ficar cremoso e depois adiciona-se o ovo misturando bem.

Por fim junta-se a farinha com o fermento e a pitada de sal, amassa-se muito bem até ficar uma massa bem macia.

Guarda-se meia hora no frigorifico.

Depois forra-se um tabuleiro com papel vegetal que se unta-se .

Fazem pequenas bola que se passam pela mistura de açúcar e canela,colocam-se no tabuleiro e achatam-se um pouco.

Vão a cozer cerca de 20 minutos a 100ªc.

Retiram-se e deixam-se arrefecer.

Perfeitos para acompanhar um café...são servidos(as)???

BOLACHAS COM AROMA DE FLOR DE LARANJEIRA RECHEADAS COM DOCE DE AMORA

As bolachas aqui em casa desaparecem rápido , por isso tenho que estar sempre a fazer.
Estas recheei algumas com doce de amoras que tinha feito com amoras que apanhei.

125 g de manteiga
100 g de açúcar
1 ovo médio
1c.(sopa) de aroma de flôr de laranjeira
250 g de farinha

Bate-se a manteiga com o açúcar até ficar um mistura cremosa.
Junta-se o ovo e o aroma de flôr de laranjeira envolvendo bem.
Por fim junta-se a farinha e mistura-se muito bem.
Vai para o frigorifico cerca de 30 minutos.
Aquece-se o forno e forra-se um tabuleiro com papel vegetal que se unta.

Com o rolo da massa estende-se a massa e com um corta -se massa cortam-se circulos, que se colocam no tabuleiro.
A metade das bolachas ,retira-se um circulo do centro para que fique com um buraco.
Vai a cozer cerca de 10 minutos.

Retiram-se e deixam-se arrefecer.
Depois recheiam-se com doce de amora e cobre-se com a bolacha que tem um buraco no centro.
Polvilham-se com açúcar em pó.

A Catarina da A COZINHA DA KINHAS ofereceu-me este selo, agradeço-lhe imenso é com muito carinho que o coloco aqui.
As regras ditam que os ofereça  a cinco blogs mas vou deixar aqui para que quem o quiser possa levar.

BOLACHAS DE CAFÉ

Umas bolachas para quem gosta de sabor a café.
E tem uma coisa boa...não leva ovos.

2c.(sopa) de café(use ristretto da nespresso)
50 g de manteiga(vaqueiro liquida)
5o g de açúcar mascavado claro
125 g de farinha com fermento

Bate-se a manteiga com o açúcar até que fique cremoso.
Adiciona-se o café e aos poucos a farinha e mexe-se a massa até que esta fique fofa e macia.
Guarda-se a massa no frigorifico cerca de 20 minutos.

Depois com um rolo da massa estende-se e cortam-se circulos e com um cortante mais pequeno ,retira o centro.
Colocam-se num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal este também untado.
Vai a cozer cerca de 15 minutos.
Depois retiram-se e deixam-se arrefecer.

COOKIES DE CHOCOLATE

Os cookies de chocolate são os meus eleitos e talvez os que faça mais vezes.
Hoje trago mais uns estes com pedaços de chocolate branco.

50G de vaqueiro liquida
50g de açúcar
1 ovo
170g de farinha de trigo
3gr de bicarbonato de sódio
40 gr de cacau em pó
pepitas de chocolate (usei pedaços de chocolate branco)

Mistura-se o açúcar com a manteiga e depois junta-se o ovo  e mistura-se muito bem.
De seguida junta-se a farinha com o cacau e o bicarbonato.
Mistura-se tudo muito bem e por fim envolvem-se os bocados de chocolate branco.
Moldam-se as bolachas que se colocam num tabuleiro untado  e forrado com papel vegetal.
Vão a cozer cerca de 15 minutos,depois retiram-se e deixam-se arrefecer.

BOLACHAS DE AVEIA E CHOCOLATE DA CONCHI

Vi esta bolachas no blog da Conchi Las tres ces  e decidi fazer ,  não ficaram tão lindas como as dela mas estavam muito boas.
Bem na verdade foram feitas pelo meu filho .

100 g de manteiga
150 g de açúcar
120 g de farinha de trigo
160 g de aveia(usei flocos)
1 ovo
2 c.(sopa) de leite
1/2c.(chá) de fermento
1/2c.(sobremesa )de essência de baunilha
1/2c.(sobremesa)de bicarbonato
150g pepitas de chocolate(usei pedaços de chocolate de culinaria)

 Liga-se o forno( o meu é sempre a 100ºc)
Bate-se a manteiga até ficara bem cremosa e junta-se o açúcar .
Continua-se a bater e junta-se o ovo  e o aroma de baunilha e o leite.
De seguida a farinha, o fermento e aveia  e o bicarbonato .
Por fim junta-se os pedaços de chocolate e mistura-se bem.
Fazem-se uma bolas que depois se achatam.
Colocam-se num tabuleiro untado  e forrado com papel vegetal também este untado.
 Vai a cozer cerca de 15 minutos. depois de cozidas retiram-se  e deixam-se arrefecer.

FONTE/LAS TRES CES-

BOLACHAS DE CACAU COBERTAS DE CHOCOLATE

A receita destas bolachas veio do Dulces bocados ,usei a receita da massa de resto fiz de maneira diferente.
Pois cá em casa não uso nutella, mas caso queiram rechear vejam a receita da Carmen que esta uma maravilha, alías todo o blog é uma perdição.

200g de farinha
120g de açúcar em pó
60 g de amêndoa moida
15 g de cacau em pó
130 g de manteiga á temperatura ambiente
1 ovo
1 pitada de sal

Junta-se a farinha com a amêndoa o cacau o açúcar e o sal, depois adiciona-se a manteiga e mexe-se bem até ficar uma mistura areada.
Junta-se o ovo batido e mistura muito bem.
Guarda-se a massa cerca de uma hora no frio.
Depois retira-se e estende-se com o rolo da massa.
Com um cortante redondo cortam-se circulos que se vão colocando num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal(este também untado).
Vai a cozer cerca de 15 minutos.
Depois retiram-se e deixam-se arrefecer.

Derrete-se o chocolate e com um pincel cobrem-se as bolachas, deita-se logo de seguida o crocante de avelâ.

FONTE /http://www.dulcesbocados.com/