FOCACCIA DE TOMATE E PIMENTOS

Adoro focaccia quando faço sou capaz de comer meia duma vez, alias foi que aconteceu com esta.
A massa é a mesma que costumo fazer , do livro 200 receitas pão fica uma massa muito fofa.

MASSA:

475 G de farinha de trigo t65
1c.(chá)de açúcar
1c.(chá) de sal
1 saqueta de fermento biológico seco
3c.(sopa)de azeite
275 ml de agua

PARA TERMINAR:
chouriço de carne
tomates mini.
pimentos mini em tiras
azeitonas pretas
alecrim 
azeite

Colocam-se os ingredientes da massa na cuba ma mfp.
Escolhe-se o programa massas que demora cerca de 1:30.

No fim do programa deita-se a massa sobre uma zona enfarinhada e estende até ficar do tamanho do tabuleiro onde vai cozer.
Coloca-se no tabuleiro untado.
Por cima colocam-se os tomates e os restantes ingredientes, rega-se com um pouco de azeite,polvilha-se com alecrim e vai a levedar cerca de 30 minutos no forno no programa de levedação.

Depois coze cerca de 20 minutos.
Retira-se e serve-se...quente é com me sabe melhor.

FOCACCIA DE CHOURIÇO E MOZARELLA

Mais uma focaccia ,esta foi feita para o lanche de  domingo.
Usei um chouriço que para mim é dos melhores, feitos em Ponte de Lima da Quinta dos Fumeiros usei o de Serra D`Arga que é dos meus preferidos por ser picante..
Para a massa fiz a receita do livro 200 receitas pão que é muito fofa .
Ficou uma delicia .

Massa:
475 g de farinha de trigo t65
1c.(chá) de açúcar
1c.(chá) de sal
1 saqueta de fermento seco
3c.(sopa) de azeite
275 ml de água

chouriço serra d``arga
1 mozarella fresca light
azeite

Colocam os ingredientes liquidos na mfp e de seguida os secos,escolhe-se o programa massa.

No fim do programa deita-se a massa numa zona enfarinhada e estica-se com um rolo da massa.
Coloca-se num tabuleiro.

Corta-se o chouriço em cubos pequenos e espalha-se sobre a massa ,corta-se a mozarella em fatias fatias e espalha-se sobre o chouriço.

Vai ao forno  a levedar cerca de 30 minutos.
Depois rega-se com um pouco de azeite e vai cozer cerca de 20 minutos.
Servia-a quente que é como me sabe melhor.

FOCACCIA DE PIMENTOS ,MOZARELLA E SEMENTES DE PAPOILA

Num dia de chuva sabe bem ficar em casa e para o lanche nada melhor que uma focaccia quentinha .

ESta ficou uma delicia e desapareceu bem rápido.

A receita da massa é do livro 200 receitas pão, o resto coloquei a gosto.

Massa:

475 g de farinha de trigo t65

1c.(chá)de sal

1c.(chá) de açúcar

1 saqueta de fermento biológico seco

3c.(sopa) de azeite

275 ml de água

Para terminar:

pimento vermelho

1 queijo mozarella light

sementes de papoila

azeite

Colocam-se os ingredientes na cuba da mfp e escolhe-se o programa massa que demora três horas.

No fim do programa retira-se a cuba da máquina e estende a massa que se coloca num tabuleiro previamente untado.

Sobre a massa espalha-se as tiras de pimento , a mozarella cortada em fatias e polvilha-se com sementes de papoila.

Vai ao forno a levedar cerca de 30 minutos.

Depois rega-se com azeite e vai a cozer cerca de 25 minutos a 140ºc.

Depois de cozida retira-se.

E toca a comer pois quente é que ela é boa.

A Focaccia é um pão Italiano que pode ser coberto com ervas e outros ingredientes .

É similar á pizza tanto na massa com a textura.

É popular na Italia e é normalmente temperada com sal e azeite ervas e pode ser coberta com queijos cebola e carne e com vegetais.

(fonte wikipédia)

Focaccia

Há muito que queria fazer uma, então hoje aproveitei o pôs a mão na massa.
A receita da massa foi buscar ao Kanela y limòn depois o resto fiz á minha maneira.

Massa:
450 g de farinha t65
225 ml de água
1 saqueta de fermento seco
2c.(sopa) de azeite
1c.(café) de sal

1 tomate
azeitonas pretas
1 queijo fresco
flôr de sal
azeite

Colocam-se os ingredientes na maquina do pão e escolhe-se o programa de massa.
Quando o programa terminar retira-se a cuba da maquina e deita-se a massa dentro dum tabuleiro untado .
Estende-se a massa pelo tabuleiro.
Sobre  a massa espalha-se o tomate em rodelas, as azeitonas cortadas a meio e o queijo em rodelas.
Polvilha-se com fôr de sal e rega-se com um pouco de azeite.
Levei ao forno a levedar cerca de 20 minutos.
Depois cozi cerca de 20 minutos