MASSA DE ARROZ COM LEGUMES & SEMENTES

Um prato de massa e legumes cheio de sabor.
Adorei .

INGREDIENTES:

massa de arroz
courgette
cenoura 
pimento verde
pimento vermelho
azeite
cerveja
molho de soja
sal 
pimenta preta
mistura de sementes variadas
queijo mozzarella
cebolinho fresco

Coze-se a massa conforme as instruçôes da embalagem.
Escorre-se e reserva-se.
Corta-se os pimentos em cubos,rala-se a cenoura e a courgette.

Numa frigiedeira deita-se o azeite e os pimentos e leva-se ao lume.
Vai-se mexendo,de seguida junta a courgette e a cenoura e envolve-se muito bem .
Tempera-se com sal e pimenta,adiciona-se um pouco de cerveja e molho de soja,envolve-se muito bem e deixa-se cozinhar uns 5 minutos.

Junta-se a massa de arroz e envolvem-se as sementes.
Deixa-se uns minutos para os sabores incorporarem.

Deita-se a massa num prato , decora-se com o cebolinho picado e o queijo e serve-se...

MASSA DE ARROZ COM PERU EM MOLHO AGRIDOCE

Adoro comida agridoce mas aqui em casa mais ninguém me acompanha ,então aproveito quando estou sozinha e dou asas á imaginação.
A ideia desta refeição surgiu depois de comprar um molho no Lidl,aqueles molhos asiáticos para a wok.
Este molho contém rebentos de bambu e pimento,é ligeiramente frutado com uma nota de gengibre e canela.
Adorei ,ficou uma refeição cheia de sabores exóticos.
Usei meio frasco e congelei o restante para um próxima receita.

massa de arroz
2 dentes de alho
azeite
1/2 courgette ralada
1 bife de peru
flôr de sal da casa do sal da Figueira da Foz
1/2 frasco de molho ajam pangang

Coloca-se uma panela com agua e sal ao lume,quando levantar fervura junta-se a massa de arroz e desliga-se o fogão.
Deixa-se 4 minutos e depois escorre-se a massa de arroz.

Levam-se os alhos picados alourar no azeite, junta-se o bife de peru cortado em tiras tempera-se com 
flôr de sal e deixa-se cozinhar.
Quando a carne ganhar cor junta-se a courgette ralada e envolve-se muito bem.

De seguida junta-se o molho e mistura-se muito bem.
Deixa-se ferver um pouco e retira-se.
Serve-se com a massa de arroz.

SOJA COM MASSA DE ARROZ & LEGUMES

Hoje trago uma refeição leve ,com massa de arroz e soja.

A massa de arroz é muito leve ,fica uma daquelas refeição leves que nos deixam saciada.
A receita foi feita só para mim e usei as quantidades a olho.

soja grossa

massa de arroz

broculos 

cenoura 

cogumelos

cebola

azeite

molho de soja

cerveja

molho de tomate com básilico

flôr de sal da casa do sal

pimenta preta

alecrim

Coloquei a soja de molho cerca de 30 minutos.

Piquei a cebola coloquei numa frigideira reguei com um pouco de azeite e levei ao lume para alourar.

Quando estava translúcida reguei com molho de soja e cerveja ,deixei uns minutos e juntei a soja espremida.

Temperei com flôr de sal da casa do sal e com pimenta preta.

Deixei cozinhar uns dez minutos mexendo de vez em quando.

De seguida juntei os pês de broculos e a cenoura já previamente cozidos,juntei ainda alguns cogumelos laminados.

Deixei uns minutos a cozinhar e adicionei três c.(sopa) de molho de tomate com basilico que compro no Pingo Doce.

Mistura-se tudo muito bem.

De seguida junta-se a massa de arroz já cozida e escorrida envolve-se muito bem e deixa-se uns minutos .
Polvilha-se com um pouco de alecrim e esta pronta a servir.

MASSA DE ARROZ COM SALMÃO

A minha irmã deu-me um saco de massa de arroz que comprou num restaurante chinês.
Nunca tinha comido e por acaso estava curiosa.
Fiz com salmão e usei o novo sal que recebi da casa do sal,o sal para grelhados e outros temperos ,este é sem picante.
Deu um excelente sabor.

massa de arroz
1 medalhão de salmão
3 tiras de pimento vermelho
1 cebola pequena
pimenta preta 
molho de soja 
vinho branco
sal para grelhados da casa do sal

Coloca-se um panela com agua e sal ao lume e quando ferver junta-se a massa de arroz e desliga-se .
Deixa-se cerca de 4 minutos,depois escorre-se e reserva-se.

Corta-se a cebola em rodelas finas e as tiras de pimento em cubos ,rega-se com azeite e vai ao lume alourar.
Rega-se com molho de soja e o vinho e coloca-se o salmão cortado em cubos .
Tempera com o sal para grelhados da casa do sal e pimenta e deixa-se cozinhar mexendo de vez em quando.
Por fim junta-se a massa de arroz envolve-se e deixa-se uns minutos.
Serve-se de seguida.