Termino a semana com este semifrio de framboesas e queijo ricotta , é muito simples de fazer, como todas as receitas que aqui estão no blog.
Desejo-vós uma páscoa feliz .
Ingredientes:
- 150 g de framboesas congeladas
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 5 folhas de gelatina incolor
- 500 g de queijo ricotta
- 200 ml de natas de bater frescas
- 1/2 pacote de bolacha maria moida
- 3 colheres de sopa de coco ralado
- 80 g de manteiga derrretida
- framboesas frescas
- crocante de avelã
Junta-se a bolacha com o coco e a manteiga, mistura-se bem para fazer a massa da base,
Coloca-se um aro no prato onde se vai servir o semifrio, á volta do aro colocam-se duas folhas de acetato para depois ser mais fácil desenformar.
Forra-se o fundo da forma com a base calcando bem , reserva-se no frio.
Num tachinho deitam-se os frutos vermelhos com o açúcar e vão a cozer até se desfazerem.
Colocam-se as folhas de gelatina a hidratar em água fria uns dez minutos espremem-se e
juntam-se ao preparado de framboesa , mexendo bem.
Batem-se as natas em chantilly , noutra taça bate-se o queijo até ficar cremoso.
Quando o preparado de framboesa estiver frio adiciona-se ao queijo e de seguida juntam-.se as natas , sem mexer muito .
Vai ao frio de preferência dum dia para o outro.
No momento se servir retira-se o aro as folhas de acetato e no centro colocam-se framboesas frescas e á volta crocante de avelã.


















































