Esta é a minha primeira postagem de 2014.
A receita era para ser outra mas visto que hoje é dia de reis eu escolhi o bolo rainha pois o que seria dum rei sem a sua rainha...
Foi o primeira vez que fiz o bolo rainha,a receita foi buscar ao blog De cozinha me cozinha passando pela minha.
As alteração que fiz foi usar só farinha de trigo e deitei um pouco mais de vinho do porto.
E na cobertura usei só frutos secos.
Gostei muito ficou,muito fofo e muito apetitoso.
Se quiserem podem-me acompanhar na minha página do facebook.
Ingredientes -massa:
raspa e sumo de laranja(50ml)
50 ml de leite
80 g de açúcar
50 g de manteiga
1 ovo batido
2c.(sopa) de vinho do porto
1 pitada de sal
350 g de farinha de trigo t65
1 saqueta de fermento (4g)
Recheio:
frutos secos picados
noz
amêndoa
avelã
sultanas
Cobertura:
frutos secos picados
Deitam-se os ingredientes na mfp, primeiro os liquidos e depois os sólidos.
Escolhe-se o programa massas que leva cerca de 1:30.
No fim do programa despeja-se a massa sobe a bancada e amassa-se para lhe retirar o ar.
Depois misturam-se os frutos secos e amassa-se para que se misturem.
Faz-se uma bola e um buraco no centro no qual coloquei um aro.
Vai ao forno no programa de levedação cerca de 30 minutos.
Depois pincela-se com leite morno e deitam-se os frutos secos por cima.
Vai a cozer cerca de 25 minutos.
Depois de cozido retira-se e deixa-se arrefecer.
Depois de frio polvilha-se com açúcar em pó.
tempo de preparação: 2.00 h
dificuldade: fácil
vegetariana:não
para crianças:sim
ingrediente principal:frutos secos
nº de porçôes:12
prato: sobremesa
