ROLO DE CHOURIÇO BULL

Este foi sem dúvida o pão que desapareceu mais depressa.

Mas também devo dizer que foi o mais gostoso que já fiz.

E tudo isto graças ao chouriço que usei.

Não sei se conhecem um chouriço largo com pimenta á volta.

Foi esse que usei ele é picante e se não se tirar a pimenta que tem á volta fica melhor ainda.

Usei também queijo mozarella ralado e alecrim.

Por cima polvilhei com mais mozarella e ficou uma capa crocante tão boa....

MASSA:

225 ml de agua
3c.(sopa) de azeite extra virgem
1c.(chá)de sal
400 g de farinha t65
1 saqueta de fermentos seco biológico

queijo para polvilhar

RECHEIO:

10 fatias de chouriço bull extra
queijo mozarella ralado
alecrim fresco

Deitam-se os ingredientes na cuba da mfp,primeiros os liquidos e depois os sólidos.
Escolhe-se o programa massa,leva 1:30.

No fim de programa deita-se a massa numa zona enfarinhada ,estende com o rolo da massa,até formar um rectangulo.

Colocam-se sobre a massa as fatias de chouriço,polvilha-se com bastante queijo e sobre o queijo espalha-se o alecrim a gosto.

Enrola-se como se fosse uma torta e coloca-se num tabuleiro untado.

Vai ao forno no programa de levedação cerca de 30 minutos.

Depois pincela-se com agua morna e fazem-se uns cortes,polvilha-se com queijo ralado e vai a cozer cerca de 25 minutos.

Faz-se o teste do palito e se estiver cozido retira-se.

(foto retirada da net)

Este é o chouriço bull, com uma capa de pimenta em volta,é uma maravilha para quem aprecia chouriço picante.