BOLO DE CAFÉ COM RECHEIO DE NATAS E FRUTOS VERMELHOS

A receita deste bolo veio do site da Vaqueiro ,era recheado com creme de chocolate.
Como podem ver através do link era um bolo lindo.
Mas como os meus nunca ficam iguais nem nada parecidos.
Primeiro resolvi cozer em duas formas a pensar que iam ficar altos, mas afinal ficaram baixos como sempre acontece.
E depois para dar a volta a coisa resolvi rechear com natas e como tenho sempre frutas vermelhos congelados resolvi usa-los.
De sabor estava bom.

Ingredientes:

220 g de farinha
1c.(sobremesa)de fermento em pó
100 g de açúcar
25 g de cacau
100 g de vaqueiro liquida
2 ovos
2 dl de natas
2 dl de café forte(usei ristretto da nespresso)

200 ml de natas
1c.(sopa) de açúcar em pó
frutos vermelhos

Liga-se o forno a 180ºc.
Untam-se duas formas redondas.

Mistura-se a farinha,o fermento e o cacau.
Junta-se a vaqueiro e os ovos desfeitos nas natas e bate-se com a batedeira.
Junta-se o café quente e bate-se até ficar uma mistura homogénea.

Divide-se a massa pelas duas formas e vai ao forno a cozer cerca de 25 minutos.
Faz-se o teste do palito e se sair limpo ,retira-se do forno.

Deixam-se arrefecer um pouco e depois desenforma-se e colocam-se sobre uma grelha para que arrefeçam completamente.

Batem-se as natas bem firmes,junta-se o açúcar em pó e bate-se mais um pouco.
Guarda-se no frio.

Quando os bolos estiverem frios,coloca-se um num prato e cobre com as natas e frutos vermelhos.
Cobre-se com o outro bolo e cobre -se com as restantes natas,decora-se com mais frutos vermelhos.

tempo de preparação: 45 minutos
dificuldade:               fácil
vegetariano:              não
para crianças:            sim
ingrediente principal:  frutos vermelhos
nº deporçôs:              8
prato:                       sobremesa