Pastel de Paccheri

Assim que vi esta receita no blog La Rosa Dulce soube que a tinha que fazer, primeiro porque adoro massa e segundo porque já tinha visto desta massa no Lidl e tinha muito vontade de a expermentar.
É uma maneira diferente de comer carne picada com massa, fica uma delicia.

Ingredientes

1 saco de paccheri

500 g de carne picada

1/2 cebola

1/2 pimento vermelho

1 dente de alho

1 cenoura

tomate de lata

queijo mozarella ralado

azeite

sal e pimenta

Coze-se a massa com água e sal mas apenas 10 minutos para que não fiquem demasiado cozidas senão ao montar caem.
Depois de cozida passa-se por água e reserva-se.

Pica-se a cebola e o pimento vermelho e refoga-se em azeite,adiciona-se o alho picado e a cenoura ralada e mexe-se .
Junta-se a carne picada e deixa-se cozinhar até ela ficar dourada e ai adiciona-se o tomate picado tempera-se com sal e pimenta e deixa-se cozinhar até reduzir um pouco.

Numa forma coloca-se os paccheri na vertical e recheamos com a carne picada ,cobrimos com o resto e polvilha-se com queijo ralado.

Vai ao forno a gratinar, depois desenforma-se e serve-se.