Pudim Eton Mess

Já tinha trazido um Eton Mess ,desta trago em forma de pudim,receita do chef Gordon Ramsey ,ele fez numa forma redonda eu fiz numa quadrada depois de desenformar era para cobrir com calda de morangos mas como usei toda na receita acabei por decorar com chocolate.
Éu tirei do congelador uns 30 minutos antes de servir pois não o queria mito gelado.

Ingredientes

500 g de morangos 

açúcar 

600 ml de natas

6 merengues médios

chocolate

framboesas

Cortam-se os morangos em quartos,polvilham-se com açúcar e colocam-se num tacho pequeno sobre lume brando por cerca de 3-4 minutos até se começarem a desfazer.

Trituram-se os morangos , caso queiram podemos filtrar a mistura eu gosto de sentir as sementes.

Coloca-se numa taça e deixa-se arrefecer.

Entretanto batem-se as natas até começarem a engrossar ,partem-se os merengues em pedaços pequenos  e adicionam-se ás natas envolvendo suavemente.

Envolve-se agora a calda de morangos suavemente para criar um efeito ondulado .
Verte-se o preparado para um forma forrada com pelicula aderente e vai para o congelador de um dia para o outro ou no minimo duas horas e meia.

Derrete-se o chocolate em banho -maria e depois com uma espátula cobre-se o pudim,decora-se com framboesas ou morangos.