Salada de trigo sarraceno


Sei que os dias estão frios mas mesmo assim apetecem -me as saladas .
Esta é de trigo sarraceno ao qual juntei ingredientes que adoro , tal como a rúcula, couve roxa,agrião.
Temperei com azeite e vinagre balsámico.

Ingredientes:

  • trigo sarraceno (1 medida)
  • azeite
  • água(2 medidas)
  • rúcula
  • agrião
  • cenoura
  • couve roxa
  • 1 tira de pimento vermelho
  • azeitonas oxidadas
  • sal
  • azeite e vinagre balsámico 


Passa-se o trigo sarraceno por água fria.
Deita-se azeite num tacho e cozinha-se o trigo por cerca de 2 minutos, de seguida deita-se as duas medidas de água e deixa-se cozer cerca de 12 minutos ou até que toda a água evapore.
Deita-se numa taça e deixa-se arrefecer..

Depois junta-se a rúcula, agrião, as azeitonas, rala-se a cenoura e a couve roxa e adiciona-se , corta-se o pimento em cubo e junta-se também.
Tempera-se com sal azeite e o vinagre balsámico e serve-se de seguida.

25 comentários:

Merchi disse...

Sencillamente espectacular, Sâo!!, me encanta todo tipo de ensaladas, esta además de sabrosa, es vistosa y original.

Besos

Magdalena Troncoso disse...

En casa gustan muchos las ensaladas, las comemos durante todo el año y esta que nos traes es muy atractiva. Sabrosa y realmente nutritiva.

O cantinho dos Gulosos disse...

que saladinha com muito bom aspeto.


O Cantinho dos Gulosos

Mary - Strawberrycandy disse...

Que rica salada,...adorei a combinação dos ingredientes!
Beijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
www.facebook.com/omeurefugioculinario

cozinha100segredos disse...

Já há dias que não faço trigo sarraceno, ainda ontem olhei para ele! Beijinhos

Prata da casa disse...

Olá São: uma ótima sugestão bem nutritiva e deliciosa. Tenho trigo sarraceno guardado e agora sei que destino há de ter.
Bjn
Márcia

Esther Outón disse...

El trigo sarraceno nunca lo probé y que bueno tiene que estar, se ve una ensalada fabulosa, que pintaza tiene reina, me encanta....Besss

Mi toque en la cocina disse...

Soy una gran fan de las ensaladas aunque nunca la he probado con trigo sarraceno así que tomo nota.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

Tânia Tiago disse...

Hum... que saladinha tão boa. Muito apelativa.
Bjinhos!!

Tânia Tiago
Bimby & Sabores da Vida

Delicias Baruz disse...

Ensalada sana y deliciosa, me encanta. Un abrazo, Clara.

Adita Donaire disse...

No lo conocía, y no sabia que no tiene nada que ver con el trigo, pero tu ensalada te ha quedado estupenda, todos los dias se aprende algo nuevo, besos

Lia Teixeira disse...

Que combinação fabulosa São!!
Adoro tudo nesta salada e adoro trigo sarraceno e para mim, saladas, são tanto para o Verão, como para o Inverno, pois adoro muito!
Um beijinho,
Lia

nieves disse...

que ensalada tan deliciosa mi querida Sao, me la apunto! besitos

Sadhia Hage disse...

amiga querida eu amo esta salada alem de ser muito leve ela tem muitas fibras .
uma delicia
bjus doces

Romy Almeida disse...

Tenho de comprar desse trigo... já vi à venda mas fica sempre para depois :)
A tua salada tem excelente aspeto :D
Bjs

Bego R disse...

Estos dias de Carnaval me he pasado de comidas fuertes, asi que ahora unos cuantas jornadas a ensaladas y ésta es perfecta Sao.
Bss.

Mesilda disse...

Una ensalada muy rica y nutritiva Sao...me encanta la combinacion de ingredientes que has puesto.
Besets.

Miquel disse...

Buena ensalada y muy apetecible¡
Bss

www.mipiacemifabene.com disse...

Ciao São!! Grazie, mi fa piacere quando passi a trovarmi sul blog :-*** Questa insalata ha un bellissimo aspetto, deve essere davvero gustosa, complimenti! Un abbraccio e a presto
Federica :-)

Ana Filipa Costa disse...

Que cores lindas e tão vibrantes!
Uma salada mesmo a meu gosto.
Beijinhos
www.petiscana.com

La cocina de Cris y Laura disse...

UNA ENSALADA MUY RICA Y UN COLORIDA GENIAL.
BESOS CRISYLAURA.

Joana disse...

A mim também me apetecem saladas muitas vezes no Inverno :)
A tua ficou com um aspecto delicioso São!
Um grande beijinho

Avelã disse...

Adoro as tuas saladas, com essas coisas tão apetitosas! Essa está linda :D

Mila disse...

ottimo piatto genuino!!!

Aida disse...

adoro sempre as tuas novidades com um toque especial! esta, não é exceção!