Queques de quinoa


Quem por aqui passa já deve ter reparado que gosto muito de quinoa.
Desta vez sairam uns queques com broculos que fizeram parte dum almoço.

Fonte/ Continente Magazine Nº 65

Ingredientes:
  • 1 chávena de quinoa
  • 2 chávenas de água 
  • 1 clara
  • queijo ralado
  • sal
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 chávena de broculos picados
  • 3 tiras de pimento vermelho
  • sal e pimenta preta
 


Deita a quinoa num passador de rede fino e passa-se por água fria.
Deita num panela junta-se a água e sal e deixa-se cozer até evaporar toda água.
Deita-se numa taça e deixa-se arrefecer.
Depois junta-se a clara e o quiejo ralado e mistura-se.
Forram-se formas de queques com papel vegetal que se unta.
Depois forra-se os lados e o fundo com o preparado de quinoa.
Numa taça junta-se a cebola picada, o pimento cortado em cubo e os broculos picados, adiciona-se queijo ralado, tempera-se com sal e pimenta.
Distribui-se o preparado pelas formas.



Vai ao formo a 140º c por 25 minutos, depois deixa-se arrefecer e desenformam-se.
Serve-se acompanhado com uma salada.

Receita feita com broculos Continente .



36 comentários:

Lua disse...

Olá!
Nunca experimentei quinoa. Está na minha lista. Esta parece-me uma excelente sugestão.
Bjs

Lua

Pimentinha disse...

Também gosto bastante de quinoa. O meu mais que tudo é que nem por isso... mas lá vai comendo. Também me ficou debaixo de olho esta receita da Magazine e os teus queques ficaram bem bonitos!
Bjs

cozinha100segredos disse...

Também faço receitas com quinoa de vez em quando! E tento usá-la onde posso, camuflada para que todos cá em casa comam! Gostei desses queques! Beijinhos

Inês disse...

Para além de saborosos ficaram lindos! São óptimos para fazer uma vista bonita na mesa! :) Beijinhos
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Natacha Rodrigues disse...

Adoro o ar deles, super mimosos! E claro saudáveis! Isto com uma sopa é um almoço pratico dos bons!
Beijinhos

O cantinho dos Gulosos disse...

que bonitos e originais, ótima ideia.


O Cantinho dos Gulosos

Tânia Tiago disse...

Ficaram fantásticos. Têm um aspecto delicioso. Ando sempre a dizer que tenho de experimentar quinoa e nunca provo, pode ser que seja desta. Beijinhos!!

http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

Marisa Valadas disse...

Que excelente ideia para usar quinoa

Les Saveurs de Beth Martins disse...

Nunca fiz mas confeço que estes teus estam de comer e chorar por mais, bjs

Esther Outón disse...

Unos que qués maravillosos, que ien te han quedado, que gustado tienen que estar riquísimas, yo probé la quinoa en ensalada y me ha encantado....Bess

Ana Filipa Costa disse...

Ficaram um espectáculo.
Bróculos e quinoa combinam lindamente!
Beijinhos

Ana C.
www.petiscana.com

Lia Teixeira disse...

Que aspecto magnífico São e que lindos que ficam!!
Fabuloso mesmo!
Um beijinho,
Lia

Vânia Baptista disse...

Excelente sugestão.
Ficaram mesmo lindos.
Beijinhos
Vânia
http://colherdepausaltoalto.blogspot.pt/

Natercia Ramalho disse...

Ficaram um verdadeiro luxo é mesmo para experimentar com certeza...um beijinho.

Aida disse...

nunca comi nada do género, adoro as tuas sugestões mais vanguardistas!;)

Merchi disse...

Tengo que animarme a probar la quínoa, me parece que me estoy perdiendo algo muy rico. Desde luego los queques tienen una pinta fabulosa.

Besines

Cuchy disse...

Yo también tengo ganas de probar la quinoa, y estas tartaletas tienen muy buena pinta.
Un abrazo

Catalina de la vega disse...

vaya pastelitos de quina ricos que te han quedado , felcidades por tu estupenda receta, besitos

Adita Donaire disse...

Muy ricas y originales, me gustan, besos

Carla Ramalho disse...

Ando para experimentar quinoa há imenso tempo, já tive com ela na mão mas nunca veio comigo para casa. Ao ver estes queques, acho que não ando a funcionar bem :)
Beijinhos ...
Guloso qb

Prata da casa disse...

Tem ótimo aspeto e gostava de experimentar. Não costumo usar muitas vezes quinoa e é sempre bom encontrar receitas assim.
Bjn
Márcia

Olga Rguez disse...

Te han quedado divinos. No he probado mucho la quinoa, pero viendo lo bien que quedan tus queques, hay que probarlos

Cozinha Caseira disse...

Tu continuas a tentar-me com a quinoa, mas cá em casa não está fácil... que maravilha de aspeto. Beijinhos

piteis da dinha disse...

Oi São querida!
Que delícia deve ter ficado os seus queques. A aparência está de babar!
Hummmm!
Bjssss amiga

Ana G. Neves disse...

Apaixono-me pelas tuas receitas com quinoa. Nunca experimentei, mas está na "lista" para experimentar ;)
Beijinho

Recanto com Tempero
http://recantocomtempero.blogspot.pt/

Sara S Ramos R disse...

Ficaram com muito bom aspecto!
Dava uma trinca! ;)
Um beijinho,
Sarinha.
No Conforto da Minha Cozinha

RAFA disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
Mary - Strawberrycandy disse...

Nunca experimentei quinoa,...fiquei curiosa com o sabor,..
Beijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

Andréa disse...

São,
Pratos saudáveis são bem vindos sempre, delícia de entrada!

Beijinhos ♥

Paula Silva disse...

Olá São,
Mais uma bela sugestão, tenho de experimentar quinoa, tens sempre belas receitas.
Bjs.

Marly disse...

Huuumm, delícia, estes queques são bem o tipo de iguaria que aprecio, vou salvar esta receita, obrigada, São! rsrs.

Beijo

Avelã disse...

Ficaram lindos! Um almoço leve e delicioso :D

Inês Ginja disse...

É uma óptima ideia São, e ficam tão lindos.
Ando outra a vez a dar-lhe na quinoa, adoro.
Um beijinho.

Guloso e Saudável disse...

Bom dia São,
Lindo visual, delicioso lanche ou entrada e ainda muito nutritivo, ótima receita.
Beijo,
Vânia

Luisa Alexandra disse...

Parecem deliciosos!

Aida disse...

uma excelente sugestão e muito apelativa!